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蛋糕组.doc

上传人:phl808 2012/5/19 文件大小:0 KB

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蛋糕组.doc

文档介绍

文档介绍:部门职能
蛋糕组
部门名称:蛋糕组
上级部门:西餐厨房
下属岗位:厨师、厨工
部门本职:制作各类蛋糕。
主要职能:
按照需要提货。
按照工艺要求和客人需要制作蛋糕。
做好设备设施的维护、保养。
管辖范围:
蛋糕组所有员工。
蛋糕组生产场所的设施、设备。
兼管职能: