加酶洗衣粉.ppt

文档介绍：探讨加酶洗衣粉的洗涤效果
(一)普通洗衣粉
一、基础知识
表面活性剂,水软化剂,碱剂,漂白剂等成分,有的洗衣粉中还含有增白剂,香精和色素,以及填充剂等
1、洗衣粉主要成分:
2、种类
无磷洗衣粉、含磷洗衣粉
磷:一种营养元素,易造成水体富营养化,从而破坏水质,污染环境
无磷洗衣粉:不用磷酸盐作助洗剂的一类产品,无水质富营养化这一特点,有利于水体环境保护
⒈酶制剂的分类?
⒉酶制剂为什么具有如此强的功效?它的作用机理是怎样的?它们作用的示意图。
⒊影响酶活性的因素有哪些?
⒋酶能直接添加到洗衣粉中吗?为什么?科学家是如何解决这一难题的?
⒌为什么说加酶洗衣粉能减少对环境的污染?
⒍使 用酶洗衣粉时有哪些注意点?
阅读课本P46

基础知识:
⑴.加酶洗衣粉是指含有的洗衣粉,目前常用的酶制剂有四类:
、、、。其中应用最广泛、效果最明显的是
和。
酶制剂
蛋白酶脂肪酶淀粉酶纤维素酶
碱性蛋白酶碱性脂肪酶
注:酶制剂的特点:能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度。
〖思考1〗蛋白酶为什么具有如此强的功效?它的作用机理是怎样的?请写出作用示意图。
酶具有高效性,能迅速将血渍、奶渍等含有的大分子蛋白质分解成可溶性小分子肽和氨基酸。
蛋白酶
肽酶
蛋白质
多肽
氨基酸
加酶洗衣粉的洗涤效果
〖思考2〗请写出脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶的作用示意图吗?
C1酶、Cx酶
酶
纤维素
纤维二糖
葡萄糖
脂肪酶
脂肪
甘油+脂肪酸
淀粉酶
淀粉
麦芽糖
C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶都属于纤维素酶
⑵影响酶活性的因素有、和。
温度酸碱度表面活性剂
〖思考3〗洗衣粉中添加的酶得有什么样的特点?
酶制剂的特点:能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高的温度。
〖思考4〗酶能直接添加到洗衣粉中吗?为什么?科学家是如何解决这一难题的?
不能,因为洗衣粉中的表面活性物质会降低酶的活性。将基因工程生产出的酶用特殊水溶性物质包裹起来,与洗衣粉的其它成分隔离开来。