04从业人员卫生知识培训制度.doc

文档介绍：1 目的
建立从业人员卫生知识培训制度。
2 适用范围
适用于本公司全体员工培训管理。
职责
办公室负责编制培训计划并组织实施工作。
生产技术人员负责全员GMP知识培训工作,组织卫生培训教材。
总经理负责培训计划的审核批准工作。
4 工作流程
制订培训计划
培训计划实施
培训效果评估
保存档案
5 内容
要求通过培训,掌握清洁卫生的基本知识、操作规程、操作方法,明确本岗位的质量责任。
由办公室每年至少组织实施一次培训。
针对不同人员,选择下表“培训课题”项目内容。
序号
培训课题
培训内容
1
有关法规、规定、制度
《中华人民共和国食品安全法》、《保健食品GMP》、公司规章制度等。
2
厂区卫生管理
防虫、灭鼠计划、垃圾及废弃物管理、污水及公厕管理等。
3
卫生基本概念
洁净区定义,无菌产品与非无菌产品定义、污染源与污染物、产品污染与交叉污染的防止等。
4
无菌概念
无菌环境定义,消毒与灭菌,保证无菌要求的实施。
5
非洁净区的卫生管理
非洁净区的环境卫生、工艺卫生管理
6
洁净区的卫生管理
洁净区的环境卫生、工艺卫生管理、个人卫生及人、物进入的净化要求。
7
SOP训练
环境、设备、容器、工作服等的清洁、清洗、消毒、灭菌规程,消毒剂的配制及使用等。
8
其它卫生要求
卫生状态标志管理,杀虫灯清洁规程,生产废弃物管理,洗衣房的卫生管理,地漏清洁规程等。

考核
由办公室、生产技术负责人对培训结果进行考核,并作记录。