文档介绍：该【白酒餐饮促销方案 】是由【夜紫儿】上传分享，文档一共【11】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【白酒餐饮促销方案 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。白酒餐饮运作开发营销方案字体大小:大中小向燃发表于2023-09-0620:12评论0条阅读1120次餐饮运作开发手册开发餐饮终端是孔孟故里酒提升市场占有率及品牌形象的必定选择,虽然始终有“做终端是找死,不做终端是等死”的说法,但是找死总比等死要强,到底它还存在着诸多成功时机。结合有效地营销方案和社会资源整合努力构建地方品牌进展。餐饮店调查评估1、我们完全可以利用自身的条件,优化资源配置,聚焦资源,更精准地开发餐饮终端市场,合理躲避运作风险,从而寻求更大盈利点《1、餐饮店状况的调研。目的是知己知彼,有的信念地进展开发。在这方面,不仅要调查餐饮店的背景、人员、规模,而且还要对餐饮店的生意状况、上门顾客消费特点尤其是往来信誉进展深入细致的了解,以避开开发的盲动与冲动,调查的内容包括:-1、餐饮店构成状况:合伙、股份、个人私有2、餐饮店根本状况:老板背景、规模、周边同行状况、经营历史、老板或选购负责人-3、餐饮店销售状况:白酒整体销售数量、现什么产品畅销、每天销售数量4、进店状况调查:是否收取进店费、是否允许上促销《2、餐饮店竞品状况调查:调查竞品品牌种类及数量、竞品标营销策略、竞品进场条件餐饮店单位与竞品的关系严密度、竞品优劣势分析。通过对竞品调查,找准主要竞争对手以及此店切入点,从而制订自己适宜的开发策略。《3、消费者调查就餐人员的社会背景、职业、文化修养等通过调查可以清楚地判定产品与所要开发的餐饮终端是否合理。《4、餐饮店的意见:餐饮店老板及员工对产品的意见、建议,通过调查,便于选择适宜的产品品类及组合进入。在确定目标餐饮终端之前,首先要对这些餐饮终端进展细分“排队”,依据终端调查的资料,依据消费水平、终端构成、竞品动态、市场形势等调查信息进展细分:《1、消费者消费层次细分,可以分为高、中、低档餐饮终端。《2、竞品细分,主要竞争对手、次要竞争对手。《3、竞争程度,是垄断竞争、过度竞争,还是自由竞争。进展细分是为确定产品要进入的目标餐饮终端效劳的,对于我们来讲,可以更清楚地知道自己所要进入的餐饮终端类型,确定开发主攻的方向,避开由于广泛撒网而可能带来的风险。如何才能确定哪些是符合自己条件的餐饮目标终端呢?对于我们的品牌来说,以下四点原则需要遵守:《,承受产品程度高高档餐饮;《、生意较好,商业信誉较佳商务接待型餐饮;《,翻台率高,口碑传播效果好特色餐饮;《,可持续、长期地合作中档商宴餐饮。开发餐饮终端餐饮终端的开发是一项系统工程,需要进展全面筹划,操作起来,一般有如下几个环节:1、 访问预备为了顺当访问并开发成功,须做好前期预备工作。《:包括企业简介、产品手册、样品、价格政策表等。《:要想更好地开发餐饮终端,业务人员就必需以良好的职业形象出面在客户面前。包括:穿着职业化,尽量着职业化的装束,比方,西装、领带等,着装不行太任凭;面部形象职业化,要布满自信、面带微笑等。《:作为孔孟故里的业务员,要具备屡败屡战、毫不气馁的良好的精神状态,随时承受在开发过程当中消灭的种种困难和挑战。因此要求业务员要不断调整和锤炼自己,保持一颗昂扬向上的进取心态。2、找准访问对象业务员访问的对象肯定要是有“拍板”力量,即有决策权的人,它往往集中在某一两个人手中,要么是老板或老板娘,要么是大堂经理或选购主管,因此,要选准访问的目标客户,才不至於消灭“盲人骑瞎马,夜半临深池”之现象。此外,作为开发人员,还要选择适宜的时间前去访问,避开由于生意忙或负责人不在,而让自己吃闭门羹或跑空趟。3、上门洽谈上门谈判,是餐饮终端开发成功至关重要的一环,因此,需要潜心争论,因地制宜,有策略、有技巧地去谈,促使双方合作成功。以下是洽谈的留意点及洽谈的方式。《1、洽谈留意点:一是首次访问终端客户尽量不要预约,由于预约患病拒绝的可能性较大,且往往没有盘旋的余地,对业务员自身也是一种信念打击。二是在洽谈时,留意向客户“推销利益”,反复说明销售该产品能够给客户带来的最大化的利润,从而引起客户的兴趣,让洽谈能够更顺当地进展下去。《:业务员在与客户洽谈时要把握以下技巧:案例说服法。事实胜于雄辩。通过介绍身边成功的案例,比方,某酒店因销售该产品,带来的较好的月盈利状况等;说服客户承受产品。巧算账法。通过给客户算一笔经营帐,比方,经营该产品与竞品盈利比照分析等,从而让客户口服心服,水到渠成地承受产品。abcd法。可以用abcd法,找出产品、政策、促销中最独特的优点讲给客户听。通过此法,可以更全面而又更有说服力地打动客户a指权威性,即权威机构和人士对产品的评价b指更好的质量,即与竞品或老产品相比的优势;c指购置的便利性;d指颖,即产品、销售政策、促销方案等独特之处4、洽谈内容销售代表在开发餐饮终端时,以下八点是谈判的主要内容,因此也需要娴熟把握以下几点,从而机动敏捷,避开谈及相关时“冷场”。《1、产品品种:可以让其经销的产品品类,及数量。《2、产品价格:给于餐饮终端的进店价,及其应当出售的建议零售价,违规处理方式等。《3、嘉奖政策:依据年度、月度销量或销售额可以赐予其的各项嘉奖及其标准、兑现方法。《4、促销活动:能否在节假日进展促销活动以及是否增派促销人员。《5、品牌宣传:作为企业,可否投入广告门头、产品展现等,以提升产品知名度及品牌力。《6、供货方式:即是直供,每次的最低供货量是多少,供货的频次等。《7、结账方式:是月结,或是其他结账方式,假设发生变更,具体有什么条件。5、合约签订。在对以上洽谈内容进展协商以及达成全都意见后,接下来就是缔结合约,合约签订,代表着合作确实认和开头,合约的内容一般要包括销售的产品种类、数量、结账周期、促销政策、兑现方法、异议处理等等相关内容。篇二:白酒促销方案2023中秋节白酒促销活动方案2023中秋节白酒促销活动方案,包括从对白酒产品的分类,促销环节、促销形式、销售团队治理、促销人员培训等几局部来筹划此次中秋节促销方案。每年中秋,白酒市场都会迎来涨价潮,同时,白酒的销售旺季也到来了。如何抓住此次销售旺季,做好中秋节白酒的促销活动?随着中秋节的降临,天气逐步转凉,白酒行业迎来了销售旺季。白酒行业中秋节营销系列推广活动是拉开白酒旺季营销工作的序幕,活动通过加大资源投入和强化营销执行,从而对商超、零售、餐饮、渠道各环节的产品掩盖、宣传气氛、促销鼓励等工作进展系统的梳理和强化,使白酒从淡季营销全面过渡到旺季营销,为旺季营销开好头,并为整个旺季的市场工作打下坚实的根底。中秋节促销不能只单单关注中秋节商超促销活动,还应当做好零售系统的掩盖率工作、零售系统的气氛工作、渠道体系的推广等各项工作。因此,中秋节营销是一项系统的营销行为,成为了旺季营销的桥头堡。那么要怎样做好中秋节的各项营销活动,吹响旺季营销的号角,打好旺季营销的第一仗呢?下面笔者就从“产品档次、销售环节和形式以及销售团队治理”等三个方面来介绍一下白酒行业中秋节营销工作,还会重点介绍“商超堆头实操和促销员的治理”。一、从产品的档次方面:高端产品〔零售价格200元/瓶以上的产品〕这类产品根本都集中在茅台、五粮液、剑南春、水井坊、泸州老窖等一线品牌,还有局部地产酒的强势高端品牌。高端产品一般都会选择在大卖场,专卖店等,以地堆的形式做买赠促销活动。乐观开展团购工作,并同时开展渠道的促销活动,以获得渠道内的资源和支持。增加广告的频次,用多种方式进展品牌和产品的宣传推广,以增加品牌的暴光率,刺激消费者的购置欲望,促使消费者实行购置行动,提升销售量。中档产品〔零售价格30--199元/瓶的产品〕这类产品根本都是区域强势的地产酒,中档品牌一般都会选择在大卖场、连锁店、烟酒专卖店及局部小零售店,以地堆、专架〔柜〕陈设的形式,做买赠或特价促销活动,还会在餐饮终端,进展宣传气氛的梳理和建设,并在此时派出促销员加强推销工作,有时还会在餐饮店做免费品尝和买赠的促销活动。局部经销商或白酒企业,有时是厂商联手,选择在此时开展社区宣传活动,推动品牌的提升。以刺激消费者的购置欲望,促使消费者实行购置行动,提升销售量。中秋节之前,中档产品还会针对渠道开展促销活动。为了提高产品的掩盖率,针对零售小店和餐饮小店还会开展以消灭空白点为目的的促销活动。为了提高餐饮店的销售乐观性,白酒企业或经销商会和餐饮店签定销量鼓励协议,以争取终端的最大支持,提升销售量。低档产品〔零售价格29元/瓶以内的产品〕低档产品此时也没闲着,开展的活动有,针对渠道的促销压库活动,以占压渠道的资金和仓库,获得渠道的资源和支持。针对零售小店开展购货嘉奖,开箱有奖,销售有奖等促销活动。有条件的还会针对零售小店开展灰尘清理和陈设的整理工作。近年,由于市场竞争剧烈,低档产品也在开展针对消费者的促销活动,--2元/个金额不等的促销活动。在瓶盖内设奖,还有“再来一瓶”的获奖时机。嘉奖形式多样,目的都是刺激消费者的购置欲望,促使消费者实行购置行动,提升销售量。二、从销售环节和销售形式方面:一、商超、卖场的促销活动一提到中秋节营销活动,大多数的营销人员都会马上联想到中秋节卖场促销,是的,有很多的企业早早的就安排了人员去和各大卖场接触,洽谈堆头或端架等陈设,上促销员,做买赠等促销活动,并且,营销方案也早就预备好了,忙得不亦乐乎,搞得红红火火。可是中秋节一过,却觉察投入都打了水漂,没有取得想要的效果,有的根本就是凑了一回吵闹,根本没有效果。很多的老总和市场营销员在和笔者沟通的过程中,对中秋营销显得又爱又恨,所以,很多企业对中秋节营销也就热忱不起来了。“该做的工作都做了,可是为什么达不到想要的效果呢?”很多经理人这样说。没错,现在的卖场是越来越难做了,没有关系根本就不行,有了关系没有费用也还是不行,有了关系有了费用还得要有一个好的促销员,否则一样不行。有了关系有了费用又有了一个好的促销员,这下总该行了吧?答复是“不肯定”,那又是为什么呢?消费者的引导也起着关键性的作用。就算你全部的工作都做好了,最终,消费者不卖帐,这一切就都算是白忙活了。所以,现在的商超、卖场难做啊!每一个做过卖场的人都会发出这样的感慨,只靠着“一招鲜,吃遍天”,“咱卖场关系硬”的时代已经成为了过去,现在,要想把卖场做好,得要紧紧的依靠团队,发挥系统的力气,系统制胜。中高端的白酒季节性特别强,节日销售量特别大,因此又被称作是节日酒,各大商超、卖场就是它主要的销售场所之一,它所实行的销售方式:购置堆头,用人员讲解,开展买赠的促销活动,以促使消费者实行购置行动。二、连锁店、零售终端。连锁店以及零售小店是中档产品的主阵地。经过了一个淡季,有一些零售小店消灭了断货的现象,天热的时候销售不是很好,又没有促销活动,商家进货和推销的乐观性不高。现在到了中秋节,随着天气逐步转凉,白酒的销售量眼看着大起来了,厂家或经销商也供给了促销活动,销售的利润高了很多,因此,这些零售店进货和推销的乐观性也就高起来了。在连锁店、中型超市网点要特别留意价格的标准治理。或许是经过了淡季,或许是由于这类网点数量多,治理不易,或许是这些网点相互间的竞争,总之价格比较乱,正好趁中秋节营销时,对这类网点产品的价格进展标准统一,以提升产品的形象。厂家或经销商针对这类终端一般都会设立购货嘉奖、销售嘉奖、陈设嘉奖等,有的当时兑现,有的月度兑现,有的年度兑现。在这类终端,针对消费者的活动也很多,销售的形式一般有堆头陈设、专架〔柜〕陈设等,开展买赠促销活动,假设终端的客流量比较大,销售量比较大的话,厂家还会安排促销人员。三、餐饮终端。对于白酒行业来讲,餐饮终端有着特别重要的意义,是白酒产品竞争最为剧烈的场所,正所谓得终端者得天下。在餐饮终端需要怎么样来做才会做得最好?以前总是会说“盘中盘”模式,白酒行业走到今日,终端的竞争发生了很大的变化,终端的操作方法也有很多种,只凭一招一式走天际的时代已经完毕了,现在,大家都在讲要系统制胜,在餐饮终端也是如此。一句话,餐饮终端的操作没有固定的模式,必需运用系统工程,发挥系统的力气,讲究方法和策略,敏捷多变,依据笔者多年操作餐饮终端的阅历,有一句话格外适合餐饮终端的实操,那就是“世界上永久不变的东西就是不断的变化!”四、渠道渠道是白酒营销的关键环节,在中秋节降临之际,为了理顺和各级渠道客户的关系,激发渠道客户的支持,占有渠道客户的资源,厂篇三:酒店餐饮促销方法餐饮促销活动方案酒店餐饮促销方法餐饮促销活动方案做餐饮的永久都离不开促销,淡季要促销,旺季也要促销,节假日更是要做促销。促销能带给我们高的利润,能提高我们的知名度,扩大影响力,那么,促销有什么方法呢?信任这是困扰很多餐饮从业者的,今日,我们看看餐饮促销的方法有哪些?先以下面这个例子为例:促销策略一、软文硬做以张家老院子开业一周年以来,整个餐厅的经营宗旨为宣传主线,贯穿餐厅对客人的效劳承诺,员工效劳素养的培育、菜品质量的要求以及客户对餐厅的意见反响等为关心宣传,在媒体上消灭。并为宣告本次促销活动拉开序幕。策略重点:尽量以非广告的形式消灭在媒体上,以本报讯或者通讯稿的形式为佳。2、尽量用第三者口气表达本次宣传内容,做到让读者有可信度,对于消费者反响的宣传内容最好能以真实顾客的经受为佳。不妨列出顾客的姓名,工作单位等。餐饮淡季促销方法1、围绕主营产品进展延长开发,推出一系列适合当季消费的产品,比方,主营产品是以活鱼火锅为主的,就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品,做为餐厅的补充;2、开发适合当季消费的品种,制造卖点。比方夏季火锅中的冰淇淋火锅、清淡型火锅等,让顾客有更多的选择,同时品种也可以为餐厅制造的卖点与宣传点,吸引更为广泛的消费群体参与消费;3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟,在保证利润甚至本钱的前提下进展低价销售,以点带面,让顾客觉得实惠,从而带动人气的上升;4、抓住当季的瓜果,推去系列鲜榨果汁、果盘,甚至可以考虑瓜果入菜,进而增加菜品的独特性。环境气氛促销餐厅促销其他方法效劳的一大特性是无形性。餐厅给顾客供给的全部消费利益中有很大一局部是无形的效劳,顾客无法直接看到,只有通过对餐厅环境气氛的观看、体会,才能形成对餐厅效劳的初步了解。因此,环境气氛成了餐厅里无声的销售员。那么,该如何发挥它的作用呢?心理学的原理告知我们,人对外界事物的生疏最初是以感觉开头的,它是其他一切心理活动的根底。餐饮消费者走进餐厅,首先会用各种感觉器官去感知四周的一切,用眼去打量,用耳去倾听、用鼻子去嗅,在获得诸多感性生疏后,上升为理性生疏,通过思维对所感知的事物作出评价、体验,能否获得好感只是瞬间的事。因此,餐饮企业应努力为餐饮消费者制造一个美丽舒适的消费环境。餐台。在餐桌上摆一瓶色泽明媚的插花或盆花,如月季、杜鹃、米兰等。其明媚的颜色,清馥的香昧,可使人的大脑处于闲适之境,并能增加消费者的食欲。音响。餐厅中特定的音响效果能够产生独特的气氛,在餐厅中布置山水小景,山石滴泉叮咚声响使人如同闲逛泉边溪畔。餐厅播放一些行云流水的背景轻音乐,。灯光。餐厅灯光的强弱与光色的照耀,对餐饮消费者的就餐心情有着重要的影响。合理的餐厅光色,既可以激发消费欲望,又可以使消费者乐于在视觉舒适的餐厅环境中就餐。色调。不同的颜色能引起餐饮消费者的不同联想意境,产生不同的心理感受。餐厅的颜色假设调配得当,醒目宜人,对餐饮消费者和餐厅效劳员的心情调整、预防冲突都将具有重要意义。布局。餐厅的整体气氛是消费者产生愉悦的就餐心理的又一重要因素。假设其布局能依据餐厅主题和餐饮市场定位的消费者心理进展设计,必将受到顾客的青睐。热忱效劳促销效劳员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比方有的顾客走进餐厅,正在考虑是否选此餐厅就餐,这时假设有一个面带笑容的效劳员主动上前招呼“欢送光临”,同时引客入座,一般状况下,顾客即使对餐厅环境不格外满足也不会退出。固然,主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感,避而远之。效劳人员应对餐厅所经营的菜点和效劳内容了如指掌,如食物用料、烹饪方法、口味特点、养分成分、菜肴历史典故、餐厅所能供给的效劳工程等,以便向客人作准时介绍,或当客人询问时能够作出满足的答复。假设能事先了解市场和顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等,便可有针对性地推举一些适合他们心理需求的产品和效劳。在客人就餐时,效劳员要留意观看客人有什么需要,要主动上前效劳。,客人因怕麻烦可能不再要了。所以。在宴会、团体用餐、会议用餐的效劳过程中,服务员要随时留意,看到客人杯子一空即马上斟酒,往往在用餐过程中会有屡次饮酒高潮,从而大大增加酒水的销售量。效劳技巧促销效劳员在承受客人点菜时应主动向客人供给多种建议,促使客人消费数量增多或消费价值更高的菜点、饮料,一般可承受以下方法:形象解剖法。效劳员在客人点菜时,把优质菜肴的形象、特点,用描述性的语言加以具体化,使客人产生好感。从而引起食欲,到达促销的目的。解释技术法。即通过与消费者的友好辩论、解释,消退其对菜肴的疑义。加码技术法。对一些价格上有争议的菜点,效劳员在介绍时可逐步提出这道菜肴的特点,给客人以适当的优待。加法技术法。把菜肴的特色和优点不断地加深和强调,让消费者形成深刻的印象,从而产生购置的欲望。除法技术法。对于一些价格较高的菜点。有些客人会产生疑虑,效劳员应急躁解释,这样会使客人觉得不贵,从而产生购置欲望。供给两种可能法。,供客人选择,由此满足不同的需求。篇四:白酒营销筹划方案白酒营销筹划方案一、市场调查找出自己商品的特点在去查找适合这种特点的销售区域是哪些人群需要这种特点的酒二、了解与自己白酒相近的竞争白酒看他们操作得比较成熟的市场是怎么打造出来的然后复制在结合你自己的区域进展改造升级避其锋芒〔竞品〕先站住脚在说销量提升的打算三、假设市场被大局部〔竞品〕占据,承受农村包围城市战略,重点先打造出一个乡镇或县级市场,在资金有限的状况下不要盲目扩展,选择小区域进展重点打造,树立小标杆与样板,逐步以此点进展辐射。一、一个细节分支,白酒营销筹划方案其产品的行销通路与一般白酒的行销通路相像但不是一样,必需要依据当地的人文状况补充适合于婚宴用酒销售的核心特别通路。〔一〕其主要常规通路有:1、商超2、大中型餐饮业3、传统流通渠道〔批发商、较大的零售商店等〕〔二〕白酒营销筹划方案婚宴用酒的特别通路选择:1、婚纱影楼。2、民政局结婚登记处。.cn,但是可以通过很多先入为主的导入信息方式,将产品信息植于目标群体的心目中。3、婚庆效劳公司。根本操作思路同“婚纱影楼”,但可以做得更专业,效劳更周到细致,从而提高目标消费者的品牌信任度。4、当地较知名气的喜糖分销点或商店。很多批发部或商店已经不是一个简洁的“渠道”的概念,其很大一局部功能是一个终端客户,也是消费者购置婚宴用酒及喜糖的主要场所。5、在局部地区,由于很多是在家里办宴席,所以当地小知名气的厨师也是一个不行无视的环节。〔三〕做好核心通路的优化组合,白酒营销筹划方案互动宣传。1、以常规通路为前期产品切入市场的形象展现点,到产品切入市场后期,延长为产品购置的支撑点。2、将婚宴用酒的特别通路做为目标客户的接触点、通过严密的利益线设计,将特别通路变为产品与目标客户的直接沟通和沟通点,强化产品的口碑宣传效果。推动目标客户对产品品牌的信任和承受。3、通过常规通路和特别通路的合理组合,快速提升消费者对该品牌的信念和信任,最终目的达成互动行销。三、白酒营销筹划方案必需把握好利益线的设计,提高全员动力1、目标客户的购置利益线设计,提高产品在众多竞争品牌中的竞争力;2、传统销售渠道的利益线设计,推动产品快速进店和上市,同时要兼顾产品的首次进店和上货的利益推动;3、特别通路各环节的利益线设计,确保与目标客户首次接触的信息和信念传递到位,加深品牌在目标客户心目中的映象,促成后期的购置行为;4、企业内部营销人员的利益线设计。一个好的营销人员利益线设计政策,往往可以到达事半功倍的效果;四、白酒营销筹划方案既要在市场推动促销政策允许又要兼顾各方利益由于婚宴用酒在市场切受口碑传播影响较大,随机性强。所以在推广婚宴用酒产品市场时,除了要考虑合理的媒体宣传外,还要通过协作一些互动促销政策,提高产品在销售过程中的推力和顾客购置的吸引力。但在制定销售政策时肯定要兼顾各方利益。1、商超的促销政策不宜过大。商超的促销政策过大,会影响餐饮业的销售业绩和乐观性〔尽管有些产品是分通路来做的,但是会引起抵触心理〕。2、大力度的促销政策还会严峻影响特别通路的利益线设计,企业业只有两种选择,要么降低特别通路的利益,要么企业向里贴钱。笔者曾经在某地看到张弓酒业推出的喜酒,,买一赠一的捆绑销售政策,其结果每周也就是销售4瓶左右,绝大局部还是由于消费者认为很廉价才购置的。该种销售政策的推出,已经严峻偏离了该产品的初始定位,,但纵观白酒市场的运作,大局部企业仍处于粗放式状态,很少进展精耕细作。这为白酒企业的运作留下了有效的空间,只要有企业能在这方面多下功夫,在市场运作的各个环节进展精耕细作,肯定能够取得可喜的成绩,获得巨大的收获。依据笔者近几年的市场工作阅历,借鉴其他行业的运作手法,特制定本白酒营销筹划方案,以供市场参考运作。白酒营销筹划方案一:铺货:实行地毯式铺货方式对于终端零售店格外多的日用品、食品等,在产品、品种上市时,实行地毯式铺货方式是一种很有效的营销策略。在产品入市阶段,企业协同经销商主动出击,将货物送达终端,通过实行地毯式铺货的方式快速提升终端的铺货率。〔一〕地毯式铺货方式白酒营销筹划方案的特点:1、集中营销筹划。集中人力、物力、财力实行地毯式营销筹划铺货,其气概宏大,对每一片区域的短期影响力很强,简洁让终端客户和消费者记住宅推广的品牌。2、快速营销筹划。实行地毯式铺货,铺货时间格外集中,高效、快捷地在目标区域开拓批发商、零售商,一个目标区域市场完成80%的铺货一般不超过30天。3、密集营销筹划。.cn,在目标区域市场密集开拓食杂店、夫妻店、中小型超市、连锁店等零售店和酒店、餐饮店,即一个门店挨一个门店,铺货不留空缺,从空间上到达密集型掩盖。4、系统营销筹划。实行地毯式铺货期间,工作系统而细致,且要求一步到位。〔二〕实施地毯式铺货成功的白酒营销筹划方案关键:地毯式铺货只能成功,不能失败。假设铺货失败,将会打击业务员和经销商推广产品的乐观性,增加后续工作的难度。要使地毯式铺货能成功,必需做好以下几点。1、认真选择经销商要在短期内快速将产品铺到零售终端,必需有经销商的协作,以经销商为主,同时厂方协作经销商主动出击,充分发挥经销商的网络优势。经销商要有吃苦耐劳的实干精神,要有销售阅历丰富的业务员。具备送货效劳的车辆,以保障营销筹划运输效劳。选择经销商时,要选择有终端经营意识,有进展愿望的成长型经销商。营销筹划不能选择坐等顾客上门的“坐商”。2、制定明确的铺货目标和打算在“铺货”之前,应由业务员进展踩点调查,把握目标区域批发市场和零售市场的特征,包括产品批零差价,货款支付方式,同类产品的促销方法,消费趋势及其共性等,把握铺货对象的分布状况。依据调查结果,制定具体的铺货目标与打算,让业务员有章可循。具体明确如下工程:a、要在哪一块区域铺货;b、要花多少时间;c、要铺多少个点;d、铺货率要到达多少;e、终端店的宣传要到达什么标准;f、给各级客户的供货价格和铺货优待方式是什么;g、预估铺货产品的数量;h、制定出具体的广告和促销打算。在制定铺货目标和打算时,白酒营销筹划方案要遵循以下法则:★明确。“铺货目标”不能笼统,必需具体明确。如:超市铺货__家;酒店__家;二批__家;县级网点__家;公关直销单位__个等等。★可达成。依据人力、物力、财力作出合理安排,使目标可以实现。★目标向导。以铺货目标来确定嘉奖标准。在第一次“铺货”时,着重点是“铺货面”而不是销量,考核的主要标准是成交数量〔客户数量〕。以此来制定对业务员的奖惩制度,提高其工作的乐观性。★时间表。确定各类客户“铺货”完成的具体时间期限。3、铺货人员的选拔、训练铺货人员应具有丰富阅历,有猛烈冲劲、具备娴熟的推销技能、良好的口头表达力量。在铺货前,对铺货人员进展正规的训练,避开铺货中发生问题及铺货发生副作用。认真争论分析铺货过程中可能遇到的各种困难,制定相应的应对措施。可实行人员争论和情景演习两种方式进展训练。4、铺货人员的组织分工实施地毯式铺货要做到统筹安排、分工明确、统一指挥。具体工程如下:5、(酒类营销理论)白酒实战白酒营销筹划方案方案⊙车辆统筹安排⊙货源的调度、产品出入库掌握治理⊙向客户具体讲解、介绍⊙收款、欠条登记⊙售点广告张贴⊙争取最正确货架位置⊙试用样品⊙赠送促销物品⊙口头调查⊙了解竞品的状况⊙搬卸货物⊙填写铺货记录、铺货报表或铺货一览表⊙铺货的验收工作6、白酒营销筹划方案制定“铺货嘉奖”政策为调动终端客户的乐观性,削减铺货阻力,需要制定相应的铺货嘉奖政策。“铺货嘉奖政策”既要有吸引力,又要避开负面作用,维持好价格秩序。“铺货嘉奖政策”有两个方面的内容:a、给终端客户的促销品或依据订货量赠送肯定数量的免费产品或物品;b、业务员的奖惩方法。白酒营销筹划方案在制定“铺货嘉奖政策”时要留意的问题:★铺货嘉奖政策不能有漏洞假设铺货嘉奖政策不完善,有些客户可能会钻政策的空子。如“一箱送一瓶”活动的本意是鼓励零售商,提高零售店的“铺货率”,但有些大客户可能会大量进货以赚取赠品利益,从而使活动背离了企业的初衷,白白地增加了促销本钱。为防止批发商降价“倾销”,“铺货”时赠品以不能兑现现金的礼品为佳。★避开造成低价出货的印象在面对零售商以优待价实施“铺货”时,肯定要留意准确沟通,不要给零售店造成“低价位”的生疏误区,否则会给经销商以后出货工作带来障碍。★协调好经销商铺货嘉奖政策是通过经销商来执行的,要求经销商要有远见,不能侵占促销品,使其落到实处。7、地毯式铺货要有相应的广告支持篇五:酒店餐饮部全年促销方案餐饮部2023年度促销方案〔初稿〕为确保餐饮部全年任务指标的完成,依据餐饮部市场经营需要,结合本部实际状况,在借鉴往年成功促销活动的根底上,现拟定2023年度餐饮推广促销方案:一、西餐厅定价早餐:128元/位;午餐:128元/位;晚餐:148元/位〔周日---周四〕; 168元/位〔周五、周六〕;二、三楼高级宴会厅定价〔暂定名:御观厅〕保底菜金消费:8800元/席。三、三楼ktv包厢定价包厢费:3888元,需提前预约。御观厅用餐期间不承受预定。 2888元,御观厅消费者享受此优待。赠送:四干果、二个水果拼。营业时间:19:00—24:00四、餐厅促销活动安排1、装上市优待月主题:京闽装上市,演泽传奇,制造感动时间:五---六月〔五一黄金周除外〕地点:西餐厅优待:买三送一,;活动期间,免15%效劳费。2、儿童节主题:爱他〔她〕吗?爱他〔她〕就到京闽高尔夫来,让他〔她〕休验高尔夫练习球并享受安康美食。时间:6月1日〔周五〕地点:西餐厅优待:当日,买二送一;3、父亲节主题:感恩父亲节,爸爸是一个无言却温和的动词时间:6月17日〔周日〕地点:西餐厅、中餐厅优待:西餐厅买二送一,免15%,免15%效劳费,团餐除外。每位来宾获赠鸡尾酒一款〔1盎司〕。男士:白兰地亚历山大、女士:青草蜢备注:白兰地亚历山大〔亚历山大、黑可可、牛奶、金奖白兰地,装饰:外表洒豆蔻分〕青草蜢〔青草蜢、绿薄荷、牛奶、白可可,装饰:绿樱桃〕4、端午节主题1、京闽“粽”情重义,制造感动。主题2、“天籁之音,魅力互动”来京闽有意外惊喜时间:6月23日〔周六〕地点;西餐厅、中餐厅优待:当日,前30位预定有精巧礼品相送〔好事成双精巧粽子1份---2粒〕, 西餐厅买二送一,免15%,免15%效劳费,团餐除外。其他:京闽精巧粽子销售。5、教师节主题:时间如水,岁月如梭,给您心中的园丁送上节日的祝福时间:9月7日—10日〔周五---周一〕地点:西餐厅、中餐厅优待:西餐厅买二送一,免15%,免15%效劳费,团餐除外。用餐客人获赠精巧贺卡1张/每人6、中秋节主题:花好月圆佳节夜,京闽与您共欢颜时间:9月30日〔周日〕地点;亚洲餐厅户外、中餐厅优待:亚洲餐厅池畔烧烤自助晚宴:388rmb每位/成人;168rmb每位/儿童〔---〕,免15%,每桌赠送餐后甜点---美味养生月饼,免15%效劳费,团餐除外。其他:池畔古筝表演 京闽月饼销售7、重阳节主题:金秋送爽,丹桂飘香。重阳节,带上长辈欢快聚会,京闽高尔夫酒店雅致中餐与您共享美味!时间:10月23日〔周二〕地点:西餐厅、中餐厅优待:西餐厅买二