文档介绍：潍坊马丁冻干机选型手册
潍坊马丁干燥设备有限公司是只生产真空干燥设备的专业公司,公司专业生产:食品真空冷冻干燥机、药品真空冷冻干燥机、真空带式干燥机和附属配套设备。
马丁精神:敬业、尽责、拼搏、创新
马丁理念:精雕细琢铸品质、拼搏创造未来
马丁愿景:成为全球真空冻干机供应商
马丁使命:专业服务食药行业所有企业
马丁---为真空冷冻干燥而生,为合作客户创造价值而活。
注:本文是目前国内最详细选型资料
真空冷冻干燥技术阐述
真空冷冻干燥技术简述(简称FD冻干技术)是研究在真空低温环境下,被冻干物料进行传热传质过程的特点和规律的科学,它是一门跨学科的综合技术。冻干技术的发展需要真空、制冷、加热、机械传动、自动控制等技术的支持。真空冷冻干燥技术的应用范围是非常广泛的,只要是含水、无毒、无腐蚀性的物质都可以运用冻干技术将其制成冻干品。几乎所有的农副产品,如肉、禽、蛋、水产品、蔬菜、瓜果等都可以制成冻干食品、调味品、速溶食品等。目前,应用冻干技术最为广泛的是食品行业、生物制药行业、医疗行业、保健品行业、纳米级材料等。随着冻干食品的迅速发展与应用,国内冻干食品的生产厂家也越来越多,如何运用冻干设备的生产出合格的产品对于生产厂家来讲都已熟知。但如何将冻干基理、冻干工艺的研究成果运用到实际的生产过程中控制操作冻干设备,使整个冻干艺达到最佳值,缩短冻干时间,提高生产率,降低成本是国内很多冻干食品生产厂家所不甚了解的。本文对此做出较粗略的阐述,目的是为促进冻干行业内人士相互之间的探讨、研究与借鉴。
真空冷冻干燥技术主要应用于:
(1)热稳定性差的生物制品,生化类制品,血液制品,基因工程类制品等药物冻干;
(2)为保持生物组织结构和活性,外科手术用的皮层、骨骼、角膜、心瓣膜等生物组织的处理;
(3)以保持食物色、香、味和营养成分以及能迅速复水的咖啡、调料、肉类、海产品、果蔬的冻干;
(4)在微胶囊制备、药品控释材料等方面的应用。以保持生鲜物质不变性的人参、蜂皇浆、龟鳖等保健品及中草药制剂的加工;
(5)超微细粉末功能材料如:光导纤维、超导材料、微波介质材料、磁粉以及能加速反应工程的催化剂的处理等。
典型冻干产品产量参考数据
型号
品种
熟牛肉丁原料含水量:60% 干品含水率:≤5%
干燥时间/次
干燥次数/24h
装料量/次
干品产量/24h
LG-50
6hrs
448kg
625kg
LG-75
6hrs
680kg
950kg
LG-100
6hrs
896kg
1250kg
LG-125
6hrs
1120kg
1562kg
LG-200
6hrs
1792kg
2500kg
型号
品种
裙带菜原料含水量:90%
干品含水率:≤5%
海参丁(鲜) 原料含水量:93%
干品含水率:≤5%
干燥时间/次
干燥次数/24h
装料量/次
干品产量/24h
干燥时间/次
干燥次数/24h
装料量/次
干品产量/24h
LG-50
10hrs
480kg
116kg
300Kg
53kg
LG-75
10hrs
720