文档介绍：读《海底捞》有感
看了《海底捞你学不会》不到二十页,心里便产生了许多的感慨,从事管理工作这么多年,对管理上的事更是颇有感触。
就说把员工当成自家人这个话题,过去的说法叫员工是企业的主人,实际上就是现在说的把员工当成家里人。这句话说的容易,真正做到就不那么容易了。海底捞是怎么做的呢?他不是培养员工如何做这份低技能的工作,而是放在让员工愿意干这份工作上。
捞福来的张勇说:“只要让员工把公司当成家,员工就会把心放在顾客身上。”因为海底捞的客户是一桌一桌抓的。家的概念是什么:一个家庭,家庭成员很多,地位有高有低,但每个家庭成员都愿意对家做出最大的贡献。这就是家的概念。
海底捞让员工把公司当成家,不是说出来和教育出来的,而是用实际行动去影响员工,引导员工的。看看海底捞是怎么做的:
1、如果你的家人从农村到城市来,你会担心什么?不认识路,不安全,不懂新规矩。于是海底捞的培训就不仅仅是工作的内容,还包括怎样看城市地图、坐地铁、过红灯、用银行卡……
2、海底捞的服务员主要是走路比较多,就给他们配发名牌运动鞋。
3、照顾员工的父母,领班以上管理人员每月能收到补助,让在家乡的父母脸上有光。
4、组织员工的家长旅游。
5、关心员工的家庭成员的工作、住房。
6、一年一度的团圆假,尽量延长超过国家的规定。
7、为了员工的上下班方便和安全,不惜重金在周围为员工租宿舍,而不是地下室……等等。
公司的这些实际行动,换回的是员工对公司这个家的认可和爱护,才有了:
清洁工从本职工作上想办法节省费用,如把旧拖把全都成新的大拖把,把厨房淘汰的钢丝球用来擦厕所等等,员工从这些点点滴滴的小事去维护这个大家庭,才有了有人来砸店,大家齐心协力的保护,才有了别的公司来挖人时,他们说的:“离开了海底捞,我什么都不是。”我们才更明白了:人给自己家干活自然不会偷懒,不计报酬,还要挖空心思把活干好的真正原委。