文档介绍：酒吧
总
体
策
划
方
案
2016年4月28日
目录
一、主题………………………………………………………………
二、市场背景……………………………………………………………
三、现状分析……………………………………………………………
四、媒体选择……………………………………………………………
五、方案………………………………………………………………
六、市场前景分析………………………………………………………
七、效果评估价格………………………………………………………
八、价格………………………………………………………………
一、主题
"酒吧人民"
顾名思义: 在酒吧里的人群, 从消费的角度说即老板与消费者。这两种"人民", 不应仅仅是
消费的关系, 更要沟通、交流, 让消费者不仅仅是在酒吧时、在消费时,才知道、才想起酒吧。
目的: 沟通, 交流, 互知, 扩大酒吧知名度。
二、市场背景:
南宁这座休闲之都的强力打造, 追求时尚、高品位的生活, 成了现代都市人的生活目标, 他
们要的是生活水平、生活质量。在一天忙碌的工作之后, 酒吧便成为一个休闲、放松、娱乐、会
友的好去处。泡吧不失为***的首选: 良风********的夜晚, 邀上三五好友, 伴着轻音乐, 轻
泯一口杯中红酒, 品味这个城市夜的气息!
酒吧, 都市休闲消费的闪亮的经济增长点!
三、现状分析:
就地理位置看,南宁的酒吧主要集中在以下区域: 户布山周边, 文化宫周边, 彭城路宽段。
这么多的酒吧相对集中在三四个区域, 于城市文化来说, 可形成酒吧一条街等商业人文特
色景观; 于泡吧一族来说, 可方便的找到休闲好去处; 但于商家来说既有处于商业圈的地
理优势, 又处在激烈的市场竞争环境的劣势。
消费群——泡吧一族之心态分析:
EDH 一族追求主题性酒吧, 不为放松, 不为休闲, 只为追求艺术、理想, 与志同道合者聚;
STH 一族追求放松, 释放工作压力, 或许每周变换地方, 但只要有特色的酒吧, 肯定在考
虑之中, 他们是泡吧中狂热的一份子, 要high 出***, high 出状态, 简单一句话, 要的就
是high!
NH 一族追求高雅的格调, 绝不到震耳欲聋的迪吧去折磨耳朵, 他们要的是恰当的灯光,
适合氛围的音乐, 或欢声笑语, 或侃侃而谈, 或轻声耳语, 他们绝不允许别人的打扰。
综观, 在酒吧的的广告宣传方面, 做得绝对不够, 像NH 一族要想 high 一下却苦于久久不
能找到符合自己口味的酒吧, 总不至于每家进去看一下, 等找到了, 都该回家睡觉了。关键
是酒吧与消费者之间缺乏一种沟通的桥梁。
目录
一、酒吧总体策划
(一) CIS 系统(企业形象识别系统)
(二) 经营管理体制
(三) “三定”目标管理法(定向、定位、定量)
二、产品服务策划
(一) 从市场需求来制造加工适销对路的产品
(二) 包装附加产品的服务, 使其物有所值(把从市场需求的产品再放市场)
(三) 产品服务流程图: 一个形成产品服务必须是定本身就是市场需要的
市场需求需求细化整合需求加工产品
产品营销组合产品包装产品附加服务
三、广告营销策划
(一) 调研受众群
(二) 选择合适的传播媒体
1 、互联网(创建网站和网上休闲会所)
2、南宁地方电视台
3、南宁地方报纸
4、其它传播媒体
(三) 评估反馈效果
四、市场营销策划
(一) 市场调研、挖掘和引导消费者心理
(二) 寻求和细分市场需求
(三) 采取营销策略
1 、网上营销
2、实行会员制促销活动
3、系列主题活动
五、品牌特色策划
(一) 进行市场调研, 分析竞争对手和自身的优劣势
(二) 引入CIS 系统, 突出品牌特色。
六、员工培训策划
(一) 全方面比较与竞争对手的员工整体素质
(二) 分析存在问题, 寻求差距
(三) 制定一系列培训计划, 提高员工素质
简述
对酒吧进行“总体策划、分步实施”, 在对其硬件不作大的改造前提下, 以“定向、定
位、定量”的目标管理法, 将其纳入CIS 系统, 以市场需求为核心, 分步实施产品(服务)
策划、广告营销策划、市场营销策划、品牌特色策划、员工培训策划来达到酒吧即有知名
度又有美誉度的策划目标。
第一部分总体策划
一、酒吧