文档介绍：该【2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库学生专用 】是由【min】上传分享，文档一共【61】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库学生专用 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。2025年陕西旅游烹饪职业学院单招职业技能测试题库
第一部分 单选题(150题)
1、“三个臭皮匠顶个诸葛亮”的现象说明了系统的( )特性。
【答案】：A
解析：题文表述的现象说明了系统的整体性。故选A。考点通用技术
2、黄豆:蚕豆( )
：灯具
：鲸鱼
：狮子
：西瓜
【答案】：D
解析：黄豆与蚕豆之间构成并列关系;木瓜与西瓜也是并列关系，同时也是植物。故选D。考点类比推理
3、“触景生情”是( )
【答案】：B
解析：触景生情属于无意回忆。故选B。考点：心理素质与社
4、“十年树木，百年树人”出自谁的名言?( )
【答案】：A
解析：“十年树木，百年树人”出自《管子·权修》，是管仲的名言。故选A。考点人文常识
5、李白日:“夫天地者，万物之逆旅也;光阴者，百代之过客也。”“逆旅”是指( )
【答案】：B
解析：“逆旅”指的是旅馆、客舍。故选B。考点人文常识
6、9月底，小李开启了欧洲之旅。他先参加了一场盛大的啤酒节，随后参观了海德公园并瞻仰了马克思墓，最后参观了欧盟总部。小李依次游历了哪几座城市?( )
、伦敦、布鲁塞尔
、柏林、阿姆斯特丹
、伦敦、日内瓦
、汉堡、布鲁塞尔
【答案】：A
解析：慕尼黑啤酒节又称“十月节”，举办时间为每年九月末到十月初。海德公园是伦敦最知名的公园。欧洲联盟的总部设立在比利时首都布鲁塞尔。由此可知，小李依次游历了慕尼黑、伦敦、布鲁塞尔。故选A。考点地理常识
7、根据我国《票据法》的规定，对汇票的持票人承担连带责任的主体不包括( )
【答案】：B
解析：《票据法》第六十八条规定，汇票的出票人、背书人、承兑人和保证人对持票人承担连带责任。故选B。考点：法律常识
8、甲、乙、丙是同学，他们的妹妹丁、戊、己也是同学。丁说：“我哥哥和乙都是学校篮球队队员，且他的身高是三人中最矮的。”戊说：“丙比己的哥哥高。”根据上述条件，可以推断三对兄妹的组合分别是( )
A、甲和丁，乙和戊，丙和己
B、甲和己，乙和丁，丙和戊
C、甲和戊，乙和己，丙和丁
D、甲和丁，乙和己，丙和戊
【答案】：D
解析：丁的哥哥与乙是篮球队队员，且身高最矮，则丁的哥哥是甲或者丙，丙比已的哥哥高，则丙不是最矮的，则丁的哥哥是甲，己的哥哥是乙，戊的哥哥是丙。知识点：逻辑推理
9、女大学生杨某因和父亲拒乘一辆满员中巴车，自己被打一耳光，父亲被打得头破血流，额部缝了5针。据证人说，他当时看到3名男子将杨某父亲打倒在地，并在其头上连踹十几脚后离开。然后打人者中年纪较大者又返回，在杨某父亲头上狠踢几下，旁边的年轻女孩上前拦阻，也遭此人毒打。打人者随后跳上中巴车离去。从案例中可以看出，杨某与其父的( )受到严重侵害。
【答案】：B
解析：人身权包括人格权和身份权两大类，其中人格权包括生命权，身体权、健康权姓名权、名称权、名誉权、荣誉权和肖像权等。人身权包括亲权、配偶权、亲属权等。在本次事件中，打人者不但侵害了被打者的生命权还侵害了他们的人格尊严权，这些都属于人格权。故选B考点法律常识
10、下列哪个成语可以正确体现“从客观实际出发”?( )
【答案】：A
解析：A项，量力而行指按照自己力量的大小去做，体现了从客观实际出发，A项正确;B项，自知之明的意思是能正确认识自己、了解自己的长处和短处，并且能有正确的估计，体现了做事情需要全面看问题，B项错误;C项，不自量力指不能正确地估计自己的力量，过高地估计自己的实力，违背了从客观实际出发，C项错误;D项，妄自菲薄指过分看轻自己，低估自己的能力，觉得自己各方面不如人，可以说是一种性格上的缺陷，违背了从客观实际出发。故选D。考点思想政治素质
11、判断一个人的人生价值大小的最基本标准是看他的( )
A、自我价值
B、社会价值
C、物质财富
D、精神财富
【答案】：B
解析：人的社会性决定了人的社会价值是人生价值的最基本内容，一个人具有什么样的价值从根本上说是由社会所规定的，而社会对于一个人的价值评判，主要是以他对社会所作的贡献为标准。知识点：思想道德素质
12、请说出北宋和南宋这两个朝代的都城分别位于今天的哪个城市?( )
，杭州
，开封
，南京
，南京
【答案】：A
解析：北宋的都城在今天的开封，而南宋的都城在今天的杭州。故选A。考点人文常识
13、“皮影戏”是我国的传统的民间艺术，演员只要在屏幕和灯光之间抖动如栓在“小兔”身上的细线，，其控制对象与执行器是( )
、灯光
B.“小兔”、屏幕
C.“小兔”、细线
、屏幕
【答案】：C
解析：“皮影戏”控制系统的执行器是细线，被控对象是“小兔”。故选C。考点：通用技术
14、某市举行“新春杯”羽毛球比赛，对16支参赛队伍分组抽签。抽签箱分别装有红、黄、蓝、绿的小球各4个，抽到相同小球的队伍进入同一组。则第一支抽签队伍与第二支抽签队伍被分在同一组的概率为( )
【答案】：A
解析：第一支抽签队伍与第二支抽签队伍被分在同一组的概率为。故选A考点判断推理判断推理
15、人体细胞中主要的糖类物质是( )
A、纤维素和淀粉
B、核糖和麦芽糖
C、葡萄糖和蔗糖
D、葡萄糖和糖原
【答案】：D
解析：人体内主要的糖类物质是葡萄糖和糖原。知识点：生物常识
16、下列不是生物特征的是( )
A、能对刺激发生反应
B、能生长繁殖
C、会活动
D、能进行呼吸
【答案】：C
解析：生物的特征包括：①生物的生活需要营养;②生物能进行呼吸;③生物能排出体内产生的废物;④生物能对外界刺激作出反应;⑤生物能生长和繁殖;⑥生物都有遗传和变异的特性;⑦除病毒以外。并不是所有的生物都会活动，比如植物就无法活动。知识点：生物常识
17、下列企业排污行为，违背法律规定的是( )
，不缴排污费
，只按照许可证的要求排放污染物
，未通报可能受到危害的居民
，未向社会公开其污染物的名称
【答案】：C
解析：我国《环境保护法》第四十七条第三款规定：“企业事业单位应当按照国家有关规定制定突发环境事件应急预案，报环境保护主管部门和有关部门备案。在发生或者可能发生突发环境事件时，企业事业单位应当立即采取措施处理，及时通报可能受到危害的单位和居民，并向环境保护主管部门和有关部门报告。”某橡胶厂未通报可能受害的居民的做法违反了该条规定。故选C。考点：环境污染与海
18、下列诗句与其蕴含的地理知识对应不正确的一项是( )
，山寺桃花始盛开——自然带的垂直地带性
，千树万树梨花开——快行冷锋
，秋光先到野人家——城市热岛效应
，道是无晴却有晴——山坡两侧光照与热量的差异
【答案】：D
解析：“东边日出西边雨，道是无晴却有晴”说的是对流雨。对流雨的特点是降水强度大、范围小、历时短等。故选D。考点：地理常识
19、职业化是职业人在现代职场应具备的基本素质和工作要求，其核心是( )
A、职业道德的培养和内化
B、职业化行为规范的遵守
C、职业化技能的培训
D、对职业道德和职业才能的重视
【答案】：D
解析：职业化是职业人在现代职场应具备的基本素质和工作要求，其核心是对职业道德和职业才能的重视。知识点：职业道德与职业能力测试
20、一个分数分子扩大3倍，分母缩小2倍，则分数值( )
【答案】：A
解析：考点判断推理判断推理
21、2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是( )
【答案】：C
解析：货运要根据货物的性质、数量、运输距离、价格、时效等情况，选择运输方式。一般来说，容易死亡、变质的活物或鲜物，短程可由公路运送，远程而又数量大的可用铁路上的专用车，所以2吨海鲜由福州运往三明，最佳的运输方式是公路运输。故选C。考点：通用技术
22、为了有效地控制地方，元朝统治者在地方设置的管理机构是( )
【答案】：B
解析：A项，西域都护是汉代西域最高军政长官，不是元朝设置的，A项错误;B项，行中书省是元朝为了加强在地方上的管理而设置的职位，B项正确;C项，宣政院是元朝时期设立的一个直属中央政府管辖的国家机构，负责掌管全国佛教事宜并统辖吐蕃(今西藏)地区的军政事务，C项错误;D项，理藩院是清朝统治蒙古、回部及西藏等少数民族的最高权力机构，不是元朝设立的，D项错误。故选B。考点历史常识
23、文物是鲜活的历史。下列文物中最能反映商朝社会生活的是( )
A、兵马俑
B、司母戊鼎
C、唐三彩
D、青花瓷
【答案】：B
解析：商朝的文物最典型的是青铜器，而青铜器的典型就是司母戊鼎。知识点：交通运输类
24、人们遭遇不良情绪时，正确的处理方式为( )
A、压抑负面情绪
B、吃大量的东西
C、喝酒
D、和朋友倾诉
【答案】：D
解析：喝酒、吃大量的东西和压抑负面情绪都不是正确的处理方式。当我们有了不良情绪时，可以选择和朋友倾诉。知识点：心理素质与社交礼仪
25、以下名窑，不属于宋代五大名窑的是( )
【答案】：B
解析：宋代五大名窑分别是汝窑、官窑、哥窑、钧窑和定窑。故选B。考点：人文常识
26、世界烹饪的三大风味体系中，法餐和土耳其的美食文化项目已先后于2010年和2011年入选世界非遗名录。博大精深的中国饮食文化缺失于世界非物质文化遗产名录，是餐饮界的一大憾事。关于申遗工作，世界各国都是举国家之力来做。在国内，其他非物质文化遗产的申请工作基本靠政府推动，但美食申遗现在多由行业协会和民间组织在推动，而仅靠协会自身的资金、能力，难度很大。这段文字意在暗示( )
【答案】：C
解析：A项，“广泛的国际影响”是无中生有，A项错误;B项，“未必适用”与文意不符，作者肯定了其他国家的申遗经验，B项错误;C项，选文是“提出问题一分析问题”的结构，文章重点应该在“提出问题”的部分，故主旨在后半部分，意在强调中国美食的申遗工作应该由政府部门积极推动，C项正确;D项，“误读了评选标准”是无中生有，D项错误。故选C。考点：言语理解