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麦类作物学报 2002, 22 (3): 78~ 81
Journal of T riticeae C rop s
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毛细管电泳技术及其在作物贮藏蛋白研究中的应用
余建中, 晏月明, 蔡民华, 胡英考
(首都师范大学生物系, 北京 100037)
摘要: 毛细管电泳(Cap illary E lectrophoresis, CE) 是近年发展起来的一种新的分离技术, 已在蛋白质、氨基酸、
核酸等的分离分析方面显示出极大的优越性。目前, 国内外都开展了毛细管电泳技术用于作物贮藏蛋白分离分析的
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研究, 并取得了很大的进展。本文介绍了毛细管电泳技术的发展概况、分离原理及其主要模式, 总结了目前国内外在
小麦、大麦、燕麦等麦类作物贮藏蛋白毛细管电泳分离中的研究进展, 并展望了其应用前景。
3 关键词: 毛细管电泳; 麦类作物; 贮藏蛋白
中图分类号: S 512. 312 文献标识码: A 文章编号: 1009 1041 (2002) 03 0078 04
Capillary Electrophoresis and Its Appl ication to the Research
on Crop Storage Proteins
YU J ian-zhong, YAN Yue-m ing, CA IM in-hua, HU Y ing-kao
(Department of B iology, Cap italNormal U niversity, Beijing 100037, China)
Abstract: A s a new electrophoretic separation technique, cap illary electrophoresis (CE ) had show n m any
advantages in the separation and characterization of p roteins, pep tides, DNA and so on. So far great p rogress
have been m ade in the research on crop storage p roteins by cap illary electrophoresis. Th is paper has introduced
the p rinciple of CE and itsm ain separation models, summ arized the advances of storage p roteins CE in T riticeae
crop s, including w heat, barley, oats, etc, and its app lication potential.
Key words: Cap illary electrophoresis; T riticeae crop; Storage p roteins
对作物贮藏蛋白的分离与表征, 传统方法多是采用不同模式的聚丙烯酰胺凝胶电泳(PA GE ) 和高效液相色谱
(H PLC) [1~ 3 ], 这些方法