1 / 26
文档名称:

《食品营养》课件.pptx

格式:pptx   大小:5,336KB   页数:26页
下载后只包含 1 个 PPTX 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

《食品营养》课件.pptx

上传人:1660287**** 2024/5/15 文件大小:5.21 MB

下载得到文件列表

《食品营养》课件.pptx

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【《食品营养》课件 】是由【1660287****】上传分享,文档一共【26】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【《食品营养》课件 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。《食品营养》ppt课件目录contents食品营养概述食品营养素食品营养与健康食品营养的合理搭配食品营养的误区与真相01食品营养概述食品营养的分类根据食品中含有的营养素种类和含量,可以将食品分为营养素密度高的食物和营养素密度低的食物。食品营养的定义食品营养是指食物中含有的能够满足人体需求的物质,这些物质包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等。食品营养的特点食品营养具有多样性、互补性、易变性等特点,不同食物中的营养素含量和比例不同,因此需要合理搭配食物以满足人体对各种营养素的需求。食品营养的定义食品营养的重要性维持生命食品营养是人体获取能量的主要来源,人体通过摄取食物中的营养素来维持正常的生理功能和生命活动。促进生长发育合理的食品营养能够促进儿童的生长发育和成年人的身体健康,缺乏必要的营养素则会导致发育不良、疾病等健康问题。提高免疫力食品营养对免疫系统具有重要影响,摄取足够的维生素和矿物质可以提高免疫力,减少感染和疾病的风险。古代食品营养学01在古代,人们通过实践和经验积累,逐渐形成了对食品营养的认识,如中国的中医食疗、印度的阿育吠陀等。近代食品营养学02随着科学技术的发展,人们对食品的营养成分进行了定量分析,发现了各种维生素和矿物质等营养素,形成了近代食品营养学的基础。现代食品营养学03现代食品营养学在继承和发展了传统经验的基础上,结合现代科学技术手段,对食品的营养成分、功能成分、安全性等方面进行了深入研究,为人类健康提供了更加科学合理的饮食建议。食品营养学的发展历程02食品营养素碳水化合物是人体主要的供能物质,维持人体正常生理功能。总结词碳水化合物是人体主要的供能物质,提供人体所需能量的50%-60%。它们是维持人体正常生理功能所必需的,如维持体温、保护内脏器官、参与细胞代谢等。碳水化合物的主要食物来源是谷类、薯类、根茎类蔬菜和水果。详细描述碳水化合物总结词脂肪是人体重要的储能和供能物质,同时也有助于维持人体正常的生理功能。详细描述脂肪是人体重要的储能和供能物质,提供人体所需能量的30%-40%。它们还具有保护内脏器官、维持体温、参与细胞膜构成等功能。脂肪的食物来源主要是动物脂肪和植物油,适量的脂肪摄入对健康有益。脂肪蛋白质是构***体组织的主要物质,参与人体的各种生理活动。总结词蛋白质是构***体组织的主要物质,包括肌肉、骨骼、内脏器官、毛发等。它们还参与人体的各种生理活动,如酶的催化、激素的分泌、免疫力的形成等。蛋白质的食物来源主要是动物性食物(如肉类、蛋类、奶类)和植物性食物(如豆类、坚果)。详细描述蛋白质