文档介绍：沙棘籽油的加工技术
沙棘是胡颓子科,沙棘属的一种木本灌木、喜光向阳,生长在沙砾或沙土中。在中国的辽宁、甘肃、青海、内蒙等地区大面积的种植沙棘,说起沙棘我们不禁会想起红红的沙棘果,沙棘果是沙棘的功效部分,而里面的沙棘籽更是含有丰富的营养价值。从沙棘籽中提炼出的沙棘籽油就是今天我们要向您介绍的。
沙棘籽油功效
沙棘籽油含有大量的脂肪、蛋白质、维生素以及各种氨基酸等营养成分,其中还含有很高的热量。
沙棘籽油具有消炎抗溃疡作用,能够降低血脂和血液粘稠度、调节人体免疫功能、有显著的抗辐射作用、能抑制癌细胞分裂增殖、具有明显的抗癌活性,具有消炎生肌作用,还具有抗延缓衰老、防止脂质过氧化的作用。主要用于食用、药用,常用于保健品、化妆品等等。
了解到这里,下面就是生产流程了。
一、沙棘籽油的生产流程
沙棘籽油的生产流程主要包括去杂、粉碎、装釜、超临界萃取植物油、超临界萃取(这个也读一遍)、装罐、冷藏、检测、废料处理等。首先,介绍一下去杂。
1、去杂
去杂主要是把混在沙棘籽里面的杂质、尘土等物质去除干净。首先,把从农民那里收购来的沙棘籽,放入去杂车间,称好每袋沙棘籽的重量,记录在本子上。把沙棘籽倒入提升机入口处,多放几袋,这样可以方便机器操作,倒满后,准备启动机器。启动之前,我们还要做一些准备工作,在一些杂物出料口放置一些废料桶、废料袋。都准备好了,就可以启动机器了。工作人员按顺序把电源、风机、磨机等等各个开关都按编号打开。机器开始运转,沙棘籽顺着管道被提升到上面,进入
平面回转(三声)筛。这个机器主要是用来除杂质的,这里除去的杂质主要是一些比较大的枝梗、木棍儿。沙棘籽粒从平面回转筛里面,迅速转入下面的去石机,沙棘籽在去石机里继续分级,它把石头和细沙、尘土分开,分别顺着不同的管道流入废料桶中。通过去杂环节的处理,沙棘籽变得干净了,颗颗沙棘籽看起来非常饱满。 
2、粉碎
沙棘籽从去石机的一个口出来后,继续转入提升机。提升到磨机中,进入粉碎过程。磨机开始工作,把沙棘籽粒粉碎,,为了确保粉碎质量,工作人员还需要仔细检查一下粉碎效果,基本每颗沙棘籽粒都被破壳就可以了。粉碎后,就可以装袋了。这个出料口有控制手柄。先用口袋套住出料口,然后向下搬动手柄,(这里的手柄可以控制沙棘籽粉末的流量)。好了,一袋一袋的都装好了,之后,还要进行称量,基本一袋称30千克为标准袋。
超临界萃取的概念及原理
装完袋后,就要进行装釜环节了。而沙棘籽油就是在萃取釜中萃取出来的。目前,萃取方法采用一种新技术叫做超临界萃取技术。超临界萃取可以在接近室温(35~40
℃)及CO2气体笼罩下进行提取,有效地防止了欲热不稳定物质的氧化和逸散。因此,在萃取物中保持着药用植物的有效成分,而且能把高沸点、低挥发性、易热解的物质在远低于其沸点温度下萃取出来。
压力和温度都可以成为调节萃取过程的参数,通过改变温度和压力达到萃取的目的,压力固定通过改变温度也同样可以将物质分离开来;反之,将温度固定,通过改变压力使萃取物分离,因此工艺简单容易掌握,而且萃取的速度快。
这种方法与传统溶剂提取和压榨法相比具有很多优点,这种方法提取温度低,一般控制在45℃,可以有效的保留沙棘籽油本身的活性成分,避免像传统方法那样,在后期加工过程中,导致沙棘籽油品质的改变。这种萃取技术没有溶剂残留,萃取过程中的高压还