文档介绍：2006年第 6期(总第 107期) 广西热带农业 25
利用猴头菇废弃料仿野生垄栽草菇技术
陈德荣
(广西玉林市微生物研究所, 玉林 537000)
猴头菇在冬末和早春栽培后长至夏初,往往因气候条件面及四周土壤充分湿润。先在床面上撒石灰粉。再铺5cm似的
不再适宜其生长,但培养料中的营养物质尚未耗尽还有利用厚料,在料边缘向里5 em撒播一层宽cm的菌种 15 。播完后再
的价值。而草菇生产周期较短,所需要养分在那些废弃料中就铺第二层料,厚约em,其外缘要 10 —2em,然后照
基本够了。利用猴头菇的废弃料仿野生垄栽草菇的优点一是第一层方法撒播菌种,再铺第三层料,稍压实后均匀播上菌
猴头菇的废弃料得到再利用。减少环境污染变废为宝,增加收种,最后在菌种上盖1—2em厚的菌土和草木灰(经5%的甲醛覆
入。其次室外垄栽草菇,空气新鲜,昼夜温差大,菌床易吸湿保膜熏蒸过),整平压实覆薄膜。用种量为10%一15%。料厚20~25
湿,是传统室内床栽无法比拟的,且简便易行。笔者从2001年 em。各层菌种的比例第一、第二层各占30%,最上层占40%。
开始用种过猴头菇的废棉子壳料,经过发酵后,在芒果林树阴
3 发菌期管理
下垄栽草菇,取得了较好的效果,生物效率稳定在35%一40%,
现将具体技术介绍如下: 一般播种后第2天就可以见到菌丝生长。3~5天菌丝明显
伸人培养料,若是4~5天仍不见菌丝扩展,应及时查找原因。播
1 培养料的准备和处理
后2 3天,料温不可超过45℃,否则会影响菌丝正常生长。如果
把猴头菇菌袋刮开,清除老菇脚及霉烂的废料,将好的废料温过高,可以揭膜通风降温,但要注意保湿,料温保持在30~
弃料放到干净的地面上(撮好是水泥池)将其压碎,摊开暴晒 35℃为宜,经7 l0天菌丝即扭结现蕾,草菇在整个生育期中不
2—3天,直至干燥后备用。要直射光,要注意遮阳。
培养料配方:种过猴头菇的废料kg,新鲜棉 100 籽壳10
4 出菇和采收
kg,生石灰4—6kg,过磷酸钙lkg,麸皮5 kg, kg。含水量
以手抓一把料紧握见指缝间有水而不下滴为宜。然后做成底调节温度:温差过大会影响菇体生长,严重时会引起菇蕾
,顶宽和高各1 m,长度不限的堆。在堆顶每隔1 m用死亡。出菇期垄内温度应保持在28~32℃,这样菇体长得快,菇
尖木棍扎洞。至堆底,然后覆农膜,每天早晚测料温,当料温升大肉厚、且不易开散、品质好。
至6O℃保持48Lb时后进行第1次翻堆,复堆后仍盖膜发酵,待掌握湿度:子实体生长要求较高的湿度。当菌丝长满料,揭
料温再次达6o℃保持24/J',时。进行第2次翻堆,一般发酵好的去薄膜后,每天要定期喷水,保持空气湿度在90%左右,但不可
料色发白疏松,%的多菌灵,拌匀后即可铺料接以直接向菇蕾喷水。菇床周围每隔3—5天要喷1次水,保持床土
种。湿润。
加强通风: