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老母叶茶及其历史探讨
老母叶茶，又叫毛蟹壳、蜜二种、老青、蜜大青等。它是福建名茶之一，起源于中国的武夷山。老母叶茶有丰富的营养成分和独特的口感，深受广大茶友的青睐。本文将从老母叶茶的历史、文化咏史和营养成分等多方面进行探讨。
一、老母叶茶的历史
老母叶茶的源头可追溯到唐朝，当时以其“妙香细味”著称。据考证，唐朝时武夷山就盛产名茶，而老母叶茶则是武夷山名茶的主要组成部分之一。唐朝时期，武夷山的老母叶茶便已成为皇室宝贵的茶叶。
在宋代，老母叶茶得到了更广泛的推广和认可。当时的茶文化十分兴盛，武夷山的茶文化也红极一时。据传，宋代大文学家苏轼曾登上武夷山，品尝了当地的“岩茶”（武夷山茶的另一种称呼），并在其中一次独自品饮的过程中，不断地吟咏：“岩前大片翠微遮，疑是铜铃乱击花。寻径松窗题到石，雨后残阳照水斜。一对雕鞍闲转过，半江红帆映晚霞。殷勤向说薰茶好，劝我且到武夷花。”
同时，宋代著名文学家欧阳修也曾提及武夷山的老母叶茶，他称之为“山香艳”。此后，老母叶茶逐渐流传至世界各地，成为一种珍贵的茶叶品类。
二、老母叶茶的文化咏史
老母叶茶不仅是一种茶叶，更是一种文化，它渗透着武夷山传统文化的丰富内涵。武夷山的茶文化厚重深沉，历经千年仍然熠熠生辉。
据考证，唐代时，陶渊明曾到访武夷山，他感叹：“佳山峻岭，（茶文化）源远流长，（岁月）丰富厚重。”唐朝时期，武夷山的岩茶生产技术日臻完善，窖藏技术的出现更是为茶叶制作提供了重要支撑，这也就为老母叶茶的产生和发展铺平了道路。
老母叶茶不仅在中国拥有广泛的影响力，在日本和之地。德国作家作家海因里希·海涅曾在其代表作《茶花女》中提到武夷山，表达了对老母叶茶的赞美之情。
三、老母叶茶的营养成分
老母叶茶是一种天然的饮料，具有许多营养成分。它含有大量的氨基酸、茶多酚、胡萝卜素、VC和矿物质、咖啡碱等成分，尤其是茶多酚和氨基酸的含量，比其他茶叶更多，这也是老母叶茶受欢迎的一个原因。
茶多酚具有较高的抗氧化性能，可以帮助人体清除有害物质，消除自由基，保持健康。同时，氨基酸与茶多酚的共同作用，可以增强人体免疫力，促进新陈代谢，防止脂肪堆积，具有一定的减肥功效。
四、结语
老母叶茶是中国茶文化的重要组成部分，在历史和文化的底蕴之中，它有着源远流长的渊源和博大精深的文化。它是值得我们品味、感悟和探索的一个美好茶世界，有着无穷的乐趣，值得我们去探索和发掘。