超声波微波协同盐提莲子蛋白.pdf

文档介绍：第 7卷第 2期生物加工过程
2009年 3月 ChineseJournalofBioprocessEngineering
超声波微波协同盐提莲子蛋白
王亚举1,廖晓珊1,2,曾虹燕1,蔡联辉1,章振宇1
(,湘潭 411105;,长沙 410128)
摘要:探索利用超声波微波协同盐提湘莲蛋白质最佳提取条件。最佳工艺条件为超声波功率 50W,微波功率
600W,料液比 1∶12(g/mL)、38℃、015mol/LNaCl盐溶液提取 15min,最佳提取率可达 889%。以 CO2为沉淀
剂,乙醇为助溶剂,研究加压 CO2和乙醇对蛋白质的协同沉淀作用。在常温、5MPa加压 CO2酸沉 8%(质量分数)
的湘莲蛋白质乙醇液(体积分数 20%乙醇)05h时,莲子蛋白沉淀率可达 812%。结果表明,用文中方法提取湘
莲蛋白,湘莲蛋白收率为 722%,纯度达 93%。
关键词:CO2;提取;莲子;蛋白质;超声波微波
中图分类号:TS2012 文献标志码:A 文章编号:1672-3678(2009)02-0035-04
Saltextractingproteinsoflotusseedassistedbyultrasonicmicrowave
WANGYaju1,LIAOXiaoshan1,2,ZENGHongyan1,CAILianhui1,ZHANGZhenyu1
(,BiotechnologyInstitute,XiangtanUniversity,Xiangtan411105,China;
,HunanAgricultureUniversity,Changsha410128,China)
Abstract:Theconditionsofsaltextractionofproteinsfrom lotusseedassistedbyultrasonicmicrowave
:ultrasonicpower50W,microwave
power600W,theratioofsolidtoliquid1∶12(g/mL),extractingin015mol/LNaClsolutionat38℃
%.pressedCO2as
precipitantandethanolasitsco% ethanolsolutioncontaining
8% pressedCO2atnormaltemperaturefor05h,andthe
extractionyieldwas812%.Theyieldandthepurityoflotusproteinsex