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不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
2025 年贵州大学食品科学与工程专业《微生物学》期末试卷 B( 有答
案）
一、填空题
1、肽聚糖单体是由 ______和______以______糖苷键结合的 ______，以及______和______3 种
成分组成的，其中的糖苷键可被 ______水解。
2、由一步生长曲线可获得病毒繁殖的两个特征性数据，即潜伏期和裂解量。前者为
______所需的最短的时间，后者为 ______的平均数目。
3、乙醛酸循环中的两个关键酶是 ______英文缩写是 ______和______英文缩写是 ______，它
们可使______和______等化合物源源不断地合成 ______，以保证微生物正常合成的需要。
4、无氮培养基是用来分离______、按用途它属于 ______培养基、按成分属于 ______培养基。
5、真核生物的细胞核由______、______、______和______等构成。
6、在微生物促进人类医疗保健事业发展过程中，曾发生过“六大战役”，即______，
______，______，______，______，______。
7、常用的活菌计数法有______、______和______等。
8、常用的污水处理装置有两种，一是利用 ______进行处理的 ______，另一是利用 ______进
行处理的 ______。
9、通常情况下，菌种可保藏在 ______℃ 和______℃ 的低温下。
10 、．常用的减毒活疫苗有 ______、______和______等。
二、判断题
11 、藻青素和藻青蛋白都是蓝细菌细胞中的氮源类贮藏物。（ ）
12 、琼脂的熔化温度是 80℃以上，凝固温度是 45℃以下。（ ） : .
先天下之忧而忧，后天下之乐而乐。——范仲淹
13 、环丝氨酸和青霉素抑制肽聚糖生物合成的机制，都属于代谢类似物对酶的活性中心发
生竞争性抑制作用这一类。（ ）
14 、与其他微生物相似，同种病毒粒或噬菌体个体间，也存在生长期（即年龄）和形态上
的差别。（ ）
15 、丝状真菌的无性繁殖可以用细胞裂殖的方式一分为二，使菌丝不断向前延伸。（ ）
16 、碱基排列顺序差异越小，它们之间亲缘关系就越近，反之亦然。（ ）
17 、大多数原生动物一般都可在固体培养基上培养。（ ）
18 、在自然界氮元素循环的 8 个环节中，有 6 个是只有微生物才能运转，因此可以认为
微生物是氮素循环中的核心生物。（ ）
19 、在从自然界分离到的大量 菌株中，F＋与 F－约各占 50% 。（ ）
20 、当前，由于抗生素的广泛应用和其他一系列诊断、预防、治疗措施等的进步，人类会
像对付天花一样，能很快消灭或控制各种严重的传染病。（ ）
三、选择题
21 、肽聚糖种类的多样性主要反映在（ ）结构的多样性上。
22 、在 Calvin 循环中的两种特有的酶为（ ）。
A．核酮糖二磷酸羧化酶和己糖激酶
B．核酮糖二磷酸羧化酶和磷酸核酮糖激酶
C．丙酮酸合成酶和磷酸核酮糖激酶 : .
饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
D．丙酮酸合成酶和己糖激酶
23 、指出正确的回答，鞭毛菌亚门的真菌（ ）。
A．是由有隔菌丝组成
B．主要是陆生真菌
C．可以产生游动孢子
D．可产生分生孢子
24 、ssRNA 能够按照它的极性或意义分为（ ）。
A．感染性核酸和非感染性核酸
B．正链 RNA 、负链 RNA 和双意 RNA
C．反意 RNA 和正意 RNA
D．基因组 RNA 和非基因组 RNA
25 、石油和天然气深藏于地下，其中天然气又沿着地层缝隙向地表扩散。有的微生物在土
壤中能以（ ）为唯一碳源和能源，其生长繁殖的数量与这类化合物含量有相关性，因
此，可以利用这类微生物作为石油和天然气储藏在地下的指示菌，进行微生物石油勘探。
A．二氧化碳
B．苯酚
C．气态烃
D．碳酸钙
26 、 细胞在 DNA 复制过程中会出现差错，细菌细胞具有校正和修复功能，除了 DNA
聚合酶的纠错功能外，还有比较复杂的（ ）。
A．光保护作用
B．调控系统 : .
为天地立心，为生民立命，为往圣继绝学，为万世开太平。——张载
C．突变作用
D．修复系统
27 、亨盖特滚管技术对（ ）的分离、培养、计数等研究工作极其重要。
A．兼性厌氧菌
B．微好氧菌
C．耐氧菌
D．厌氧菌
28 、巴斯德为了否定“自生说”，他在前人工作的基础上，进行了许多试验，其中著名的
（ ）无可辩驳地证实：空气中确实含有微生物，它们引起有机质的腐败。
A．厌氧试验
B．灭菌试验
C．曲颈瓶试验
D．菌种分离试验
29 、与病原细菌侵染宿主时的侵袭力无关的细胞构造是（ ）。
A．荚膜
B．菌毛
C．黏附因子
D．芽孢
30 、环境的生态平衡是指（ ）。
A．自然环境中各种生物间的动态平衡
B．人与环境间物质转换的平衡 : .
非淡泊无以明志，非宁静无以致远。——诸葛亮
C．环境中生物之间、生物与环境之间的动态平衡 D ．环境中非生物因素与人类之间的动
态平衡
四、名词解释
31 、菌毛
32 、温和噬菌体
33 、氧化磷酸化
: .
士不可以不弘毅，任重而道远。仁以为己任，不亦重乎?死而后已，不亦远乎? ——《论语》
34 、接合
35 、内毒素
五、简答题
36 、简要说明真核微生物“ 9＋2” 型鞭毛的构造和生理功能。
: .
不飞则已，一飞冲天；不鸣则已，一鸣惊人。——《韩非子》
37 、微生物通过主动运送吸收营养物质与促进扩散相比有什么优缺点？
38 、测定细菌生长量的直接计数法和间接计数法是如何进行计数的？各有何优缺点？
39 、请描述微生物在水域生态系统如淡水湖中的作用。
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饭疏食，饮水，曲肱而枕之，乐亦在其中矣。不义而富且贵，于我如浮云。——《论语》
40 、一酵母乙醇发酵途径中，从乙醛到乙醇的路径被阻断，它不能在无氧条件下的葡萄糖
平板上生长，但可在有氧条件下的葡萄糖平板上生长，试解释这一现象？
六、论述题
41 、微生物变异的实质是什么？微生物突变的类型有哪些？变异表现在哪些方面？
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天行健，君子以自强不息。地势坤，君子以厚德载物。——《周易》
参考答案
一、填空题
1、【答案】 N- 乙酰葡糖胺； N- 乙酰胞壁酸； β-1,4；双糖单位；四肽尾；肽桥；溶菌酶
2、【答案】病毒吸附于细胞到子代病毒释放；每个受染细胞释放的子代病毒
3、【答案】异柠檬酸裂合酶； ICL；苹果酸合酶； MS；丙酮酸；乙酸； 4C 二羧酸
4、【答案】自生固氮菌；选择；组合（合成）
5、【答案】核被膜；染色质；核仁；核基质
6、【答案】外科消毒手术的建立；寻找人畜传染病的病原体；免疫防治法广泛应用；磺