文档介绍：第十一章饭店集团经营
我们对饭店集团的认知
概念认知
内涵解读
实例列举
概念认知
内涵解读
实例列举
饭店集团是以饭店企业为主体,以经营饭店资产为主要内容,通过产权交易(包括有形资产和无形资产)、资产融资、管理合同、人员派遣以及技术和市场网络等形式而相互关联的企业集团。饭店集团一般至少拥有、经营两个以上的饭店,使用统一的名称、标志,并实行统一的经营管理规范与服务标准联合经营。
我们对饭店集团的认知
概念认知
内涵解读
实例列举
地域上不受限制的饭店实体组成
可通过多种形式取得饭店控制权
要求必须实行统一化的经营管理
我们对饭店集团的认知
世界最大的饭店集团——洲际饭店集团
(InterContinental Hotels Group)
洲际饭店集团是全球首屈一指的饭店服务集团,2006年统计,洲际在 100 多个国家和地区拥有3606多间酒店,总计 537533多间客房。每年的客流量超过亿人次。
北京丽都假日酒店
旗下拥有超五星级的洲际酒店(InterContinental Hotels and Resorts)、五星级的皇冠(Crowne Plaza Hotels and Resorts),四星级的假日酒店(Holiday Inn Hotels and Resorts),三星级的快捷假日(Express by Holiday Inn)。
目前在中国地区有57家其管理的酒店。
世界最大的饭店集团——洲际饭店集团
(InterContinental Hotels Group)
图1 洲际酒店集团世界分布情况
第十四章饭店集团化管理
第一节饭店集团经营的形式和优势
第二节我国饭店集团的现状与趋势
第三节世界著名饭店集团集锦
第一节饭店集团经营的形式和优势
一、饭店集团经营的形式
二、饭店集团经营的主要优势
饭店集团经营的形式
合同经营
租赁经营
特许经营
饭店组织
直接经营
一、饭店集团经营的形式
第一节饭店集团经营的形式和优势