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文章编号:1000-6907-(2010)02-0030-06Effectoffeedingattractantsongrowthperformance,serumbiochemicalindexanddigestiveenzymeactivityofLitopenaeusvannameiHUJun-ru,CAOJun-ming,HUANGYan-hua,ZHUXuan,LIGuo-li,LIJun-yong,LANHan-bing,LIBao-sheng,LINJia-nan(InstituteofAnimalScience,GuangdongAcademyofAgriculturalScience,Guangzhou 510640)Abstract:%nucleotide,%nucleo-tide+%Ala+%Gly,%%citricacid+%Glyongrowthperformance,serumbiochemicalin-dices,digestiveenzymeandtotal-,specificgrowthrate(SGR)%nucleotide+%Ala+%Gly(P<);therewasnosignificantdifferenceoffeedconversionrate(FCR)andsurvivalrateamongthegroups(P>).wholebodycrudeproteinandashcontentwerenotsignificantlydifferentamongthegroups(P>).%Glythanothergroups(P<).Serumtotalprotein,cholesterol,glucose,glutamine-oxaloacetatetransaminaseandglutamic-pyruvictransaminaseinexperimenttreatmentswerenotsignifi-cantlydifferent(P>).%%Gly(P<),however,therewasnosignificientdifferenceinactivityofamylaseamongthegroups 收稿日期:2009-04-29资助项目:广东省农业科学院科技攻关(04-攻关-24B);星火计划重点项目(2007EA780011);广东省海洋与渔业局专项(粤财农[2009]432号)第一作者简介:胡俊茹(1979- ),女,硕士研究生,专业方向为水产动物营养学。E-mail:hujunru1025@通讯作者:曹俊明。E-mail:******@32淡水渔业 2010年时间在9:00和15:00,投饵量在半小时内不剩余SGR=100×(lnW-lnW)/t;t0为准。养殖实验持续6周。养殖期间的平均水温WGR=100×(W-W)/W;t0027℃,盐度5‰~6‰,养殖全过程不断充氧曝气,SR=100×N/N;fi保持溶氧浓度>6mg/L,氨氮浓度<,FCR=W/(TW-TW);~。FR=W/t/(N+N)/ 样品采集与分析式中:SGR为特定生长率(%/d);W为实验t养殖实验结束前24h停饲,称取虾体重,统第t天时体质量(g);W为初始体质量(g);WGR0计虾尾数,然后从每个水族缸随机抽取20尾虾,为增重率(%);t为饲养天数;SR为存活率(%);用250L的灭菌玻璃注射器自对虾头胸甲后部插入N为终末尾数;N为初始尾数;FCR为饲料系数;fi凡纳滨对虾围心腔取血,置于2mLEppenddorf管W为饲料投喂总量(g);TW为实验第t天时虾体ft中于4℃低速离心(3000r/min,10min),取血清总质量(g);TW为实验初始时虾体总质量(g)。0放入-78℃超低温冷冻冰箱,备用。取血后, 数据统计与分析机取5尾虾的肝胰腺,用生理盐水按照1∶,对数据作单因素方浆,3500r/min离心,取上清液保存在-78℃低超差分析,若组间差异显著,则做LSD多重比较,温冷冻冰箱,用作消化酶测定。再随机取10尾虾,。实验数据用平均数±标准放入-20℃冰箱,用于测定常规营养成分。误差表示。分别计算各组的增重率(weightgainrate,2 结果WGR)、成活率(survivalrate,SR)、饲料系数(feedconversionrate,FCR)、特定生长率( 凡纳滨对虾的摄食和生长性能growthrate,SGR)、日摄食率(feedingrate,FR)。各实验组凡纳滨对虾增重率、特定生长率、日各组饲料和全虾体成分中的粗蛋白、粗脂肪、粗灰摄食率、饵料系数和成活率见表2。结果表明,饲分根据国标方法测定:粗蛋白采用凯氏定氮法(N料中添加不同的诱食剂对对虾的增重率和特定生长×);粗脂肪采用索氏抽提法;血清各项生化率具有提高作用。%核苷酸+%丙氨指标在中山大学附属第一医院采用HITA-酸+%甘氨酸(G)。淀粉酶和脂特定生长率(P<)。%核苷酸+%丙氨酸+%甘氨酸(G)2干片法进行测定。血清总抗氧化能力严格按照南京组最高,显著高于不添加诱食剂组(P<),但建成生物工程公司的总抗氧化能力试剂盒进行测与其它各添加组间差异不显著(P>)。饵料系定。相关计算公式如下:数、各实验组成活率差异不显著(P>)。表2 凡纳滨对虾增重率、特定生长率、日摄食率、 Growthperformanceofshrimpfedtestdiets初始体质量终末体质量增重率特定生长率饲料系数成活率组别日摄食率(g)(g)(%)(%/d)(%)(%)±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±:同列肩标字母不同者有显著差异(P<)。表3、4同。 凡纳滨对虾的血清生化指标草转氨酶、谷丙转氨酶影响不显著(P>)。添各实验组凡纳滨对虾血清总蛋白、胆固醇、%柠檬酸+%甘氨酸(G)组血清甘油三4油三酯、血糖、谷草转氨酶、谷丙转氨酶表3。结酯显著高于对照组、%核苷酸(G)%1果表明,诱食剂对血清总蛋白、胆固醇、血糖、谷核苷酸+%丙氨酸+%甘氨酸(G)组(P<2第2期胡俊茹等:几种诱食剂对凡纳滨对虾生长、血清生化指标和肝胰腺消化酶的影响33表3 positioninserumofshrimpfedtestdiets总蛋白胆固醇甘油三酯血糖谷草转氨酶谷丙转氨酶组别(mmol/L)(mmol/L)(mmol/L)(mmol/L)(U/L)(U/L)±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±±)%甘氨酸(G)组差异不显著(P>)。 凡纳滨对虾的粗蛋白、粗脂肪以及灰分含量各实验组凡纳滨对虾全虾粗蛋白、粗脂肪以及灰分见表4。结果表明,饲料中添加诱食剂对全虾粗蛋白以及灰分影响不显著(P>),%甘氨酸(G)组最高,显著高于3对照组(P<),但与其它组间差异不显著(P>)。图1 Changesofamylaseandlipaseinhepatopancreas表4 凡纳滨对虾全虾粗蛋白、(P<)。图2同。fedtestdiets%±±±±±±±±±±±±±±± 凡纳滨对虾肝胰腺消化酶活性各实验组凡纳滨对虾肝胰腺消化酶活性见图1。结果表明,饲料中添加诱食剂能够提高对虾图2 各实验组凡纳滨对虾血清总抗氧化能力肝胰腺脂肪酶和淀粉酶活力。% T-AOCactivityinserumofshrimpfedtestdiets(G),能显著提高对虾脂肪酶活力,%甘氨13 讨论酸(G)(P<)差异显著,但与其它各组差异不3显著(P>)。各组间淀粉酶活力差异不显著( 几种诱食剂对凡纳滨对虾摄食及生长效果的>)。 凡纳滨对虾血清总抗氧化能力氨基酸、核苷酸季铵化合物等有机酸低分子动各实验组凡纳滨对虾血清总抗氧化能力见物组织成分通常与肉食性鱼虾类味觉有关[10]。关图2。结果表明,添加诱食剂各组对虾血清总抗氧于核苷酸、甘氨酸、丙氨酸以及柠檬酸的诱食或促化能力高于对照组。%柠檬酸+%甘生长作用已见不少报道:饲料中单独添加肌苷酸氨酸(G)组血清总抗氧化能力显著高于其它处理(IMP)能提高大口黑鲈的摄食率[5];IMP同时也是4组(P<),其余添加诱食剂的各组血清总抗氧日本竹荚鱼(Trachurusjaponicus)[11]、大菱鲆[12]化能力显著高于对照组(P<),但组间差异不(Scophthalmusmaximus)强有效的诱食剂;甘氨酸显著(P>)。与丙氨酸能促进真鲷[13]、龙虾(Panulir)、黄道蟹34淡水渔业 2010年(Cancer)、小长臂虾(es)、颚糠虾(Gna-陈代谢,促进生长。本研究发现,随淀粉酶活性的thophausia)[14]摄食。柠檬酸的促诱食和促生长作升高,对虾血糖浓度也呈现相应的变化趋势。血糖用也已经在牙鲆(ParalichthysolivaceusTemminck-是反映动物糖代谢和全身组织细胞功能状态以及内etSchlegel)[15]红海鳟(Pagrusmajor)[16]和罗非鱼分泌机能的一个重要指标,同时也可以反映饵料和(Tilapia)[17]上得到了证实。但研究显示,单独添营养是否适当、肝脏机能是否良好[26]。添加诱食加核苷酸诱食活性较低[18,19];核苷酸诱食对乌颊剂后对虾血糖表现出的差异不显著性,这一结果提海鲷(Sparusaurata)的促生长效果不显著[20]。有机示,诱食剂在促进对虾生长,加速营养物质消化吸酸和一些氨基酸的结合使用对齐氏罗非鱼的诱食效收的同时,并没有对肝脏代谢产生负担。果更好[8]。核苷酸与氨基酸配合可以加强核酸类因此,通过对对虾营养代谢这些相关的生化指物质的刺激效果[21]。不过,梁萌青等[1]对红鳍东标整体分析发现,诱食剂对蛋白质和糖代谢影响不方鲀、真鲷的研究显示单独添加甘氨酸的效果优于显著,但能够影响体脂肪的沉积,推测这几种诱食核苷酸+甘氨酸+丙氨酸。%剂可能调控了对虾的脂肪代谢,从而可能在一定的核苷酸+%丙氨酸+%甘氨酸对虾生长性能程度上影响对虾的生长。最好、摄食率最高,%甘氨酸、% 几种诱食剂对凡纳滨对虾总抗氧化能力的影柠檬酸+%%核苷酸。响另外,已有研究显示饲料中添加柠檬酸、乳酸总抗氧化能力(Totalantioxidativecapacity,T-等复合酸化剂可以增加饲料的适口性,提高鲤的摄AOC)是近年研究发现的用于衡量机体抗氧化系统食量和能量转化率[22]。但在本实验中柠檬酸与甘功能状况的综合性指标。T-AOC的大小可代表和氨酸共同添加的诱食效果与单独添加甘氨酸的效果反映机体抗氧化酶系统和非酶促系统对外来刺激的差异不显著。这可能说明柠檬酸对凡纳滨对虾的诱代偿能力以及机体自由基代谢的状态[27]。实验中食性较弱,但具体原因需要进一步研究证实。 几种诱食剂对凡纳滨对虾体成分及血清生化力,%柠檬酸+%甘氨酸血清总抗氧指标的影响化能力最强,但如果从促生长效果考虑,柠檬酸和谷丙转氨酶和谷草转氨酶是广泛存在于动物线甘氨酸混合添加的效果并不十分显著。因此柠檬酸粒体中重要的氨基酸转氨酶,在机体蛋白质代谢中和甘氨酸对提高对虾抗氧化能力的原因,可以借助起重要作用[23]。在适宜的营养条件下,动物蛋白于营养物质调控对虾免疫机理进行研究和综合评周转代谢保持稳定,转氨酶活力大小反映了氨基酸价。代谢强度的大小。在本实验中诱食剂对谷草转氨酶4 结论和谷丙转氨酶活力影响不显著,因此蛋白质的代谢速率差异可能不大,由此推测这也许是导致血清总本研究表明,核苷酸与氨基酸的复合应用比单蛋白以及虾体粗蛋白差异不显著的原因。脂肪酶由独添加核苷酸或氨基酸能显著提高凡纳滨对虾的摄胰腺分泌,是体内脂肪分解的主导酶,其活性高低食、生长以及抗氧化能力,在饲料中建议添加可以反映机体对脂肪的利用能力。%核苷酸+%丙氨酸+%甘氨酸。%甘氨酸组脂肪酶活力最低,虾体粗脂肪含量最高,推测甘氨酸调控了脂肪酶活力的大小,对体参考文献:脂肪的蓄积具有一定的影响作用。甘油三酯的增加[1]梁萌青,于宏,常青,[J].中国水产科学,2000,7(1):60-,生长加速,细胞分裂也加[2]倪静,,甘油三酯可以为新的细胞膜和细胞器提供脂响[J].天津水产,2008(2):12-[24]。胆固醇不仅是皮质类激素和性激素的前体,[3]何利君,莫绍橘,施新建,[25]。[J].西南农业大学学报,2005,27(3):416-,甘油三酯的升降往往伴随着胆固醇[4]张海明,。添加诱食剂各组血清中胆固醇和甘油三酯[J].淡水渔业,2003,33(6):20-22.[5]KubitzaF,LovshinLL,-都呈现上升的趋势,这说明诱食剂通过调节对虾摄hancersforjuvenilelargemouthbassMicropterusSalmoides[J].食,影响对虾机体的生理生化反应,加速对虾的新Aquacture,1997,148:191-:几种诱食剂对凡纳滨对虾生长、血清生化指标和肝胰腺消化酶的影响35[6]刘立鹤,郑石轩,郑献昌,(248)3-,2003,33(5):[17]潘庆,谭永刚,毕英佐,、体成12-[J].中国水产科学,2004,11(4):[7]NationalResearchCouncil(NRC).NutrientRequirementsofFish344-348.[M].WashingtonDC:NationalAcademicPress,.[18]潼井健一,(下)[J].[8]AdamsMA,-河北渔业,1994,18(1):80-[A].ChemicalsignalsinVertebrates[M].[19]王军萍,[J].河北渔业,1994,NewYork:Plenum,1986,45-61.(2):7-10.[9]TakedaM,TakiiK,[20]Oliva-TelesA,GuedesMJ,VachotC,-forjuvenileeels[J].BullJpnSocSciFish,1984,50:645-cleicacidsongrowth,ureagenesisandnitrogenexcretionofgilt-[J].Aquaculture,2006,[10]hertonJCJr,GleesonRA,(253):608-:analysesoftissuesofdiversemarine[21]常青,于宏,梁萌青,[J].BiolBull,1996,190:149-[J].大连水产学院学报,2001,16[11]IkedaL,HosokawaH,ShimenoS,-(1):8-[22]周克勇,刘长中,[J].BullJpnSocSciFish,1991,57:1529-响[J].江西饲料,2006(5):5-.[23]LinL,ZengXL,[12]MackieandA,MackieAM,Adron,-liverlipidperoxidationandLiverfunctioninrabbits[J].中国临osineandinosine-5-monophosphateasthegustatoryfeedingstimu-床康复,2004,8(21):4380-,ScophThalmusmaximus[J].CompBiochem[24]骆作勇,王雷,王宝杰,,1978,60(6):79-[J].中国水产科学,[13]梁萌青,于宏,常青,,14(5):743-[J].中国水产科学,2001,8(4):58-61.[25]沈同,[M].北京:高等教育出版社,[14][M].London:1996,,1982,369-393.[26]赵万鹏,刘永坚,潘庆,[15]陈京华,张文兵,麦康森,[J].中山大学学报(自然科学版),2002,41的影响[J].中国水产科学,2006,13(6):959-965.(5):56-62.[16]SarkerSA,SatohS,[27]张春玲,胡俊峰,王丕文,(0)芘对鲫鱼肝脏总抗andaminoacid-chelatedtraceelementtodevelopenvironment-氧化能力的影响[J].环境与健康杂志,21(5):325-,Pagrusmajor[J].Aquaculture,