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动物科学《现代农业科技年第期
芽孢杆菌产淀粉酶活性的研究
杨慧王振华潘康成祝小吴敏峰
四川农业大学动物科技学院。四川雅安
摘要研究了株芽抱杆菌产淀粉醇的情况并对醇活力进行了测定。℃下淀粉培养基平板培养后采用碘液染色,观察是否有
透明圈并测量计算透明圈直径与茵落直径的比值,初步确定产淀粉酶活性然后采用,一二硝基水扬酸显色法对发酵培
养基发酵培养提取的粗醇液进行酶活力测定。进一步确定产酶活性的大小。结果显示,、、茵株的醇活力最高,酶活分别为
. 、. 、. 。
关键词芽孢杆茵:淀粉酶;酶活性
配合饲料中含有淀粉、蛋白质、脂肪、纤维素、半纤维钠溶液中,加入蒸馏水,再加入四水酒石酸钾钠
素、果胶等多种营养成份,这些营养成份都是由生物多聚物·:,待溶解后用蒸馏水定容,盖紧
,才能被动物肠道吸收。瓶塞,勿使:进入;%淀粉溶液:称取淀粉溶于
大多数研究结果证明。在饲料中添加酶制剂具有显著强化./、。
。许多种类的微生物都能. 方法
产生淀粉酶,描述了分泌淀粉酶的数百种嗜热真.. 芽孢杆菌产淀粉酶活性的初检~。将芽孢杆菌菌种
菌和上千种细菌,而且以芽孢杆菌有益菌作为饲用微生物活化,接种在营养肉汤培养剂中,培养,芽孢杆菌菌
添加剂,目前已得到广泛应用,仅属个种中就液用滴种法接种在淀粉培养基平皿上℃培养,采用
有个种能产生【一淀粉酶。等首先从凝结芽孢碘液染色唧,在菌落周围有透明圈产生证明芽孢杆菌产淀粉
杆菌,纯化出高温【一淀粉酶,接着又从枯草芽酶。用游标卡尺分别测量透明圈直径和菌落直径,根据两者
孢杆菌.、嗜热芽孢杆菌.、比值大小初步确定纤维素酶活性的高低。
。张丽.. 粗酶液制备。待测粗酶液的制备:将活化的芽孢杆菌
苹等从土壤中筛选出一株能产两种一淀粉酶的脂肪芽孢菌液接种于种子培养基中,℃培养,然后以%的接种
杆菌,测定其发酵液酶活为/。卢涛等分离到一株产量接种于发酵培养基中摇床培养,/,,。
一淀粉酶的凝结芽孢杆菌,经过诱变筛选后发酵液酶活达发酵后补加碳酸钙使整个发酵过程中碳酸钙的含量大
到/。郝生宏等嘲对益生素的有效成份——地衣芽孢约保持在.%。离心/,、收集上清液
杆菌的产酶特性进行了初步定性研究,该芽孢杆菌具有很即为待测粗酶液。
高的淀粉酶活性。.. 淀粉酶活力测定一,一二硝基水杨酸显色法。按
本试验通过对株益生菌产淀粉酶活力的研究,为芽孢以下顺序操作:取具塞刻度试管,预先洁净灭菌干燥、
杆菌制剂的应用以及产淀粉酶菌株资源提供了理论基础。编号。%的可溶性淀粉,蒸馏水
℃水浴中预热一加./柠檬酸缓冲液
. 材料值。于水浴中保温一加入.
.. 菌种。枯草芽孢杆菌株,菌种编号分,一二硝基水杨酸,沸水中,迅速冷却,加蒸馏水定容
别为:、、、、、;凝结芽孢至。
杆菌株,菌种编号为;蜡样芽孢杆一淀粉酶,使酶失活,其余步骤同上。定容后,摇匀,用分光
、;以光度计测定的值。
上所有菌种均由四川农业大学发酵工程实验室保存。在上述条件下以单位体积样品在释放麦芽
.. 培养基网。