文档介绍：顶岗实习指导书
适用于三年制畜牧兽医类专业高职教育
黑龙江生物科技职业学院
二00五年十二月
养牛场顶岗实习指导书
黑龙江生物科技职业学院
二00五年十二月
岗位一榨奶操作规程
一、总述
本项目是畜牧、畜牧兽医专业学生在奶牛生产中必会的一项专业技能。通过实训,掌握奶牛的机械榨奶技术,熟练掌握奶牛的手工榨奶技术。
二、操作流程
1. 挤乳准备首先清除牛体沾污的粪、草及牛床粪便。准备好擦洗乳房的温水,洗乳房水桶、挤奶桶、过滤用纱布、盛奶罐、毛巾、小凳、秤及记录本等。要求挤奶人员剪短指甲,穿好工作服,洗净双手。
2. 擦洗乳房用40~45℃温水将毛巾浸湿擦洗乳房,通过温热刺激乳腺神经兴奋,加快乳汁的合成与分泌,保证乳房和牛奶的卫生。擦洗时由乳头至乳房底部,自下而上擦净整个乳房,见图1。乳房显著膨胀时即可开始挤奶。
3. 按摩乳房挤奶前应进行乳房按摩,通过机械刺激加快泌乳反射的形成,加速乳汁的分泌与排出,一般在挤奶前和挤奶过程中各按摩一次。有时为了挤净乳房内的奶,在挤奶结束前还可再按摩一次,每次1~2min。第一次采取分侧按摩,挤奶员坐在牛的右侧,先用两手抱住乳房的右侧两乳区,自上而下,由旁向内反复按摩数次;然后两手再移至左侧两乳区同法按摩;最后两手托住整个乳房向上轻推数次,当乳房膨胀且富有弹性时,说明乳房内压已足,便可开始挤奶。第二次采取分区按摩,按照右前、右后、左前、左后四个乳区依次进行,见图2。按摩右前乳区时用两手抱住该部,两拇指放在右外侧,其余各指分别放在相邻乳区之间,重点地自上而下按摩数次。此时两拇指需用力压迫其内部,以迫使乳汁向乳池流注。其他乳区也按同样方法按摩。高产奶牛可作第三次按摩,采取分区按摩,对余奶较多的牛也可采用“撞击”的方法。若乳池中的乳汁已经挤净,可托住乳房底部,模仿犊牛吃乳时顶乳房的动作,向上“撞击”数次,再用一手掐住乳区的乳池部,另一手挤奶,分别将各乳区剩余的奶挤出,力争挤净最后一滴,有利于提高乳脂率。
子

图1 擦洗乳房图2 按摩乳房
图3 挤奶方法
4. 挤奶方法手工挤奶时挤奶员坐在矮凳上于牛右侧后1/3处,与牛体纵轴呈50°~60°的夹角。奶桶夹于两大腿间,左膝在牛右侧飞节前附近,两脚尖朝内,脚跟向侧方张开,以便夹住奶桶,见图3。通常采用压榨法,其手法是用拇指和食指扣成环状紧握乳头基部,切断乳汁向乳池回流的去路,然后再用其余各指依次挤压乳头,使乳汁由乳头孔流出,然后先松开拇指和食指,再依次舒展其余各指,通过左右手有节奏地挤压与松驰交替进行,即一紧一松连续进行,直至把奶挤净。要求用力均匀、动作熟练。注意掌握速度,一般要求每分钟挤乳80~120次。在排乳的短暂时刻,要加快速度,在开始挤奶和临结束前,速度可稍缓慢,但要连续挤完。顺序为一般先挤后面的乳头,而后再挤前面的乳头。注意严格按顺序进行,使其养成良好条件反射。机械榨乳时,挤奶员将牛迁入榨乳厅,将挤奶杯套在乳头上进行榨乳。

岗位二犊牛舍管理规程
一、总述
(一)工作重点
。
。

(二)衡量指标

-70日龄
%以下

(三)生产目标
1. 成活率95%以上
2. 断奶日龄控制在60日龄
3. 发病率控制在5%以下
4.
5. 瘤胃发育程度好
(四)工作人员岗位责任
:提供干燥、温暖、卫生的环境;认真检查牛群的状况;及时清洗牛舍,并定期的消毒;
:提供新鲜、干净、无变质的适量饲料。
:严格遵守卫生防疫制度,按免疫程序有计划接种各种疫苗;疾病治疗。
、计划、统计分析管理:准确、及时、系统、清晰地做好各项记录。
:节约用水、电、饲料、团结协作;保持舍内设施完好,及时维修;做好与技术员,车间主任及饲养人员的协调工作。
二、日常工作程序
:
上午上班更衣换鞋;洗手进舍;带上笔、本,并确认今天日期;
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(1)上午工作:
①巡舍:总体反应(温、湿度,通风换气,采食,饮水等情况);
②犊牛群健康检查:每日在饲喂前检查犊牛精神状态,观察犊牛粪便;及采食情况。
③清扫卫生:喂料清扫过道(根据各阶段的鸡,饲喂不同阶段的饲料);
(2)下午工作
更衣,换鞋,洗手进舍;,清理圈舍;喂料;并做好记录;填日报表;技术员或车间主任安排的其他工作。
三、饲养管理技术
(一)清除粘液
犊牛出生后应立即清除口腔及鼻孔内的粘液,以免妨碍犊牛的正常呼吸和误将粘液吸入气管及肺内。