文档介绍：火锅店服务员岗位职责
5、妥善安排客人就座,注意客人用餐情况,及时更换餐具、烟灰缸,主动为客人点烟,及时清理桌面。
6、上班时精神集中,不准闲谈。
7、要做到手勤、脚勤、眼勤、口勤,及时为客人提供服务。
8、上班时控制情绪,保持良好心态,笑脸迎人。
9、遵守规章制度,服从领导的调动安排。
10、遇到客人投诉,立即汇报。职责二:
火锅店服务员岗位职责1)在大堂经理(番禺大堂经理)的带领下,作好各项服务工作,作到服从指挥,着装整齐遵守规则,礼貌服务。2)作好开餐前的准备工作,了解近期食品酒水的供应情况。3)按标准的服务程序,向客人提供优质服务,保持热情,服务周到。5)了解菜品的制作,并熟记他们的产地价格,和特点。6)作好酒水和食品的推销,并向上级及时返回信息。7)接受客人投诉,并及时向上级领班汇报。8)服从上级下达的任务,而且努力去完成。9)按餐厅规定着装,配戴工号牌;10)负责餐厅内前厅卫生、摆台、餐具准备。11)负责综合区域内的设施清洁、保养工作,桌子,椅了、灶具、备餐台等,如有损坏应及时报领班处理;12)负责就餐过程中顾客的服务管理工作,收集顾客的建议意见,及时汇报给领班,以便改进提高;13)服从番禺经理安排并积极完成上级所分配的各项工作。职责三:
火锅店服务员岗位职责
1、接受店长分配的服务工作,向客人提供优质服务。服从管理层各项安排,完成领导交办的其他工作事宜。
2、爱护餐厅设施设备,并对其实施保养、清洁。搞好餐前后的卫生工作,保持餐厅环境整洁,确保餐具,部件等清洁完好。负责做好各项服务设施的维护使用工作,保证设施设备的正常运转。
3、严格按餐厅规定的服务程序和服务规格进行服务。了解每个餐位的安排情况为客人细节服务。熟悉菜单上所有品种的名称、单价、掌握菜品、酒水知识和服务操作技巧。
4、负责开餐前的准备工作,保证各种用品、底料的清洁和充足。接受客人点菜、点酒水、宣传餐厅的特色及搞活动的菜品。根据客人的口味,帮助客人选择。负责及时补充餐厅内的各种餐具,以备急用。
5、随时注意查看菜肴和酒水质量,杜绝把不合格