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文档介绍:该【酒店会议服务方案 】是由【青山代下】上传分享,文档一共【7】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【酒店会议服务方案 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。。酒店会议服务方案1、服务方案会议服务流程一、会前准备1、掌握会议情况。根据酒店营销部门或餐饮预定部门送发的“会议通知单”了解并掌握会议的有关情况。(1)会议主办单位及会议名称。(2)参加会议的人数和会议时间。(3)会议主席台的人数、名单、身份等。(4)会议的茶水、水要等要求。(5)会议室布置要求。(6)会议的服务要求,等等。2、会议室布置:(1)搞好会议室的清洁卫生工作。(2)布置好会议主席台人员的会前休息室。(3)按主办单位要求悬挂会标。(4)按主席台人数布置主席台。(5)按会议客人人数排好会议桌及座椅或沙发。(6)备好话筒,调试好扩音设备。-可编辑修改-。(7)以盆景花草装饰主席台及会议室。(8)调好会议室温度,应控制在22摄度到24摄度。3、准备用具并摆放:(1)根据会议人数准备足量的热水瓶、茶杯、茶叶、毛巾、巾篮、烟灰缸等用具,并按规定整齐摆放,应确保茶具的卫生与完好无损。如会议需用矿泉水等饮料,则应准备相应的水杯或吸管。(2)会议材料及文具(纸或笔记本、笔)等应按主办单位要求事先摆好。(3)如主席台需用名卡,则应按主办单位要求制作并摆放。(4)如会议需用水果,应按主办单位要求的品种与数量准备并摆放(用保鲜膜包盖)。(5)做好会议主席台人员会前休息室的茶水、毛巾、水果等的准备。(6)搞好公共洗手间的卫生,各种卫生用吕供应充足。(7)搞好衣帽间的卫生,并备足衣架、存衣牌等物品。4、检查。上述准备工作完成以后,应作一次全面而又仔细的检查。如发现有错漏之处应及时纠正。最好能与会务组或大会秘书处的工作人员一起检查。最后整理好自己的仪且仪容,恭候客人的到来。二、会议服务1、迎领服务:(1)客人前来,迎领员应站在电梯口或会议室门口迎接客人,礼貌问-可编辑修改-。候。(2)及时引领客人进人会议室,请客人入座,以免大量客人拥堵会议室门口。(3)根据需要提供衣帽服务。(4)如有需要,应协助会议工作人员分发会议材料。(5)将会议主席台人员引入会前休息室,休息室服务员在礼貌问候后提供茶水、点心或水果服务。(6)会议客人全部进入会议室后,应及时关上会议室的门,但应事先明确会议工作人员的所坐位置,以便能及时联络。2、会中服务:(1)客人入座后,会议室服务应由里到外依次为客人斟倒茶水,撤去水果盘上的保鲜膜。(2)适时续水。一般要求会议室服务员半小时为客人斟倒一次茶水。(3)适时换毛巾。一般要求在会议中途休息时为客人更换一次毛巾。如主办单位要求,还应在会中提供点心服务。(4)会中休息时还应及时清理会议桌上的果皮等杂,物并撤换烟灰缸。(5)注意观察会议室温度及音响效果,如有不当,应及时报告上级或通知工程维修部门。3、会后服务:(1)会议结束时应及时打开会议室的门,服务人员应热情送客、礼貌-可编辑修改-。道别。如客人衣帽寄存,应及时取递,协助穿戴。(2)将会议中的场租费、茶水费、水果费等费用的汇总账单请会议工作人员签单,并及时送交饭店财务记入会议总账。(3)询问会议工作人员下次会议的有关事宜,以便做好相应的准备工作。(4)向会议工作人员征求服务方面的意见和要求,以便改进工作。(5)迎领员应将客人送出会议室门口,并引领至电梯口,按好电梯,示意客人进入电梯后道别。三、会后整理1、待会议客人全部离开后,关闭空调,打开会议室的门窗通风换气。2、检查有无尚未熄灭的烟蒂及客人的遗留物品,如有则应正确处理(方法与餐厅相同)。3、将茶具、毛巾等物品分类整理,及时送至工作间进行清洗消毒。4、检查设备、用具有无短缺或毁损,如有,则应开具赔偿单请会议工作人员签单后交财务入账。5、清理后有垃圾,搞好会议室的清洁卫生,必要时进行消毒。6、关上窗户,、拉好窗帘,关闭电灯等所有电器的开关,锁好会议室的门。四、注意事项1、如有年老体弱客人参加会议,应提供特殊服务,并密切关注其情况。-可编辑修改-。2、应做好主席台人员的休息室服务,在会前、会中休息时提供茶水、毛巾、点心、水果等服务。3、主席台讲话人如有更换,应及时调换茶具并斟倒茶水。4、如会议内容不便让服务人员知道,服务人员应及时退出会议室,但应备足开水、饮料等。5、与会议工作人员随时保持联系,以便及时了解会议客人需要,从而做好相应的针对性服务。6、会前、会中如客人要租借设备、物品,或要求其他代办服务,应尽量满足客人要求。7、在会议进行中,如有电话找与会客人时,应通过会议工作人员寻找客人,不能大声寻呼。8、在会议进行过程中,应保持会议室周围的安静,以确保会议安全。-可编辑修改-。2、服务保证及服务承诺1、仪容仪表要求:服务人员的仪容仪表端庄、大方、整洁。服务人员应佩戴工牌,符合上岗要求;服务人员应表情自然、和蔼、亲切,提倡微笑服务。2、举止姿态要求:举止要文明、姿态端正、主动服务、符合岗位规范。3、语言要求:语言要文明、礼貌、简明、清晰、提倡讲普通话。4、对客人提出的问题无法解决时,应予以耐心解释,不推诿和应付。5、服务业务能力与技能要求:服务人员应具备相应的业务知识和技能,并能熟练运用。6、服务质量保证体系:具备适应本接待单位运行的、有效的整套管理制度和作业标准,有检查、督导及处理措施。7、服务人员:服务人员受过正规培训合格,有省级以上有关部门上岗证,身体健康,没有传染性疾病,具有《健康证》。3、投标人认为需要提供的其他资料无-可编辑修改-。THANKS!!!致力为企业和个人提供合同协议,策划案计划书,学****课件等等打造全网一站式需求欢迎您的下载,资料仅供参考-可编辑修改-