文档介绍：舌 尖 上 的 中 国
目录
节目概况
播出时间
节目特色
经典内容
反响与评价
建议和意见
制作人
《舌尖上的中国》节目概况
《舌尖上的中国》为中国中央电视台播出的美食类纪录片,主要内容为中国各地美食生态。
通过中华美食的多个侧面,来展现食物给中国人生活带来的仪式、伦理等方面的文化;见识中国特色食材以及与食物相关、构成中国美食特有气质的一系列元素;了解中华饮食文化的精致和源远流长。
播出时间Ⅰ
TV-1
TV-9
中国中央电视台高清频道
(除香港版本外)
周一至周五 22:35-23:25时段
(除英文版本外)
每天19:00《寰宇万象》时段(首播)
每天22:00《特别呈现》时段(重播)
每天21:00(高清版,频道首播)
舌尖上的中国
(-)
舌尖上的中国
(-)
舌尖上的中国
(-)
播出时间Ⅱ
TV-2
tv-10
tv-7
每天17:30左右《魅力记录》版本
每天22:25标清版,频道首播
每天11:22标清版,频道首播
舌尖上的中国
2012年5月28日―6月5日
舌尖上的中国
2012年9月29日―10月5日
舌尖上的中国
2012年10月1日―10月7日
节
目
特
色
节目特色: ㈠浓郁中国风
在每一种食材、每一种制作工艺的背后,都蕴涵着丰富的文化信息,彰显着
中国作为东方文明古国的深厚传统;同时通过描绘人和食物的故事,展示这片
土地上人与人之间、人与大自然之间和谐美好的关系。
为了体现中国特色,《舌尖上的中国》从片头到内容、从选题到材料都洋溢着
独特的风格,从多个方面、多个层次将中国各地饮食文化特色表现得淋漓尽致。
在每一种食材、每一种制作工艺的背后,都蕴涵
着丰富的文化信息,彰显着中国作为东方文明古国的
深厚传统;同时通过描绘人和食物的故事,展示这片
土地上人与人之间、人与大自然之间和谐美好的关系。
为了体现中国特色,
《舌尖上的中国》从片头到内容、
从选题到材料都洋溢着独特的风格,从多个方面、多
个层次将中国各地饮食文化特色表现得淋漓尽致
采用了典型的中国风格表现手法——泼墨,加上重叠和变色,墨水在屏
幕上依次展开,将零碎的画面紧密结合起来。同时,片头中诸如竹子、
筷子、碗等代表中国特色的物件,也呼应了节目整体的文化风格。
主题乐曲的选择是节目音乐风格和听觉风格形成的基础。
除了在主题音乐和变奏上下功夫之外,节目在听觉风格上的塑造还包
括大量同期声的使用,刀与板的撞击声、鱼群被拉出水面的声音、各类
人物的语言表达、蒸炒煎炸等制作手法的伴随声音等,都对展现美食魅
力大有帮助,声画俱备,为观众提供了第一手的体验。
除了在主
题音乐和变奏上下功夫之外,节目在听觉风格上的塑
造还包括大量同期声的使用,刀与板的撞击声、鱼群
被拉出水面的声音、各类人物的语言表达、蒸炒煎炸
等制作手法的伴随声音等,都对展现美食魅力大有帮
助,声画俱备,为观众提供了第一手的体验
片中每一集每一句的文案都充满温度布满温情,观众能非常直接地听
到每一个字发出的声音,感受到每一个词传达的感情。