文档介绍：该【餐饮3篇 】是由【XUJIANMIAO】上传分享，文档一共【7】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【餐饮3篇 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。餐饮3篇第一篇餐饮:关怀饮食留意平安,食品平安的手抄报在线看关怀饮食留意平安,食品平安的手抄报在线看——平安其实只是一个很大的概念,它又可以分成交通平安,消防平安,食品平安,用电平安,防传染病等等的小分类。每一个分类都是一门学问,都是数不尽的学问。我们要去了解这些基本的平安学问,能够冷静的去面对各种突发事故,一起来看一看这幅平安学问报,来学****一下平安小学问吧!关怀饮食留意平安,食品平安的手抄报在线看——平安是每一个小伴侣的老师和家长最看重的问题,每天上学前父母都会告知我们路上当心点,放学的时候呢,老师优待让我们路上别贪玩,?步行走右边。当然啦,我们自己其实也要有肯定的平安常识,这样才能够最好的爱护自己呢。我们就来看看这幅简洁的平安是城堡,大家来学****一下,自己也来收集一些平安学问吧。关怀饮食留意平安,食品平安的手抄报在线看——们每天上学放学都需要和交通打交道,交通平安也是最威逼我们人身平安的一项因素了呢。虽然有明确的交通规章,但是往往就为了赶时间而去违反它,这就是对自己的一种不负责任的行为呢,小伴侣们千万要牢记哦!不要去随便的违反交通规章呢,一起来观赏一下这一期的交通平安手抄报图片吧。关怀饮食留意平安,食品平安的手抄报在线看——俗话说:“民以食为天”,饮食关乎着我们每一个小伴侣的身体健康哦,那么小伴侣们在日常生活中是否留意过食品平安方面的一些小常识呢?哪些食品的生产是经过卫生部门的许可的,哪些又是健康平安的绿色食品呢?其实这些在食品的包装上都有着明显的标识,今日我们就随着食品平安手抄报来?瞧一瞧吧。其次篇餐饮:餐饮之礼有一次,我和爸爸妈妈去饭店吃饭,是一位叔叔请客的,他还请了很多其他的叔叔前来吃饭。啊!点了好多的菜啊!我最喜爱吃宫保鸡丁。接着菜肴一盘盘间续上桌了。可我一口也没吃,最终等到宫保鸡丁。刚夹一大口预备吃,就听到吧唧嘴的声音。便静静对爸爸说:“爸爸我听到那位叔叔吧唧嘴了。好难听呀!\"说完便指指那位叔叔。爸爸管那位叔叔叫小张,便对他说:“小张,咱家孩子咱家孩子听到你吧唧嘴了!”张叔叔听了,立刻闭上嘴。吃了好一会,在上面的鸡丁都被吃完了都被吃完了,我拿起筷子到菜里翻,这时妈妈对我说:“珍宝不能乱翻!”我说:“我没乱翻我没乱翻啊!”“那也不能翻。”“好!”我无奈的回答。等妈妈夹菜的时候我轻轻的嘀咕道:“妈妈好啰嗦啊!”这顿饭,我接受了一次餐饮之礼的学****和练****多从别人的角度考虑,我们才会文明的人,高雅的人。第三篇餐饮:餐饮部中餐厅服务员实****总结_酒店管理专业高校生实****周记2500字餐饮部中餐厅服务员实****总结_酒店管理专业高校生实****周记2500字实****单位:广西桂林市桂林宾馆实****时间:XX年7月19日至XX年8月20日实****内容:餐饮部中餐厅服务员XX年暑假,在政管系多名老师的努力联系下,我们05级旅游、酒店管理专业的七名同学有幸进入桂林宾馆,进行我们为期一个月的专业实****我班近20名同学参与了酒店的面试,初次接触社会的我们第一次感受到了竞争的激烈,也?发现了自身存在的问题和要留意的事项。或许是幸运,或许是专业底子较好,我和同行六名同学顺当通过了酒店人事部门的面试,经过严格的体检,被安排到了不同的岗位,我被安排到桂林宾馆的中餐厅——漓江厅工作,带着一份兴奋而紧急的心情我们走进了桂林宾馆,开头了我们的实****实****的一个多月里,我感受颇多,受益非浅。一、预备工作虽然我们只在酒店进行为期一个月的实****但酒店还是按正规的实****生对我们进行了系统的培训,培训工作分为三大块:一是人事部的岗前培训,进行了四个课时的室内培训和巡游培训,主要是介绍酒店的概况,同时也对我们进行了员工素养及酒店管理制度的培训,这让我们对工作有了也许的了解;其次是消防平安意识培训,酒店特殊支配了工程部的经理助理为我们现场讲解授课,让我们对酒店平安和消防常识有了更深化系统的了解;第三是业务技能培训,这一培训贯穿着我们实****的一个月,由部门负责人员为我们进行不间断的技能指导,一个月的实****让我们对部门工作有了基本的了解,这也得益于酒店系统而全面的培训。这些培训对于我们以后的学****和工作都是特别有用的。我们实****的单位——桂林宾馆是一所成立于1987年的老牌四星级涉外酒店,酒店管理先进,客源市场宽阔。其餐饮部大致分成如下几个部门:中餐部(包括漓江厅、七星厅和多功能厅)和西餐部(包括酒吧和自助餐厅),我和同行3名同学的工作岗位就是中餐部的漓江厅。漓江厅是桂林宾馆最大的也是最主要的一个餐厅,主要担当的是团队客人和散的用餐,有时候也承办大型的宴会和其他活动,餐厅员工有将近20人,包括主管一名和若干领班及服务员数名,工作比较繁忙。二、实****过程中餐厅是酒店餐饮部门中最为辛苦的部门,由于酒店并没有给服务员们制定详细的岗位职责和工作描述,在刚刚走进工作岗位的几天,我们就像无头苍蝇,完全不能领悟工作的流程和要领,只是听从领班和老员工的支配和他们手把手的教育。庆幸的是基本全部的老员工对我们都特殊的友好,主管还特地为我们每人支配了两名师傅,负责引导我们的工作。在后面的日子里,我们基本都能娴熟各项工作了。我们的工作除了迎宾、摆台、折口布、传菜、上菜、撤台外,也得兼职勤杂工,扛桌子椅子、铺地毯等一些脏活、重活。我们实****生的上班时间是7小时工作制,每周休息一天,主管依据我们的需要,为我们排了两头班,即上午上3个半小时和晚上3个半小时,这样我们中午就有了休息的时间。但往往下班的详细时间是不确定的,常常依据实际状况加班加点,但是加班时间都有记录,适当的时候会有补休,虽然没有加班费,但我觉的这种制度还是很敏捷合理的。酒店员工都是穿着工作服的,由酒店统一发放换洗,但我认为酒店的服务员制服太过简洁而且比较陈旧,常有破损的现象。不过令我欣慰的是:酒店的员工大都是热忱友好的,不管哪个部门,他们并没有由于我们是实****生而对我们冷漠生硬;在劳累之余,同事们的一个甜蜜的微笑,一句再一般不过的“辛苦了”都会让人格外感动;在休息和饭堂进餐的时候,我们都会聚在一起谈天,共享彼此的感受,就像一家人;而管理层中的几位经理也很和气,没有什么架子,但间或还的会对没有做好工作的下属发发脾气。在服务过程中,我们接触到了形形色色的客人,在工作中既受到过客人的嘉奖,也曾招受客人的投诉,由于桂林宾馆是一所老牌的涉外星级酒店,拥有极为丰富的海外客源,全部餐厅的大半数客人都是外国人,在服务的过程中,我们提高了英语口语水平,增长了见识,开阔了视野。三、心得看法以上是我在实****过程中的一些感受,进而也谈谈在这一个月来我对桂林宾馆的经营管理过程中消失的一些问题的个人看法:一、各项规章制度落实不是特殊到位。全部高星级酒店的管理制度其实是大同小异的,关键是要看谁落实的怎么样,效果怎样。桂林宾馆的各项规章制度也很完善,但我个人认为贯彻的就不是?非常好,比如酒店规定在酒店公共区域员工肯定要用一般话沟通,但是实际状况是桂柳话还是员工的主要沟通方式,甚至是在有客人的状况下,使用桂柳话的员工大有人在,究竟桂林宾馆是一个涉外的高星级酒店,服务需要标准化,所以我觉得建立一套规范的服务执行和监督机制是酒店管理的一个当务之急。二、加强对餐厅卫生的管理和监督。曾经在网上看过一个调查,有70%的人对酒店的餐饮卫生不放心。在餐厅实****的一个月的时间里,通过自己的切身体会,也的确感受到了其中的问题。据我观看,餐饮部门并没有一个明确的对与员工个人卫生要求的条例,而且员工的卫生意识也并不是很强,如没有养成常常洗手的****惯。三、建立一套公开透亮?????的激励机制和晋升制度。据我了解,许多老员工工作的时间已经很长了,个人服务意识和技能也达到了特别高的水平,但是由于酒店的相关机制的限制,他们并没有获得什么激励和晋升,而个别员工表现的并不是?非常好却能照旧留在原职;另外酒店的激励机制中也过多的注意于物质上的激励(最多也只是发钱),事实上,除了传统的奖惩激励外,还有许多的激励方式值得我们管理者。四、树立一种能够分散人心的精神性的企业文化。一个民族有它自己的民族文化,一个企业同样也需要有它自己的企业文化。在一个月的实****过程中,我发觉桂林宾馆好像并没有一个深化人心的文化核心(可能是我工作的时间太短了),即员工在里面没有一个统一的坚决的信念,好像许多员工纯粹是为了自己的生活而工作,工作的乐观性不够,而且工作缺少制造性。四、总结酒店实****的日子结束了,这次酒店实****也是本人的第一次专业见****总的来说,在这些日子里自己确学到了不少的东西:除了了解到餐饮的服务程序和技巧,也学会了如何调整自己的心态,如何处理好自己的利益和酒店的利益,如何处理好同事之间的人际关系,如何与顾客打交道;同时,更让我熟悉到作为一个服务员应当具有剧烈的服务意识;更为重要的是,在一个月的工作中,我深刻地体会到了酒店行业的艰辛,也?发现酒店进展的前景,更加明白了自己以后学****的方向和侧重点。最终感谢老师的关心,感谢桂林宾馆能给我们供应这样难得的实****机会,在此祝福桂林宾馆能够越办越好,学院越办越好。