文档介绍：女仆咖啡店创业计划书
目录
第一部分公司基本情况 4
第二部分公司团队 4
第三部分产品/服务 6
第四部分行业及市场情况 81
第五部分营销策略 13
第六部分管理 14
第七部分融资说明 15
第八部分财务计划 15
第九部分风险控制 17
第十部分退出机制 17
第一部分公司基本情况
公司名称_____ 莫妮卡女仆咖啡店成立时间
初始投资资本_______50万______ 邮编:
公司地点__湖北省武汉市光谷融资负责人: 周俊杰
公司性质为:合伙企业
部门设置:店长1名;
财会部:会计1名,收银员1名;
市场部:1名
采购部1名
酒水服务部:服务员4名,女仆,点心饮品师傅若干;
公司目标:本咖啡店除希望宣扬咖啡之功效,愉悦客人之心情外,当然也希望从中获利。计划咖啡店将在半年内转亏为盈。预计2年左右发出总投资本钱,成为本区域以商务休闲为主、分身情调消费的带领性品牌咖啡店,时髦消费场所。
第二部分公司团队
店长:
1. 负责咖啡厅成败责任的经营者。
2. 对外为咖啡厅的代表人。
3. 参与营业活动的执行者。
4. 甄选、训练、激励咖啡厅人员的领导者。
5. 维持咖啡厅营运正常运作的管理者。
6. 了解顾客与竞争者动向的信息收集者。
7. 解决咖啡厅危机与人员冲突的问题处理者。
8. 寻求市场机会与创新的企业家。
财务部:
,财务预算
,每日账实核查,成本控制,每月上交财务报表。
市场部:
对市场进行及时的调研,
宣传本咖啡店举办的活动以及活动的策划
网络炒作,市场营销,营销类创意推广
采购部:
、验收与进出物品的记录等工作
酒水服务部:
服务员:
1、迎接客人,引客入座,招待客人。
2、供应酒水食品,为客人提供热情优质服务,引领客人结帐。
3、清理台面,做好卫生工作,按规定开启单据,保留好以做核查。
4、客人有其他合理要求时,要热情服务,尽量给予满足。当遇到不合理要求时,要礼貌在先,沉着冷静,并及时报告上级负责人。
糕点饮品师傅:
负责各种点心饮品的设计及制作,不断创新研制新品种。
第三部分产品/服务
女仆餐厅主要针对的客户是ACG迷、COS迷,也就是说基本上是以年轻人为主。它是以动漫为主题,你可以在餐厅内享用各种甜点和饮料,咖啡,也可以跟女仆玩游戏,合影,看动漫。整个环境是相当轻松的。
另外室内布局有桌游游戏,魔术表演
2、产品和服务的自身特点
女服务员是最大亮点:该餐厅所有的女服务生穿的都是特制的可爱女仆服装,绝对让你食欲大增。还没走进门,恭候在咖啡厅门口的两名女仆扮相的服务员,用日语喊出一声嗲嗲的“欢迎光临”。粉红色的墙面,配合着淡淡灯光的映衬,架子上的书和各类玩偶、手办,将不大的店面装点得十分温馨。在咖啡店,随处可见身材娇小、面容清丽的“女仆”迈着轻快的脚步,端着盘子穿行,教客人玩游戏或是陪客人聊天。在这里,无论了解动漫与否,客人享受到的都是一种甜腻腻的服务。
咖啡店除售卖保守咖啡外,还提供特色咖啡、茶类、饮料。除此以外,顾客可享用美味的奶茶、蛋糕及曲奇饼,增添喝咖啡的乐趣。咖啡类:蓝山,摩卡,意大利,哥伦比亚,卡布其诺等等。奶茶:各种口味奶茶,如草莓,青苹果等。下午茶:绿茶,红茶,几种花草茶。甜点:各式精致甜点,如曲奇,面包,蛋糕等。还有多种口味的刨冰和冰沙。本店的特色咖啡为女仆拿铁。
同时我们立足于开发销售动漫产品作为我们的衍生业务。
整体空间动漫文化氛围浓厚。我们提供免费wifi,以及图书阅读服务以及观影设备。能够让消费者在喝咖啡的同时,增加自身的文化素养。
蛋糕DIY:我们为来宾提供亲手设计制造本身喜欢的蛋糕的机遇:我们将提供已经烘烤好的蛋糕以及奶油:水果等原料:来宾可能凭本身的喜好来设计蛋糕样子并亲手制造。
店面销售的咖啡多为现场研磨,在提升了口感的同时,也提升了店面的整体档次,将咖啡厅与其他速溶咖啡的档次区别出来。
星座咖啡:现在的年轻人都比较喜欢星座,我店为了迎合消费者的需求,制定了星座咖啡,方便到店顾客的选择。
如下:
水瓶座(~):摩卡可可咖啡
双魚座(~):法式牛奶咖啡
白羊座(~):特浓咖啡
金牛座(~):蓝山咖啡
双子座(~):调味咖啡
巨蟹座(~):綜合咖啡
狮子座(~):黃金咖啡
处女座(~):玛莎克兰咖啡
天秤座(~):維也納咖啡