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流量,从而带动销售收入,提高了净利润。%,这说明公司面临的竞争比较激烈,还有一方面是公司自身的管理问题。公司管理层应首先提升销售能力,进行有效的策划市场营销战略,改善推广方式方法,扩大销售渠道与销售规模[11]。,一般地,由于该百分比直接表明销售成本与销售收入之间的情况,所以对盈利能力的高低有一个更直观的表现。通过分析销售毛利率的变动情况,可以了解公司的销售盈利水平本科论文,辨别销售产品的市场竞争力,为公司的销售方向作出决定。销售毛利率的计算公式如下:销售毛利率=销售毛利/销售收入×100%其中:销售毛利=销售收入-销售成本根据杭州慧珍楼餐饮管理有限公司2020年1-3月份的利润表的数据计算可得:2020年1月销售毛利==-==×100%=%2020年2月销售毛利=-==×100%=%2020年3月销售毛利=-==×100%=%杭州慧珍楼餐饮管理有限公司2020年1-:-3月销售毛利率趋势图杭州慧珍楼餐饮管理有限公司2020年1-3月的销售毛利率总体保持在35%左右,是一个比较稳定的趋势,说明公司的衢州菜还是比较有特色的,相对于周围其他餐饮公司有较好的市场竞争力和发展前景,但是1月到3月份的销售成本明显上升,尤其是3月,%,超过营业收入的一半还多。对于餐饮行业来说,最怕的是库存商品积压,所以大部分企业都会选择通过打折促销,来清理库存。由此可以看出,存货和成本仍然是该企业存在的关键问题,如不采取措施,会影响企业的利润及盈利能力[12]。本科论文