文档介绍：上海食品产业现状及发展规划
上海食品产业的简要回顾
“民以食为天”,作为与人类生存息息相关的生命产业,食品产业堪称全球工业第一大产业和历史最悠久的产业。作为我国经济活力最强的长江三角洲地区的龙头,上海食品产业一直在前进中成长,总体呈现持续、稳定、高速增长的良好态势。
改革开放初期,上海食品工业基本是以国有经济和集体公有制经济占主导地位。在经历了放权让利、自主经营、自负盈亏、股份制改革、企业重组、改组整合、转制等发展过程,以及民营经济的崛起,外资的涌入、“工不经商”体制的突破,食品行业的所有制结构和行业业态发生了重大变化,形成了多种经济成份和多种经营模式共同发展的格局。据统计资料显示:2008年规模以上食品工业企业511家,其中:国有企业11家、集体企业22家、其他有限公司55家、联营企业5家,股份制企业16家、“三资”企业共263家,民营企业139家。通过整合提升,涌现出一批开发能力强、发展潜力大、富有竞争力的企业集团,如光明食品(集团)、良友(集团)、水产(集团)、大江(集团)公司等;形成了一批有影响力的“三资”、民营企业,如上好佳(中国)、克莉丝汀、太太乐、川崎、清美公司等;一批世界食品跨国公司投资上海,如可口可乐、百事可乐公司等,为上海食品产业发展注入了新的经营理念。一批食品小企业通过“改、转、租、併、包”等改革,促进了行业集聚,实现了规模效益,提高了竞争能力。现在,上海已逐步形成了以国有大型核心企业为主体,农业产业化龙头企业、“三资”企业、民营企业和外资企业共同发展的具有都市特色的食品产业群,使上海食品产业的整体素质得到提高,综合竞争力显著上升。同时,上海市政府高度重视食品安全工作,全市已经形成体系完整、网络健全的食品安全监管系统。上海具有较强的食品科技和教学力量,也为食品产业的发展提供了有力的科技支撑,并培养出一批优秀的食品专业人才。
2017年第一季度,上海经济增长保持平稳。经过初步核算,,按可比价格计算,%,。其中,,%;,%;,%。%。,%。%,%。
上海食品产业的问题与差距
尽管上海食品产业的发展总体平稳、稳中有进、稳中向好。但是与发达国家相比,由于主客观条件的约束,上海乃至我国食品产业的发展仍面临着一系列的问题:
第一,国际竞争日趋激烈,全球食品格局深度调整。全球大型食品企业不断向多领域、全链条、深层次、低能耗、高效益和可持续方向发展。全球跨国食品集团通过资本重组,利用专利技术战略和人才
资源优势,通过新产品开发和质量安全保障取得了市场优势,进一步提升了产业的竞争优势。
第二,资源环境约束加剧,转型升级迫在眉睫。中国经济和社会发展始终面临着资源和环境的双重约束,特别是在30年的高速发展以后,环境因素(环境污染和食品安全)对食品工业在国际、国内市场上的竞争力带来明显的影响,且短时间还不易完全消除。由于上海食品制造业多、小、分