文档介绍：食品销售管理制度
为加强食品经营过程中的质量管理、卫生管理和计量管理。营造安全、放心的消费环境,保障消费者健康,依据《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》等法律法规的有关规定,制定本制度。
    一、本制度适用于我单位经营得所有酒类。
二、经营者必须将流通经营的酒类实行专人销售和管理。
    三、库房管理人员必须持有效身体健康证件,操作时佩戴整洁卫生的口罩、衣帽和操作工具。
    四、对于散装的酒必须有防蝇、防尘、防鼠材料和设施予以遮盖保护,并设置禁止触摸的标志,防止他人随意接触食品。供消费者品偿的散装食品应明显区分,并标明可品偿的字样。
    五、经营者必须在盛放酒的容器和设施的显著位置标明食品名称、生产厂名和厂址、生产日期、保质期等。
    六、经营流通标注的散装酒的生产日期、厂名厂址等必须与生产者提供的内容相一致,严禁更改原有的生产日期、保质期、厂名厂址等内容。
       七、在采购时必须严格遵照索证索票和查验货制度规定,向制售者索取、并核对卫生许可证,食品检验合格证、营业执照和标明生产厂名厂址、生产日期、保质期,以备督查商品货源和商品质量。
    八、经营者在进货后发现有质量问题的食品,必须立即向工商行政管理部门报告,并采取措施防止流向其他单位和个人。
   九、经营者对售出的商品引发消费不良后果和造成食品中毒事件的,应立即向工商行政管理和食品药品监管部门报告,并采取措施防止事态扩大。
    十、经营流通者在销售散装酒时,必须使用检验合格的标准计量器具,按计量器具的实际示值向消费者计收货款,保证计量合格。
    十一、经营者不得利用计量器具***,欺蒙消费者。实际称重误差必须在《零售商品称重计量监督管理办法》规定的误差范围之内。
    十二、经营者发生质量、计量、卫生等方面违章行为的,将按照《中华人民共和国产品质量法》、《消费者权益保护法》、《食品卫生法》等法律法规的规定予以行政处罚。