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李德发
中国农业大学动物科技学院，北京，100094
2021
2022
2023
报告内容
O1
国际动物营养学研究内容、趋势和特点
O2
中国动物营养学研究现状和特色
O3
中国动物营养学近期的研究方向
1营养需要
2营养调控
3饲养技术
4生态畜牧
5信息技术
6绿色饲料
7氨基酸营养
8资源开发
国际动物营养学研究趋势和特点
特点：静态指标动态模型；
01
成果：动态模型：1营养生长模型；2营养物质分配线性一平稳 (Linear-Plateau)；3潜在生长模型；4蛋白质沉积遗传潜力模型;5营养物质利用模型
02
作用：预测各生长阶段采食量及屠体目标体重、配制季节性日粮、猪基因型的选择、分性别饲养和设计低环境污染日粮。
03
营养需要
01
主要包括：采食调控、吸收调控、消化道微生态系统调控，内分泌调控、免疫中和技术调控等。理论和实践均已经证明该项技术具有较大的学术和应用价值。
02
成功的典例：国外高产奶牛的营养调控技术：使得摄入能量以及氨基酸用于产奶的分配比例得以优化并最大限度地减少其用于组织增长和维持需要的比例。
营养调控
1
当前新饲养技术主要体现在以下几方面：
2
分性别饲养
3
阶段饲养
4
早期隔离断奶技术多点生产模式（MSP）
上述技术均对动物营养学提出更新和更为复杂的研究课题。
饲养技术
A
人类健康意识的不断增强为功能性食品和安全性食品诞生创造了条件；
B
通过营养调控来生产功能性食品取得了积极进展，如高ω－3脂肪酸鸡蛋的生产；
C
通过限制抗生素、激素和其它合成药物的添加生产安全性食品。
生态畜牧
信息技术大大促进了动物营养学的发展，主要反应在两个方面：
计算机模拟技术
国际互联网的普遍应用
信息技术
绿色饲料
目前，添加剂的方向已转向天然、对健康无害的替代物上，包括：益生素、酶制剂、有机酸、高效矿物元素、植物活性物质和中草药制剂等。
定义：主要指活菌制剂或利用细菌和酵母培养物衍生的寡糖等；
01
机理:促进微生态平衡，对有害菌产生竟争性排斥和抑制作用，提高动物健康状况。美国FDA批准产品达40余种。
02
乳酸杆菌、酵母培养物、芽孢杆菌、双歧杆菌和链球菌等目前国外应用较多。
03
益生素