一蛋多吃之可乐卤蛋的制作方法.doc.doc

文档介绍：一蛋多吃之可乐卤蛋的制作方法
核心提示:微甜还带有淡淡可乐味的口感让很多不爱吃鸡蛋的小朋友也会天天吵着要吃鸡蛋呢。现在安徽新东方就教大家如何制作可乐卤蛋。
关键词:安徽新东方可乐卤蛋鸡蛋
可乐味的饼干大家可能都吃过,但是可乐味的鸡蛋大家吃过吗。鸡蛋含有丰富的蛋白质,但是很多小朋友却不爱吃鸡蛋,这可让父母烦恼了。微甜还带有淡淡可乐味的口感让即使不爱吃鸡蛋的小朋友也会天天吵着要吃鸡蛋呢。现在安徽新东方就教大家如何制作可乐卤蛋。
原料:
鸡蛋6个、可乐1罐、老抽1大勺、花椒20粒、盐2小勺、清水适量。
做法:
1、把鸡蛋用清水清洗干净,放进蒸锅,水开后转小火10分钟关火取出;
2、把取出的鸡蛋放入凉水中,经过凉水浸泡蛋壳很容易剥;
3、取一只锅倒入1罐可乐、1大勺老抽、20粒花椒、2小勺盐和适量的清水,放在燃气灶上做开;
4、把剥好的鸡蛋放入做开的卤汁中煮5分钟后关火;
5、把鸡蛋和卤汁倒入一个大碗,晾凉后盖保鲜膜;
6、放入冰箱冷藏24小时入味后即可食用;
安徽新东方烹饪专修学院李璐璐/文