文档介绍：养猪实用技术
猪品种资源介绍
:优良地方品种48个,主要培育品种12个,主要引入品种5个,共计65个,属世界之冠。
:人工选择的产物,必须具备以下特征才能成为品种: (1)来源相同即起源于某一共同祖先;(2)适应性相似;(3)具有突出特征;(4)遗传稳定;(5)数量达到要求(纯种母猪在1000头以上)。
:品种内具有特殊经济价值的、彼此有亲缘关系的、与原品种相比具有突出特性的且数量达到一定标准的遗传性能稳定的群体。
猪的类型划分
一、根据用途划分:
二、根据来源划分:
三、根据地域划分
(一)脂肪型猪
:体形呈方砖型,结构疏松,体格较小;头形粗糙,毛色较杂;体躯短宽,腹部下垂;腿臀狭窄,四肢较矮;体长小于胸围或基本相等。
:胴体瘦肉率38%~45 %,肥肉率35%~43%,背膘厚5~6cm以上,肌纤维细,肉味香;性成熟早,繁殖力强,母性好;耐粗饲、适应性、抗应激能力强;生长速度慢(500~600g),饲料报酬低(4~5:1),不能满足瘦肉率的三三三制育肥;要知道脂多皮厚,瘦肉率低,育肥时间长,经济效益差等缺点。
: 如我国的大多数地方猪种。
(二)兼用型猪(鲜肉型)
: 体形呈长方形或正方形,体格中等大小,后躯略发达于前躯,背腰中等长,腿臀较丰满,四肢略高,毛色整齐,体长略大于胸围或基本相等。
: 介于脂肪型和瘦肉型猪之间,如胴体瘦肉率45% ~ 55%左右,背膘厚3 ~ 5cm左右,生长速度(600 ~700g),饲料报酬低(~:1)
: 如我国的培育猪种。
(三)瘦肉型猪(腌肉型)
:体形呈流线型(长条形),结构紧凑,体格较大;前躯轻、后躯重;头颈小,体躯长; 背腰平直或略带有弓起; 腿臀丰满,腹部紧凑;四肢较高,毛色整齐;体长大于胸围, 约长15~20cm。
:胴体瘦肉率55% ~ 60 %以上,背膘厚3cm以下, 生长速度(700 ~ 850g),饲料报酬( ~ :1),满足瘦肉率的三三三制育肥,出栏时间早,经济效益好;要知道肉质差(肌纤维粗、肌间脂肪少、PSE肉多即***苍白、质地松软和渗水肉),产仔少,应激高,要求高等缺点。
: 如从国外引入我国的优良猪种。
中国地方猪种的类型分布图
中国地方猪种的类型及其特点
猪的品种特征
: 纯白、纯黑、黑白花、灰白花、棕红色等。
: 立耳、完全下垂、半下垂等。
: 头颈的大小、体躯的发育、四肢的高矮及体格的大小。
: 产肉性能、繁殖性能。
。