文档介绍：湖南人文科技学院
第_八_届“挑战杯”大学生创业计划竞赛作品登记表
姓名
王维
队员
李海标,秦倩,李文
系别
经管系
班级
12电商
电话
**********
方案/作品
名称
尚食花膳养生连锁餐厅
作品类别
A..产品R □
作品简介
(限200字以内)
以绿色养生为主旨,可食用花卉为创业主题。尚食计划从花膳养生特色餐厅开始,走连锁经营路线,全面开发可食用花市场。产品涵盖花膳,鲜花制品,鲜花深加工等;服务业:花浴温泉,鲜花精油按摩等。从小而精做到广而全精。开辟花膳养生新行业新纪元!
指导老师
经管系刘加林老师,刘红燃书记,贺桂和老师,生科系谢晶老师
设想的独
创性
1:绿色养生和特色餐饮相结合;2:可食用花与美食的有机融合;
3:传统餐饮模式同网络营销模式碰撞;4:开发食用花养生新领域;
市场规划
预测
前期:在长沙开花膳特色餐厅(试探市场反应,宣扬花膳养生理念)中期:地方餐厅连锁覆盖湖南省各地级市,开始自主生产研发(创省级特色行业龙头效应,抢占市场份额,拓展市场和客户群)
后期:连锁店覆盖国家各省会城市,沿海一线城市;拓展服务业;融资注册股份有限公司(目标成为国家花卉养生行业领跑者)
终极目标:国际集团公司(全球食用花卉的王者)
争论点
预测
一:食用花卉的种植规模较小,成本高
二:缺少对食用花卉营养价值的量化分析及安全性检测
三:食用花卉的保鲜问题没有得到很好解决
必要的资金及详细内容
1:固定成本:(1)硬件设施:保鲜设备,办公设备,运输工具,清洗及消毒器械一次性:20万;(2)店面装修:一次性:20万
2:可变成本:(1)食材(食用花,基本食材,调味品等):10万/年(2)租赁:(水电,店租等):20万/年(3)人力资源:(员工薪资,培训等):20万/年
(以上为创业初期试营店一年的预计投入,加流动经费,共100万)
目录
引言
一、执行总结…………………………………………………………………………………1
…………………………………………………………………………………1
…………………………………………………………………………………2
…………………………………………………………………………………3
…………………………………………………………………………6
…………………………………………………………………………………8
二、市场分析…………………………………………………………………………………9
…………………………………………………………………………………9
…………………………………………………………………………………15
SWOT分析…………………………………………………………………………25
…………………………………………………………16
………………………………………………………………………20
…………………………………………………………………………………22
………………………………………………………………………22
(结合市场调研)……………………………………………24
………………………………………………………………………25
…………………………………………………………………………………29
………………………………………………………………………29
………………………………………………………………………29
………………………………………………………………………30
…………………………………………………………30
……………………………………………………………………………30
三、试点的可行性分析(长沙—市场调研)…………………………………………31
……………………………………………………………………………39
……………………………………………………………………………31
…………………………………………………………………………………33
……………………………………………………………………………34
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