文档介绍：普洱茶之我见
第一讲:普洱茶历史
第二讲:普洱茶分类
第三讲:普洱茶产地
第四讲:普洱茶加工
第五讲:普洱茶的冲泡与品饮
第六讲:普洱茶的年限及辨别要素
第七讲:普洱茶的味和香气
第八讲:普洱茶的保健功效
第九讲:普洱茶投资价值
第十讲:普洱茶存放和收藏
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第一讲:普洱茶历史
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第一讲:普洱茶历史
普洱茶历史非常悠久,可以追溯到三千多年前武王伐邹的时候,云南人民已经将茶献给了周武王了。
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第一讲:普洱茶历史
最古老的茶树
据发现的最大的野生茶树—镇沅县千家寨茶王树,、树幅9米、,专家测算树龄2600年,生长始年为周朝匡王姬班当政时期,即公元前607年。
千家寨茶王树
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第一讲:普洱茶历史
人工栽培的历史
清代编纂的《普洱府志》,也说茶树是“武侯遗种”,诸葛亮征时期云南开始种植茶叶。其实这些传说是一种附会传说,除去传说成分,故事的时间与栽培茶的树龄起始年相符确实无错,证明澜沧江中游两岸人工栽培茶起始年为蜀汉时期。
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第一讲:普洱茶历史
晋朝、南北朝、隋朝三个时期(265年~617年),澜沧江两岸的人工种植茶渐多,据《勐腊县志》载:“曼洒茶山茶树龄在55代以上”推算,实为此历史时期种植的茶林。其后各山引种,扩种成数山的万亩茶园,成为后来的“六大茶山”。
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第一讲:普洱茶历史
唐朝乾符六年(879年),南诏政权在六大茶山至大理的路线点即后来的普洱设置睑治,取名“步日睑”。(睑一个基层单位)
此时步日茶已传至中原,再随文成公主嫁松赞干布而进入西藏。
由于步日的茶被藏族青睐,以马匹、乳制品、药材、豆金交换步日的茶叶。
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第一讲:普洱茶历史
从此便越雪山、漂金沙江,过丽江、银生城再至步日,这条从西藏过滇西再至步日的道路,人们称为“茶马古道”,沿走至解放初期,随公路出现而消失。
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第一讲:普洱茶历史
马帮托运的紧压茶经茶马古道运到西藏及全国。
据清代《普洱府志》记载:“年运吐蕃之茶达三万担”。
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第一讲:普洱茶历史
到西藏
到北京
到北京
起点:易武
集散地:普洱
产茶区域
到西藏
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