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礼仪概述
礼仪的含义
礼仪根据其适用对象与范围，可以分为商务礼仪，社交礼仪 ，涉外礼仪，服务礼仪等多个分支。餐饮服务礼仪的是餐饮服务行业的从业人员在工作中所应遵守的礼仪，具有明显的规范性与可操作性特点。现代社会讲究人际交往与沟通，学习礼仪，遵守礼仪已经被人们普遍认同与接受。要掌握礼仪，有必要先来明确礼仪的基本含义。
常见的关于“礼”的词有三个，即礼仪，礼貌, 礼节。通常人们并不细致区分它们，但在礼仪教学中我们必须分清这些概念。
01
礼仪，是指人际交往中应该遵守的全部准则与规范。包括礼节、礼貌两层含义。
02
礼貌，是指人际交往中，通过语言，动作向交往对象表示谦虚和恭敬。侧重于人的品质与素养。
03
礼节，是指人们在交际场合，相互表示尊重，友好的行为方式。包括握手，拥抱，鞠躬，交换名片等个人礼节，也包括迎送，签字，开幕，颁奖等集体礼节。
04
礼仪培训项目
/CONTENTS
01
仪表
02
仪态
03
礼节
04
话术
05
微笑
“三秒钟”--印象
仪表
男职员仪表
短发不要太新奇，服装清洁整齐，
精神饱满，面带微笑
定期刮胡须，剪鼻毛，饭后洁牙
单色衬衫，领口、袖口无污迹
短指甲，保持清洁
皮鞋光亮，深色袜子
全身3种颜色以内
女职员仪表
01
发型文雅梳理整齐，长发夹好
02
化淡妆，大方、得体；面带微笑；
03
服装清洁整齐，不戴夸张手饰
04
指甲适宜保持清洁。不涂指甲油
05
裙子长度适宜；
06
肤色丝袜，无破洞，不露袜头
07
鞋子光亮、清洁；
站姿
坐姿
蹲姿
行态
Q1
Q2
Q3
Q4
二、仪态
站 姿
抬头，目视前方，挺胸直腰，肩平，双臂自然下垂，收腹，双腿并拢直立，脚尖分呈Ｖ字型，身体重心放到两脚中间。也可两脚分开，比肩略窄，双手合起，放在腹前或背后
坐 姿
轻轻入座，至少坐满椅子的２／３，后背轻靠椅背，双膝自然并拢（男性可略分开）。对坐谈话时，身体稍向前倾，表示尊重和谦虚。如果长时间端坐，可将两腿交叉重叠，但要注意将腿向回收。