文档介绍：化妆品化学
----- 香料与香精(香水)
香水的构成:
香水主要由香精、酒精和水构成。香精是其中的核心部分。香水香精是其中的核心部分。酒精在香水中的含量为75%~80%,为溶解香精的溶剂。它不仅可以适当地散发香气,同时也具有灭菌和促进人体表皮下血液循环的作用。水在香水中的含量较少,它的存在可使香气挥发得更好,也可缓和刺激。
作为香水重要成分的香精则常需几十种甚至上百种香料,香原料是决定香精香型和质量的关键。
植物香料植物香料有着较为稳定而高雅的香味。常用的有***、玫瑰花、香橙花、熏衣草及檀香木等等。
    ***是植物香料中最珍贵的品种,原产地为尔西亚和克什米尔。***有着馥郁的芳香,几乎包含于所有的高级香水中。
    玫瑰花可单独制取玫瑰油,也可用来作香料的成分。与***在白天采摘所不同的是,玫瑰花瓣在夜间时花味最浓,最适于晚上采摘。
    熏衣草可让香水有雅致清新的芬芳。熏衣草族的另一代表是巴秋莉,用其叶或茎可制造东方风味的香水。香橙花也就是橙树花,常常用来制作饱和甜蜜的芳香品的添加剂。
    檀香木树在印度和澳大利亚很普遍,其奇异的香味能保持很久,用于很多合成香料中。
    动物香料中常用的有麝香、灵猫香、海狸香和龙涎香。
    麝香是由公麝阴囊附近的香腺分泌物中专门提取的,香气很浓。麝香能使嗅觉兴奋,是最广泛使用的一种动物香料。
    海狸香和灵猫香是从海狸和居住在北非的动物灵猫的分泌物中提取的。龙涎香是海上一种名为抹香鲸的鱼口腔分泌的唾液,是一种特别的蜡状物质,常常漂浮在海上。
动物香料的芬芳可以影响人的中枢神经系统,使人感觉灵敏,增加留香时间,使人能够长久地感到各种气味。此外,亦可以使香水和***肤的味道协调一致。()
香水的制造工艺:
香水的制作工艺很复杂,它的工序包括很多方面:
:制造香水的原料如酒精、香精和水必须纯净,不能带有杂质,所以使用前要经过预处理,这样才能保证产品外观清澄、气味醇和、香气圆润。
纯化有两种常用的方法,即酒精中加碱回流法和高锰酸钾氧化法。目的是去除杂质。在酒精中加入氢氧化钠,煮沸回流数小时后,再经一次或多次分馏,收集其香气最纯正的部分用来配制香水。或可以在酒精中加入高锰酸钾溶液,迅速搅拌后静置,滤去沉淀,再加入活性炭。放置数天后,再经过硅胶过滤,进一步吸收杂质。在纯化后的酒精中放入少量香料,在
15℃下密封放置数月。香精的预处理:在香精中加入少量预处理的酒精,陈化1个月后使用。
水的预处理:蒸馏或灭菌去离子。通常用柠檬酸钠或EDTA来去除金属离子。
:将酒精、香精和水按照一定的比例放入不锈钢或搪瓷、搪银、搪锡的容器中,搅拌混和放置一段时间,让香精中的杂质充分沉淀,这样对成品的澄清度及在寒冷条件下的抗混浊都有改善。
:混合好的香水放入装有安全阀的密闭容器中进行陈化。香水的陈化有物理方法和化学方法两种。物理方法有机械搅拌、空气鼓泡、红外、紫外线光照射、超声波处理、机械振动。化学方法有空气、氧气或臭氧鼓泡氧化、银或***化银催化、锡或氢气还原。在陈化期中,香水的气味渐渐由粗糙转为和醇芳馥。但如调配香精不适当,也会产生不理想的气味。对于陈化所需时间长短,有人认为需3个月,有人则认为应更长些或更短些。可以根据生产条件等因素加以调