红烧大虾.doc

文档介绍：80后男人的厨房 blog
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原料:
这道菜是上个星期六做的,对虾19快钱一斤,比上次买的贵了两快钱,我买了27块钱的,我和老赵都吃撑了^_^真的好吃,所以才撑。
做法:
步骤1、这种对虾不需要剪虾须和除沙线的,只要洗干净就行了。
步骤2、热锅加油,七、八成热时加姜片,少加几个干辣椒,四川,湖南那里喜欢吃辣,我们这里还好。然后将洗净沥干水的对虾放入锅中翻炒变红。
步骤3、加料酒和盐,加一点点糖,滴几滴醋翻炒几下。
步骤4、大火转中火,稍微添水焖2到3分钟,喜欢汤多点的话,多加点水那样可以蘸着汤汁吃虾肉,很不错的。
步骤5、然后大火收个汁,撒点葱花更好。
步骤6、很好吃的一道菜,有空也试试吧。比外面卖的肯定好吃实惠的多。