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物质检测类试验归纳
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高考这么考
【典例1】(·海南高考)以下试验中，加入试剂
后不能产生特定颜色是 世纪金榜导学号
7798( )
，用斐林试剂检测还原糖
h天竺葵叶片，用碘液检测淀粉
，在显微镜下观察细胞核
Ⅲ染色后，在显微镜下观察脂肪颗粒
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【解题探究】
：
颜色要求是_________________，目标是不影响正常
显色反应。
白色或靠近于无色
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：
(1)还原糖与斐林试剂生成_______沉淀。
(2)脂肪与苏丹Ⅲ染液反应展现_______。
(3)淀粉遇碘液变_____等。
砖红色
橘黄色
蓝色
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【解析】选B。本题主要考查糖类、脂肪与DNA检测
试验。A项，成熟香蕉匀浆中含有大量可溶性还原
糖，用斐林试剂检测可产生砖红色沉淀，故A不符合题
意。B项，黑暗中生长24 h天竺葵叶片，淀粉已消耗
尽，用碘液检测，不会出现蓝色，故B符合题意。C
项，玉米根尖经甲基绿染色后，在显微镜下观察细胞
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核被染成绿色，故C不符合题意。D项，花生子叶含有脂肪，经苏丹Ⅲ染色后，在显微镜下观察到脂肪颗粒被染成橘黄色，故D不符合题意。
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【典例2】(·江苏高考改编)以下关于试验现象与原理分析，不正确是 世纪金榜导学号7798( )
Ⅲ染液，显微观察有橘黄色颗粒说明有脂肪
，不产生砖红色沉淀说明没有还原糖
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，发生质壁分离说明细胞有活性
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【解题探究】
：
(1)还原糖+斐林试剂→_______沉淀。
(2)脂肪+苏丹Ⅲ(Ⅳ) 染液→橘黄(红)色。
(3)蛋白质+双缩脲试剂→_____。
：假如出现特定颜色反应，
则意味着存在对应物质。
砖红色
紫色
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【解析】选B。本题考查生物试验相关知识。组织中假如含有脂肪，滴加苏丹Ⅲ染液，显微观察就会发觉橘黄色颗粒，故A项正确；使用斐林试剂时，假如不进行水浴加热，可能不出现砖红色沉淀，故B项错误；原生质层相当于半透膜，能发生质壁分离现象，说明细胞有活性，故C项正确；双缩脲试剂与斐林试剂使用方法及试剂组成都有所不一样，故二者作用原理不一样，故D项正确。
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