1 / 67
文档名称:

国家食品安全追溯平台-小麦粉企业-操作手册.doc

格式:doc   大小:1,085KB   页数:67页
下载后只包含 1 个 DOC 格式的文档,没有任何的图纸或源代码,查看文件列表

如果您已付费下载过本站文档,您可以点这里二次下载

分享

预览

国家食品安全追溯平台-小麦粉企业-操作手册.doc

上传人:ATONGMU 2024/7/1 文件大小:1.06 MB

下载得到文件列表

国家食品安全追溯平台-小麦粉企业-操作手册.doc

相关文档

文档介绍

文档介绍:该【国家食品安全追溯平台-小麦粉企业-操作手册 】是由【ATONGMU】上传分享,文档一共【67】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【国家食品安全追溯平台-小麦粉企业-操作手册 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。国家食品(产品)安全追溯平台小麦粉企业操作手册发布日期:2016年04月目录第1章国家食品安全追溯平台概述-------------------------------------------------------1第2章小麦粉质量安全追溯方案----------------------------------------------------------2第3章小麦粉追溯数据管理流程----------------------------------------------------------3第4章操作详解---------------------------------------------------------------------------------4登录生产企业托管平台------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------错误~未定义书签。----------------------------------------------------------------------错误~未定义书签。---------------------------------------------------------------错误~未定义书签。-------------------------------------------------------------------错误~未定义书签。----------------------------------------------------------------------错误~未定义书签。-----------------------------------------------------------------------------错误~未定义书签。------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------54第5章服务支持--------------------------------------------------------------------------------56小麦粉企业操作手册第1章国家食品安全追溯平台概述国家食品(产品)安全追溯平台(简称“平台”,网址:发改委确定的重点食品质量安全追溯物联网应用示范工程,由国家质量监督检验检疫总局组织实施、中国物品编码中心建设与维护。追溯平台基于全球统一的GS1标准建设,采用模板技术对追溯单元、追溯事件进行自定义,实现对不同类别产品各个阶段的完整追溯,并逐步与商品条码基础数据库、QS产品认证数据库、监督抽查数据库等质检信息资源进行整合,依托“云”技术接收全国31个省级平台的质监与追溯数据,形成了我国产品追溯大数据系统。追溯平台面向社会大众、企业、政府部门提供多层次产品追溯服务,为社会大众提供追溯信息查询;为企业提供产品追溯、防伪、防窜货服务;为政府部门提供追溯数据支持,发挥着多角度、全方位助力我国产品质量安全追溯体系建设的重要作用。1小麦粉企业操作手册第2章小麦粉质量安全追溯方案广东省佛山市顺德市场监督管理局负责顺德区内药品、医疗器械、化妆品、保健食品和餐饮环节食品安全,按照《食品安全法》的要求,顺德局将依托中国物品编码中心开发的国家食品安全追溯平台对辖区内食品生产企业的生产记录信息、原料采购信息、成品销售信息实现实时记录和一体化动态监管。同时,消费者也可以通过该平台和移动客户端软件查询产品的追溯信息。通过明确责任主体,由企业对产品生产信息自主公开,从而提升消费者对产品质量的信心和企业的品牌知名度。此次食品企业产品追溯方案将按照循序渐进的原则,推进小麦粉等行业企业开展产品追溯,为下一步全面开展全部食品安全管理工作积累经验和奠定基础。2小麦粉企业操作手册第3章小麦粉追溯数据管理流程产品基础配置1配置基础信息2,企业资质管理,关键控制点设置,供应商管理,检验项定义,销售商管理,产品管理,生产地址和班次配置生产管理34数据查询,进货管理,平台内部查询,生产记录管理,平台外部公开查询,追溯数据填报,手机APP查询,关键控制点管理,检验报告管理,订单管理3小麦粉企业操作手册第4章操作详解平台为支持生产企业、经营企业、政府监管部门、消费大众等对追溯数据的管理与应用,针对不同用户部署了产品生产管理、销售流通、监管召回、信息查询等功能系统。在“小麦粉质量安全追溯方案”中,参与企业均登录“生产企业托管平台”操作实施。登录生产企业托管平台登录国家食品安全追溯平台,在浏览器地址栏中输入地址:/,打开平台首页,点击“生产企业管理平台”(如图1所示)进入生产企业托管平台页面。图1平台首页“生产企业登录入口”用户进入生产企业管理平台登录页面,点击地图所示的省市切换到本地生产企业托管平台(如图2所示)。4小麦粉企业操作手册图2生产企业登录页面输入“条码卡卡号”、“密码”和“验证码”,点击“登录”进入“生产企业托管理平台”(如图3所示)。【注释:?条码卡是编码中心向系统成员发放的平台登录帐号,用于编码数据管理与应用。?如果验证码内容不清晰,可点击验证码图片进行刷新。】,用户需对企业资质信息、供应商信息、销售商信息等进行预先配置,以便于在产品管理、生产记录、订单管理时关联源头、去向信息,生成完整的追溯数据。用户进入生产企业管理平台后,对企业信息进行基本配置,选择左侧菜单“基本配置”(如图4所示),逐一填写资质信息、供应商信息、销售商信息、生产地址和班次信息。“基本配置”下的“企业资质管理”,进入“企业资质管理”页面(如图5所示)。,进入资质信息添加页面(如图6所示)。图6企业资质添加页面添加企业资质信息(填写内容如下表):点击按钮保存信息。点击按钮回到企业资质管理页面。属性名称说明示例企业资质代码资质证书编码,由用户填写。ZZ0001企业资质类型营业执照、生产许可证等,系统选企业法人营业执照择。发证单位用户填写中国物品编码中心发证时间系统选择2012-12-12有效期系统选择2015-12-12许可范围用户填写奶制品资质证书上传资质证书的图片文件【注:带的字段为必填项,其余为可选项。】“企业资质”列的链接可查看企业资质详情(如图7所示)。,然后点击“操作”列上的“修改”链接进行内容编辑(如图8所示)。相关属性的填写A添加功能,输入新的资质内容,点击按钮,完成修改。“企业资质管理”列表页面,输入企业资质代码,点击“查询”按钮,可以查询满足条件的企业资质信息(如图9所示)。“操作”栏,点击“删除”即可。如需批量删除,则需要选中资质信息的复选框,点击按钮。,以便于追踪原材料来源。点击“基本配置”下的“供应商管理”菜单,进入供应商管理页面(如图10所示)。