第九章调味品(精）.ppt

文档介绍：第九章调味品质量
2/9/2018
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恭喜郎君又有她
侬今洗手不当家
开门诸事都交付
柴米油盐酱与茶
叫你当家不当家
及至当家乱如麻
早起开门七件事
柴米油盐酱醋茶
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一、食盐
国家要求食用盐必须加碘
咸味载体,调味品中使用最多,“百味之祖(王)”
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1、清除口臭、增强食欲
保健功效
2、防治脱发
轻涂头发根部,5分钟后清水洗净,早晚各1次,15~20天,防治头发脱落
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3、保护咽喉
气候干燥,急、慢性咽喉炎、扁桃腺炎多发期
漱口5~6次/日
消炎杀菌
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5、除脂美容
酒刺(青春痘),睡前热盐水洗面,清除面部油脂
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6、清污解毒
硫磺、水银粘附,盐水洗,清污消毒
蜈蚣、蝎子蜇伤,热盐水敷,减痛消毒
食盐水洗刷水果表皮,清洁消毒
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7、消炎治牙
早晚盐水漱口,预防蛀牙、牙痛
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8、治肝顺胃
胃病患者:肝气胃痛
方法:大茴香31克、小茴香16克,捣碎。加粗盐400~500克,锅中炒热放入布袋内,毛巾包裹后趁热熨贴胃部和背部
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