文档介绍：糖尿病的饮食管理方案
江海街
社区卫生服务中心
五驾马车
糖尿病的治疗,
我们提倡“五驾马车”原则。
一、饮食治疗
二、运动治疗
三、药物治疗
四、糖尿病教育及心理治疗
五、患者血糖的自我监测
饮食治疗原则
保持合理体重,做到全面均衡营养,还要控制好血糖、血脂以延缓糖尿病并发症的发生。
不是不能吃,不能喝,而是要坚持科学合理的饮食。
共同原则:控制总能量,低脂、适量蛋白质、限盐、增加摄入膳食纤维。
小贴士
1个平衡,3个兼顾
平衡饮食
兼顾控制血糖、血脂、血压、体重;兼顾并发症的防治;兼顾个人的生活习惯和饮食爱好。
饮食方面做好两件事是关键
一是养成良好的饮食习惯
二是对照理想体重及活动强度,计算并确定每日应摄入的总能量。
健康饮食好习惯
一、少吃多动
很多糖尿病病友体重超重或肥胖,应适当少吃一点,每餐八分饱并辅助适当运动减轻体重。
刚开始1-2个月,可减重3-4公斤;之后保持每月减重1-2公斤。
提倡每天中等强度的体力活动至少30分钟或快步行走6000-10000步。
减轻饥饿感的方法
1、多吃低能量、高体积的食品,如黄瓜、大白菜、豆芽、菠菜、冬瓜、南瓜以及海藻类、蘑菇类、豆腐等。
2、以粗杂粮代替细粮,如红豆粥、荞麦面、玉米面等。
3、每次进餐前先吃蔬菜,以增加饱腹感。
4、减慢吃饭速度,每口饭嚼8下左右再咽。
二、合理膳食,均衡营养
要求每日应摄入粮谷类、蔬菜水果类、肉蛋类、乳豆类和油脂类食物。
应做到主食粗细搭配、副食荤素搭配,天天如此,顿顿如此;不挑食、不偏食。
不要错误地认为不吃或少吃主食就可以更好地控制血糖,一般每天主食量至少要200-250克
小贴士
早餐是糖尿病患者必需重视的,既不能不吃而发生低血糖,也不能不合理的进食而使餐后血糖升得太高。
比如鸡蛋1个、馒头1个、
咸面包2片、梳打饼5块、
花卷1个等。
三、定时定量
将全天的主食合理地分配到各餐中,这样就可避免集中食用主食而导致餐后血糖出现大幅度的升高。
在控制每日总能量摄入的基础上,增加餐次也可减少低血糖的发生。
选用低糖蔬菜,如黄瓜或西红柿,
每日1次作为加餐。
四、粗细粮搭配
主食多选粗杂粮代替精细粮,有利于控制餐后血糖,增加饱腹感。全天主食总量的一半可为粗杂粮。
土豆、红薯、南瓜、山药类食物富含淀粉,也应计入每天的总能量摄入量内。叶类蔬菜富含膳食纤维,可以适当多食用一些。
小贴士:膳食纤维并非多多益善,过量摄入可能造成腹胀、消化不良。