2025年家常彩虹果冻的制作方法（锦集8篇）.docx

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篇1：家常彩虹果冻的制作方法
果冻应该是每个小女孩的最爱了吧，Q弹可口。以前每次去超市都会买好几种口味，生怕有自己吃不到的口味，现在有了彩虹果冻就再也不用担心了。那么这么好吃的彩虹果冻到底要怎么做呢，怎么做才能更好吃呢，想必这也是很多人的疑问吧，现在我就来解决大家的疑问，让我们一起做出美味的佳肴吧!
主料
各色QQ糖 ：各一小包
凉开水 ：适量
具体步骤
第一步
备好原材料：青苹果味QQ糖25g，草莓味QQ糖25g，凤梨味QQ糖25g，蓝莓味QQ糖25g，葡萄味QQ糖25g
第二步
将青苹果味QQ糖放进微波炉用的容器里，倒入60g凉白开(或者纯净水60g)
第三步
将剩下的QQ糖也分别倒入不同的容器，分别倒入60g凉白开;然后将5个容器放进微波炉里;如果微波炉不够大，可以分批次放入
第四步
微波炉通电，微波火力选择“100”，时间1分钟
第五步
1分钟结束后，观察QQ糖是否全部化为液体，如果还有固体，可再叮一分钟(建议刚开始操作时，时间可设置短一点)
第六步
戴上防烫手套，取出所有容器，并用勺子搅拌均匀
第七步
将冷却后的容器覆盖上保鲜膜，放冰箱冷藏2个小时以上
第八步
冷藏后的QQ糖取出，用勺子画圈搅拌成颗粒状
第九步
然后将QQ糖装入消毒后的布丁瓶里即可
烹饪技巧
1、也可以放冰箱冷冻室凝固，但要注意控制好时间，大概20分钟左右就可取出，不然的话容易变成冰渣。
2、QQ糖用两块钱一小包那种的就好，一包可以做好几次彩虹果冻了呢!
篇2：家常面食制作方法
花卷馒头：面粉拌入发酵粉加水把发酵好的面团在案板上揉捏，揉成光滑的面团，盖保鲜膜于温暖处放酵至二倍大。葱洗净沥干水，切成葱花备用，把发酵好的面团在案板上揉捏，再用擀面杖把面团擀成长方形的厚度约3、4毫米左右的薄面片，在擀好的面片上均匀地涂上一层食用油，均匀地撒上葱花，卷成长条，两个上下叠加起来，在筷子上擦一点干粉，并放在面团的中间，用力压一压，然后取出筷子，漂亮的花卷就出来了，然后大火蒸15分钟即可。
炸酱面:将肉切小丁;大葱切葱花;干黄酱加水慢慢稀释，把甜面酱也兑入黄酱调匀备用。锅里放入油，油温后下葱花炒香后，下肉丁翻炒，倒入混合好的黄酱和甜面酱翻炒，并加一些料酒以免糊锅。炸酱大约炒20分钟出香味后关火。另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，放上做好的杂酱即可，
牛肉面：牛肉切较大的块儿，烧一锅水煮一煮，然后洗净沥干备用;同时姜切片，蒜拍烂;锅里热油，炒香姜，蒜，八角，茴香，花椒，辣椒之后，下郫县豆瓣炒出红油;下牛肉翻炒;加入白糖，盐、生抽和少许老抽翻炒一会儿，加开水，;另起锅，锅中加入清水，水烧开后将面条和青菜放入煮熟捞出，放上做好的牛肉即可。
韭菜包子：发酵粉用温水和成光滑的面团，蒙上保鲜膜放置温暖湿润处醒发20分钟;花椒用开水泡上，猪肉馅加入鸡蛋、盐、生抽、切好的葱末、姜末、料酒、香油，加入花椒水拌匀，韭菜洗净切成小段放在碗中，加少许色拉油，将发开的面团慢慢揉匀，揪成大小均匀的小面团，擀成薄面皮，将包子包好，蒸锅先放水烧开，开锅后蒸20分钟分钟即可。
手撕饼：将面和成光滑的面团，盖上湿布饧半个小时。将饧好的面团搓成长条后，分成均匀的面剂子。取一面剂子擀成长条。在上面抹上一层芝麻酱。将面片卷起来。 将面卷抻长后盘起来，按扁擀成圆饼。电饼铛放油烧热，将饼坯放进锅里，小火慢烙。两面烙至金黄色即可。
篇3：家常面食制作方法
1家常饼
原料：面粉500克，盐少许，水300克。
制法：1：和面(烫三分之一面)
2：饧面(20分钟以上)
3：搓条下剂(---)
4：成型
5：烙(饼铛温度200度)
注意：(烙制金黄色马上出锅)
2团花卷
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克，温水250克。
制法：1：和面
2：饧面(8---10分钟)
3：擀片
4：切块
5：成型(饧20分钟以上)
6：蒸(开气10分钟)
3金丝饼
原料：面粉500克，盐少许，冷水300克(冷水最好)
制法：1：和面
2：饧面(30分钟以上)
3：溜条出条(左一下，右一下)
4：成型
5：烙(锅底不能放油，温度180度---190度)
关健：(面团的软硬度)
注意：(烙制金黄色马上出锅)
4蔬菜饼
原料：面粉500克，盐少许，水300克，蔬菜50克，油100克。
制法：1：和面
2：饧面(20分钟以上)
3：搓条下剂
4：调馅(各种蔬菜随意)
5：擀片抹馅
6：成型
7：烙(温度200度)
注意：(烙制金黄色马上出锅)
5春饼
原料：面粉500克，水300克，油少许，盐少许。
制法：1：烫三分之二面
(凉透之后再合余下的三分之一)
余下的三分之一用冷水和面(面团稍硬)
2：饧面(5----6分钟)
3：搓条下剂(能做90张饼)
4：擀平皮(10小张一个饼)
5：成型
6：烙(锅底不能放油，必须勤翻，温度180度)
6花卷
原料：面粉500克，酵母5克，泡打粉3克(放入面粉中)
温水250克，豆沙馅1袋。
制法：1：和面
2：饧面(8---10分钟)
3：搓条下剂()
4：擀皮
5抹馅。
6：成型
7：蒸(上气10分钟)
篇4：家常烤羊肉串的制作方法
主料：
羊肉400g 葱半根
做法：
，洗净。羊肉切小块。
，加入羊肉中。
。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐。
，腌制几个小时。竹签提前用水泡一会儿，把腌好的肉肥瘦相间的串上。
，底下垫烤盘，烤盘上铺锡纸。烤箱预热250度，中层，上下火10分钟，取出撒适量孜然粒和辣椒粉，再烤5分钟即可。
注意事项：
肉不可太瘦、肥瘦相间烤出来才好吃。
注意多铺锡纸，油出多了，烤焦后也容易冒烟的。
篇5：家常烤羊肉串的制作方法
主料：羊肉
辅料：、小茴香籽、五香粉、辣椒面、花椒面、白糖酱油
做法：
切成厚为1cm，长大约3-4cm的块，最好是肥瘦相间的肉块 这样比较香，如果实在担心油质，可以先将肥肉剔下来;
，加入一小勺五香粉、一小勺小茴香籽、一勺酱油、一勺白糖、适量的辣椒面、花椒面、盐 拌匀;
，腌制一晚上味道最好，中途取出再翻拌几次;
，将腌好的羊肉抖去表面的调料，小心的穿在签子上，注意肥肉的搭配;，也可以架在自家的烤炉、电炉上，只要是明火加热的都可以;
，中途不需要再添加其他调料，烤到羊肉块变小，表面不再出水即可。
篇6：家常烤羊肉串的制作方法
原料：
羊肉400g左右(中间一条的那种肉最好，肥瘦参半，肉质也嫩)、葱半根(可用半个洋葱)、生抽2大勺(10ml)、孜然粉1小勺(5ml)、油1大勺(15ml)、盐1小勺(5ml)、孜然粒2小勺(10ml)、辣椒粉1大勺(15ml)。
做法：
1、准备好羊肉，洗净;
2、羊肉切小块;
3、葱切小圈，加入羊肉中;
4、加入生抽;
5、加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、盐;
6、拌匀后，腌制几个小时;
篇7：家常冷面的制作方法
食材准备
材料：荞面约四成许、淀粉约六成许，牛肉、时令蔬菜、苹果、葱、胡萝卜等各适量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精盐、味精、食碱、醋、酱油等各适量。
制作步骤
1、将牛肉切大块浸凉水洗净，放进凉水锅里以旺火煮开后，撇去表面飘浮血沫，然后放入酱油及精盐，此时可改微火炖之。
2、另将葱、胡萝卜装一特制小布袋里放入锅中，待牛肉完全炖熟时，捞出，放置案板上，等其晾凉时，切成小薄片。
3、将牛肉汤稍过滤后放入容器内待用。
4、将荞面、淀粉按一定比例混倒在和面盆里，以开水烫成稍硬的面，加适量碱后，揉和好，迭成园条，放入特制的挤筒内，快速压制成面条，随即入开水锅里煮。
5、面条熟后再放入凉水中过凉，也有以电风扇将面条吹 凉的，妥后装碗上桌。
6、面条上放辣白菜等时令蔬菜及四、五片熟牛肉，浇上蒜辣酱(以蒜泥、干辣椒面、水搅成糊状的酱)，然后再放上水果片、鸡蛋丝，最后浇上牛肉汤，撒上熟芝麻、淋上香油即成。
篇8：家常凉粉的制作方法
家常凉粉的制作方法：
材料：绿豆淀粉70克(也可用豌豆淀粉或红薯淀粉)、凉水500克、香菜适量、蒜末1大匙、葱花1/2大匙、盐1/4小匙、生抽2大匙、康乐醋1大匙、糖1小匙、熟芝麻1小匙、芝麻油2大匙、辣椒油适量。
做法：
1 绿豆淀粉加入150克水调匀至无粉颗粒状;
2 锅里倒入剩余的350克清水烧开，转小火;
3 缓缓倒入淀粉液，一边倒一边用勺子搅动;
4 边煮边搅拌至锅里冒泡关火;
5 倒入抹过油的耐热容器里使其冷却成型，如想缩短时间可放入冰箱冷藏室;
6 成型后倒出，切成合适的形状;
6 将蒜末、葱花、芝麻油放入碗里，微波炉中低火加热20秒出香味后取出;
7 加入盐、生抽、康乐醋、糖、熟芝麻、辣椒油调匀;
8 将调好的料汁林在凉粉上，撒上香菜末拌匀即可。