生物：5.3《探究酵母菌细胞呼吸的方式》课件(新人教必修1).ppt

文档介绍：写出ADP转化成ATP的式子
来源?
ADP + Pi + 能量 ATP
酶
猜猜看
某品牌的酸奶营养成分:水、鲜牛奶、乳酸杆菌
猜:乳酸菌生命活动需要氧气吗
人呼吸运动吸入的氧气到哪里去参与反应?
猜:那酵母菌呢
◎甜酒酿
甜酒酿是由糯米及酒药混合发酵而成,具有甜、酸、酒味且多汁、风味特殊的产品。
◎甜酒酿的源起
甜酒酿起始制造的年代,约在南北朝时期,到了明末清初,由于绍兴酒盛极一时,而使其成为通俗的食品,如今遍及各产米地区。
甜酒酿
利用霉菌、酵母菌之发酵食品
蒸米→冷却→接酒曲→下缸→中心作孔放置3~4天→加水发酵10 ~14天→蒸馏米酒
原理:利用酒曲中之霉菌进行淀粉之液化糖化; 之后利用酵母菌进行米酒之酿造。
米酒 D I Y
酵母菌
酵母菌是一种单细胞真菌,常用于酿酒和发面。在用酵母菌酿酒的过程中,先要经过一段时间的通气培养,然后再密封发酵
毕希纳的实验
容器具气密性吗?
联系今天的课题,你想到了什么
作出假设:
探究的一般程式
提出问题:
设计实验
结论交流和应用:
实验过程:
步骤:图形文字
观察记录:表格