文档介绍：该【微生物培养基上 】是由【wyj199215】上传分享，文档一共【35】页，该文档可以免费在线阅读，需要了解更多关于【微生物培养基上 】的内容，可以使用淘豆网的站内搜索功能，选择自己适合的文档，以下文字是截取该文章内的部分文字，如需要获得完整电子版，请下载此文档到您的设备，方便您编辑和打印。4 培 养 基
第一章
都必须含有作为合成细胞组成的原料，
如碳源、氮源、无机盐、生长因子；
01
满足一般生化反应的基本条件；
02
一定的pH等条件。
03
基本要求：
STEP 03
STEP 04
STEP 01
STEP 02
经济
副产物尽可能少
原料因地制宜、价格低廉、性能稳定、资源丰富、便于采购运输
满足总体工艺要求
适宜大规模发酵的培养基
第一节 培养基的类型及功能
第二章
一、培养基的类型
（一）按纯度
1、合成培养基：
成分明确、稳定。适于科研工作，在生产疫苗时，为了防止蛋白杂质混入，也常用。
但营养单一，价格较高。不适于大规模生产。
2、天然培养基：
天然动植物产品。营养丰富，适于微生物生长。
一般不需另加微量元素、维生素等物质；来源丰富、价格低廉，适于工业生产。
组分复杂，不易重复，如对原料质量等方面不加控制会影响生产的稳定性。
（二）按状态
（二）按状态
1、固体培养基：
适于菌种和孢子培养和保存，也广泛应用于有子实体的真菌类。 常用麸皮、大米、小米、禾壳和琼脂等，有的还另加其他营养成分。
2、半固体培养基：
即在配好的液体培养基中加入少量琼脂，-%，培养基即呈半固体状态。
主要用于：鉴定菌种，观察细菌运动特征及噬菌体的效价滴定等。
3、液体培养基：
80-90%是水，内含可溶或不溶营养成分，是发酵工业大规模使用的培养基，它有利于氧和物质传递。
按用途
孢子培养基
供菌种繁殖孢子用。
要求：能使菌体迅速生长，产生较多优质的孢子，不易引起菌种发生变异。
营养不要太丰富(特别是有机氮源↓)，否则不易产孢子。
所用无机盐的浓度要适量，不然也会影响孢子产量和颜色。
要注意孢子培养基的pH和湿度。
基本配制要求：
STEP4
STEP3
STEP2
STEP1
供孢子发芽、生长和繁殖菌丝体。
要求：营养丰富完全，氮源和维生素的含量高些，总浓度略稀薄，以达到较高溶解氧。
一般用天然有机氮源，因为有些氨基酸能刺激孢子发芽。但无机氮源容易利用，有利于菌体迅速生长，所以常包括有机及无机氮源。
最后一级的种子培养基最好能较接近发酵培养基，这样可使种子迅速适应，快速生长。
2、种子培养基
是供菌种生长、繁殖和合成产物之用。既要迅速生长、又要能迅速合成产物。
01
因此，除有生长所必需的元素和化合物外，还要有产物所需元素、前体和促进剂。
02
生长和合成产物需要的总的碳源、氮源、磷源等的浓度太高，或两阶段各需的最佳条件不同时，则考虑分批补料。
03
3、发酵培养基