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:运用部门申购物品时要做到有支配、有定量、有规格、有用途,坚决杜绝不必要的积压及奢侈做到科学合理的选购 。而选购 部门选购 员要特别充了解常用物品的特征及其市场价格,选购 时坚持做到:同质比价、同价比售后服务的原则,购买相应的原材料,并建立供需合同管理。——仓库的储备管理:仓库不单纯是“放东西的场所”,仓库业务本身包括对物质的收、存、管、发、查等多种困难的工作过程。这里面包含有经营所需物资的接纳、供应、储备及管理等工作。所以仓库管理不仅是一项技术性的工作,而且是一项具有政策性的经济工作,它既要保证经营须要和节约运用,又要保持最低限度的周转量,并节约资金,因此仓库管理员是会所经营中不行忽视的重要环节。——设备的合理运用:营业运用设备要合理是成本监控工作的一个重要环节,因为购置设备的目的是为了运用,而设备只有在运用过程中才能发挥作用。因此正确、合理地运用设备能使设备减轻磨损,降低费用并能保持良好的工作性能,更好地发挥其效能及延长运用寿命。——设备的日常管理:一间会所内的设备种类较多,各种设备从进所验收安装调试,投入接待服务过程起先到设备报废或调出为止,要进行一系列的分类编号登记,调拨报废、事故处理、技术档案整理等工作。设备的日常就是做好这些工作,防止丢失、损坏、积压、奢侈,全面驾驭设备的增减变更和运用状况。——营业成本的限制:会所的经营过程,各类的对客服务用品、饮品、食品的运用量及品种比较繁多,要节约好其成本,就必需从每一环节及其运用过程做好限制工作:在不影响服务质量的前提下削减低值易耗服务用品的运用数量,如:印刷品、清洁用品、文具、小件点缀装饰品等。减低食品、饮品的成本、充分利用现在的原材料,发挥自身技术所长,制作出美味可口的出品,并做好食品、饮品的存放及运用管理工作,削减奢侈。洗涤清洁费用限制,营业期间常常留意巡检各处卫生状况,保持环境的卫生及服务用品的干净,做好服务用具、用品的存放、保管及运用工作。尽量削减服务用品的洗涤数量及服务场所的清洗次数,从而减轻成本费用。节约水、电、气源运用措施,电费一向在营业成本中占很大的比例,仅次于员工的薪酬开支,所以节约用电对于经营效益有着极大的意义。因此会所各部门应依据不同的营业时段及客源流量,做好节约督导用电支配工作,减轻营业成本。维护保养曾经出名人指出“机器必须要常常洗擦,这是一种追加劳动,假如没有这种追加劳动机器就会变得不能运用,亦就不能体现其存在价值”。由此可见,会所要常常保持设备的完好状态,除了正确运用设备之外,还要做好维护保养和维护工作。 由于各设备结构、性能和运用方法不一,设备结构、性能和运用方法不一,设备维护保养工作的详细内容也不完全一样,但基本离不开“清洁、平安、整齐、润滑、防腐”十字作业法,并依据会所的不同特点建立和建全必要的秩序和技术力气,明确其岗位责任制,使各种设备的维护保养工作正常化、常常化。财务管理会所将实行独立财务核算。会所的资金周转主要以货币形式表现,会所的资金周转贯串于经营过程的各个方面,其工作成效在肯定程度上可以从资金周转中得到反映。因此,会所的业务经营活动可以从资金周转中总结阅历,找出问题所在发出警告信号。所以财务管理不但能反映会所业务经营活动的动态,而且也能影响和促进其他各项管理工作,对于会所改善经营管理,节约资金,增加、积累、巩固经济核算制度,有着特别重要的意义。 建全的财务管理制度,可以起着对会所的财务活动及由财务活动而产生的各方面经济关系,进行支配、组织、指挥、监督和调整的作用。不断提高资金运用效能,保证业务经营对资金的合理须要,加强经济核算改善经营管理,降低费用水平,用少量的资金投入获得较大的物资供应以提高会所经营的经济效益及资金的合理流淌运用。设备的改造和更新设备的改造是把科学技术的新成果运用于现有设备,变更现有设备的技术面貌。设备的更新是以比较经济和完善的新设备来替换物质上不能接着运用或经济上不宜接着运用的设备。设备改造和更新的目的,是为了提高会所的现代化水平,还可以相应地提高会所的等级和知名度。 在进行设备改造和更新之前,首先要加强调查探讨,摸清状况有支配有重点地进行。因为在肯定时期内,会所的人力、物力、财力是有限的。在设备改造和更新的同时,还要确保接待服务、任务的完成。改造和更新的重点,应当指向哪些对于提高服务质量,改善经营管理有重大作用,以及增收节资潜力大的薄弱环节设备,以便在克服弱环节后,能快速提高会所的综合接待实力和服务质量。9、各部经营项目功能及各部营业时间和收费标准(1)各部经营项目功能儿童天地:以经营儿童消遣器械及附带各类健康饮品、食物、幼童临时托管服务等;英式桌球室:以经营国际标准英式桌球及附带培训班和各类健康饮品、食物等;乒乓球室:以经营国际标准乒乓球及附带培训班和各类健康饮品、食物等;健身中心:以经营人体各部位健身器械、饮食、健康询问、及各类型体舞班和各类健康饮料、食物等;歌舞厅:以经营卡拉OK和高品尝演出表演及各类国际交谊舞培训班、团体会议、活动等以及各类酒水、饮料、咖啡、小食;餐厅:以经营泰国菜为主附带中、西精髓菜式美点、即点即做茶市、自助餐、外买、非黄金时间兼顾大堂吧功能;茶艺馆:以经营中式茶叶、茶具、茶点、小食、饮料、酒水、附带零售茶叶、茶具等;棋牌室:以经营全自动麻将台,各类棋牌和用品为主,附设餐厅和卡拉OK功能及食品、饮料、小食等;发廊:以经营美容、美发、纤体、香熏、保健等;商场:以经营24小时日常用品便利店;康乐活动区:以经营网吧及电脑培训班附带各类饮料、食物等;网球场:以经营国际标准网球场及网球培训班和各类健康饮料、食物、用具用品等;游泳池:以经营非标室外游泳池及各类游泳培训班和各类健康食物、饮料、用品等;会籍营业部:以经营各类社、团体友会及各类团体竞赛、活动、培训班、会议、租赁、字画、古玩、饰物、会籍卡等;酒水部:以经营各类时尚酒水,饮料,雪糕,咖啡,小食等。2、各部营业时间和收费标准项目营业时间收费标准备注儿童天地9:00-23:005元/人儿童临时托管18元/小时逢星期一免费开放儿童临时托管在营业时间内英式桌球室9:00-凌晨2:00一般日23元/小时节假日30元/小时押金100元或以会员卡做保证抵押乒乓球室9:00-凌晨2:00一般日18元/小时节假日23元/小时押金100元或以会员卡做保证抵押美容美发10:00-凌晨2:0085元/方棋牌室9:00-凌晨2:00一般日30元/小时节假日35元/小时健身室9:00-凌晨2:00次票38元/人30次卡260元季卡500元月卡180元中老年卡3200元终身卡8800元星期二对业主免费开放歌舞厅19:00-凌晨2:00最低消费38元/位团体活动白天600元起租/3小时晚上1200元起租/5小时茶艺12:00-凌晨2:00按实际消费计收康乐活动网吧9:00-凌晨2:00上网3元/小时其它按实际消费计西餐7:00-22:30按实际消费计网球场7:00-12:00一般日40元/小时节假日50元/小时租:球拍20元/小时/对,配6个球游泳池7:00-12:0025元/场/人***月卡:320元儿童月卡:270元逢星期二对业主免费开放商场9:00-3:00外包8000-9500元/月会所营业部9:00-5:30九、会所各部营业收入预消费项目时间收费标准日均消费人数人均出品部收益日均消费额周一至日收入节假日日收入儿童乐园周一至周五15元/人40人3元120720720节假日18元/人65人4元26014301430英式桌球周一至周五23元/小时6次×4台××4台××2台×2小时3元72504504节假日23元/小时8次×2台×××7小时18元81032603260网球周一至周五40元/小时2××10小时18元7210721072网吧周一至周五3元/小时10台××**********元/季/30次2人6元1212721272