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时,底层和近瓶口处需加大用盐量B、果酒发酵过程中,发酵液的密度会逐渐减小C、条件适宜时,醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸D、在果酒发酵后期,拧开瓶盖的间隔时间可以延长【答案】:A解析:将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时,近瓶口表面的盐要铺厚一些,但底层不需要大量用盐。知识点:化学常识