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老年人御寒防病要吃些什么.doc

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老年人御寒防病要吃些什么.doc

上传人:秋天学习屋 2024/10/19 文件大小:17 KB

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文档介绍:该【老年人御寒防病要吃些什么 】是由【秋天学习屋】上传分享,文档一共【5】页,该文档可以免费在线阅读,需要了解更多关于【老年人御寒防病要吃些什么 】的内容,可以使用淘豆网的站内搜索功能,选择自己适合的文档,以下文字是截取该文章内的部分文字,如需要获得完整电子版,请下载此文档到您的设备,方便您编辑和打印。第1页/总页数6页老年人御寒防病要吃些什么导读:我根据大家的需要整理了一份关于《老年人御寒防病要吃些什么》的内容,具体内容:老年人在日常饮食中更是要多加注意,而老年人防寒又该吃些什么东西呢?下面是我精心为你们整理的关于的相关内容,希望你们会喜欢!老年人御寒防病要吃的东西1、五仁铁棍汤...老年人在日常饮食中更是要多加注意,而老年人防寒又该吃些什么东西呢?下面是我精心为你们整理的关于的相关内容,希望你们会喜欢!老年人御寒防病要吃的东西1、五仁铁棍汤材料花生米20粒,红豆、薏米各50克,桂圆10粒,红枣5粒,铁棍山药200克、红糖5克。做法①所有食材洗净,红豆提前泡软待用。②锅中加水放入红豆、花生米、薏米煮开。③放入红枣、桂圆、铁棍山药,待二次开锅。④放红糖,小火煲2小时。功效花生米含不饱和脂肪酸,它有清理血管壁的作用,还能帮助软化血管、控制血压和血脂。铁棍山药中的膳食纤维同样有利于清理血管垃圾,且山药和薏米同食有健脾养胃的作用。小贴士此汤适合冬天低能量进补。糖尿病患者做这道汤,可以不放红糖。2、羊肉萝卜红枣汤第3页/总页数6页材料羊肉300克、白萝卜400克、红枣5粒、山楂2个。做法①所有食材洗净,羊肉切块焯水撇沫;山楂切成2瓣;白萝卜切滚刀块。②锅中放水,加入焯好的羊肉块、葱、姜、山楂、适量料酒,待开锅。③开锅后加入白萝卜、红枣,再次开锅,调小火煲2小时,临出锅放盐。功效羊肉是冬季温补上品,白萝卜能滋润祛燥,加入大枣更增强了温补的作用。白萝卜富含粗纤维,能保护肠胃,辅助防治心脑血管病。放山楂是帮助羊肉熟得快,促进消化和吸收。3、姜汁木耳炒牛肉材料牛肉、洋葱、橄榄油、盐、生抽、料酒、生姜汁。做法①牛肉片用姜汁、生抽、料酒、水腌制5分钟;木耳泡发、洗净,焯熟。②锅中放橄榄油煸熟牛肉片,盛出待用。③加入洋葱爆锅出香味,放入焯熟的木耳略炒。④加入煸熟的牛肉片,临出锅放盐。功效此菜肴基本是利用性温的调料来搭配味道。冬季巧用姜,可帮助抵制寒冷。而木耳、洋葱中的植物多糖可以降低胆固醇,软化血管。4、海带粥材料海带10-15克,粳米100克,皮蛋一个做法把海带、粳米和皮蛋一起煮粥,用少量食盐(或白糖)调味食用。功效海带本身具有极强的抗寒能力。海带粥有软坚、降压、利尿作用,高血压、动脉硬化、慢性支气管炎咳喘等病患者可长期食用。第3页/总页数6页老年人饮食的注意事项1、洁净:常言道,"病从口入",注重清洁卫生是防止病从口入的一个重要关口。老年人饮食首先要讲究清洁一点。老年人身体较差,抵抗力较弱,容易因为细菌的感染产生疾病。因此,老年人吃的食材一定要干净,加工食材所用的器皿,以及砧板、菜刀等用具,也都应保持清洁卫生。才能有效的预防细菌病毒的感染。2、新鲜:老年人吃的菜取材要新鲜。无论荤菜的食材,还是素菜的食材,均越新鲜越好。只有取材新鲜,才能做出色、香、味、形俱佳的菜肴;若取材不新鲜,不仅菜肴的口感不好,而且其营养价值大打折扣。3、精细:这里说的精细不是说食材选材上的精细,而是加工要精细一点。随着年龄增加,老年人往往牙齿松动或缺损,咀嚼肌张力降低,不易咀嚼食物。因此,在加工过程中,刀工精细是极为重要的一环。对老年人而言,素菜宜切成小块、小条或丁粒状。没有咀嚼能力的老人,还需将其粉碎。对吞咽困难的老人,加工食材时,应将食物去骨、踢刺、切碎,制成粘糊状态。4、酥软:老年人吃的菜烧煮要酥软一点。既要便于咀嚼和吞咽,适合老年人的口味,又不宜烧得过烂,以免影响口感和丧失营养成分。一般来说,采用烧、炖、煮、蒸、焖、煲的烹调方式制作菜肴,容易烧得烂、熟得透、煮得软,易嚼、易咽、易消化。5、清淡:清淡饮食有利于保护老年人的味觉和健康,以素食为主,荤食以鱼为主,味觉减退的老年人喜欢吃味重的食品,是不可取的。科学建议老年人每日食盐量不超过6克。第4页/,颈脖、双肩肌肉拉伸,容易导致僵硬或酸痛。叠衣服时,最好不要直接坐在床或地板上,最好坐在桌子边的凳子上完成。、肩膀和腰部肌肉过度拉伸,引起疼痛。做饭时,两臂下垂,肘部弯曲呈90度时,灶台与小臂高度以10厘米左右为宜。如果太低,可将砧板垫高些,如果太高,可在脚下垫个稳固的小凳子。、火车还是汽车,懒散地窝在座椅中都会导致后背肌肉拉伸、胸部塌陷、造成气短。同样,长时间驾驶时,至少每小时活动1分钟,否则始终同一个姿势容易形成血栓。坐车或开车时,后背可垫个靠垫,调节座位高度,以双脚平放时,膝盖略低于臀部为宜。,一手拎着包或背包,更容易造成肌肉紧张、疲劳,导致肩部和后背拉伤,背带过细还会阻断正常血流。较重的背包可以搭在带轮子的行李箱上面,向前推着走,减轻对身体的伤害。,反而会增加细菌传播的危险。灭菌需要30—90秒时间,喷洒消毒剂后,最好离开一会儿,不要立即擦洗。第5页/,令皮肤变干。如果每天必须洗澡,那么水温不宜过高,洗浴时间最好在10分钟以内。洗完后用柔软的毛巾轻轻擦干身上水分,秋冬时节还可以涂些保湿霜。,如厕时,膝盖与臀部保持同一高度不利于大便顺利排出。而自然下蹲时,肚脐高度低于膝盖,直肠顺直,更利于排便。专家建议,排便困难者可将脚部垫高10厘米,有助于顺畅排便。,还会在无意中伤到牙龈。先用牙刷将较大食物残渣刷掉后,再用牙线清洁牙缝中的细小残留物,还有利于将牙膏中的氟化物送至牙缝之间。,用干手机烘手,会使手部细菌感染面积增加45%。使用纸巾擦手相对更安全,可以使手上细菌减少近60%。