文档介绍：家庭小型绞肉机的设定
组员:李保华虞妙辉陈立栋沈哲凌
1
一、产品规划
1、国内外现状与发展
2、选题背景
二、方案设计
1、总体规划
2、原动机部分
3、传动部分
4、执行部分
5、材料选择和成本计算
三、技术设计
绞肉机的生产能力、铰刀的切割能力、螺杆转速等重要参数
四、绘图
2
一、产品规划
1、国内外的现状与发展
绞肉机的发明者是一个名叫德莱斯(1785-1851)的看林人。
经过多年的发展,绞肉机的质量及性能都有很大的提高,不同的品牌和外形都在充斥着我们的眼球。而如今,小型的绞肉机基本上走进了每家每户,我们的生活质量也有了很大的提高。就目前的情况看,实用、安全、价廉、耐用、轻便是绞肉机未来的发展方向。
3
绞肉机的分类
绞肉机有电动和手动两种
普通高速电动绞肉机采用了直接的切刀式绞肉,运用刀片高速旋转,将肉撞击致碎。手动的模仿手工剁肉原理,使绞肉口感接近手工剁肉的效果。市场上的手动绞肉机有很多,按材料分有:不锈钢铝合金表面镀金不锈铁和塑料
塑料美观但容易磨损
电镀的使用中容易表层脱落生锈,影响健康。
铝合金价格便宜,但也容易引起健康问题。
不锈钢结实耐用,安全卫生。
4
我国绞肉机的发展现状
目前我国大部分肉类加工企业使用的小型家用绞肉机仍是老式小型绞肉机。小型家用绞肉机是肉类加工在切削工序中利用率很高的设备,几乎所有的肉制品在家庭中都用小型绞肉机。小型家用绞肉机仍是肉制品家庭中最根本的切碎工具。
随着生产力的发展,生产效率越来越高,食品工业中的分工越来越细,如何加工卫生,方便的食品,成为急需解决的问题,这也要求食品器械要不断发展。
5
选题背景
经过多年的发展,我们的生活水平有了很大的提高,用现在的话说“吃穿不愁”一点也不为过。然而,一切的发展都伴随着利弊两方面的问题。在暴利的驱使下,一些不法商贩做一些违反法律的事,更可气的是在我们吃的问题上也大费“文章”,人民渐渐地对一些东西产生恐惧感。国家在进步,国民的眼光也在进步。
可是食品安全问题仍然是我国近几年的重大关注问题,一日得不到解决,国民的心就放不下来,严重影响着国民的正常生活。对绿色食品的呼声随之也在增高。为了放心、安全的吃到健康的食品,我们还是很愿意自己动手。本文要做一个让人用着放心、简单实用的家庭实用绞肉机。
6
本文设计的思路
我们制作的这台绞肉机是手摇式的
主要是以安全为主
家里面小孩子乱动,如果是电动的对小孩子有着一定的安全隐患
主要面向中等人群
让人用着放心,觉得物有所值
材料使用不锈钢
7
不锈钢材料的优点
不会腐蚀
存在着一定的美感
密度不是很大
价格相对合理,大多数人能够承受、
里面有铁元素,对人体有益
8
市场上常用的绞肉机
9
绞肉机的主要构成
10