香槟 鸡尾酒.doc

文档介绍：香槟香槟“CHAMPAGNE”一词,与快乐、欢笑和高兴同义
现代的香槟酒,满带欢腾气泡的香槟酒的发明是十七世纪晚期的事情。在香槟省奥维耶修道院曾经有一位叫做佩里侬的修士(Dom Perignon),
香槟在罗马凯撒大帝征服高庐时代就有了。早期的香槟是无泡的
真正的香槟酒,只有巴黎东北部的RHEIMS和EPERNAY地方出产。
●Blanc de Blanc:这是一种完全使用白葡萄——霞多丽(Chardonnay)酿造的白色香槟。
●Blanc de Noir:这是完全使用黑葡萄(黑比诺和莫尼耶比诺)一起或者单独酿造的白色香槟。
●e en:香槟去除沉淀的日期
鸡尾酒
鸡尾酒是一种量少而冰镇的酒。它是以朗姆酒(RUM),琴酒(GIN)、龙舌兰(Tequila)伏特加(VODKA)威士忌(Whisky)等烈酒或是葡萄酒作为基酒,再配以果汁、蛋清、苦精(Bitters)、牛奶,咖啡,可可,糖等其他辅助材料,加以搅拌或摇晃而成的一种饮料,最后还可用柠檬片,水果或薄荷叶作为装饰物
鸡尾酒(Cocktails) 在1776年,Betsy Flanagan发明了美国式的“鸡尾酒”。在纽约爱默斯福特,她的酒吧“Halls Corners”里
1、伏特加/金汤力(Vodka/Gin and Tonic)
2、金/伏特加马提尼(Gin/Vodka Martini)
3、血腥玛丽(Blood Mary)
4、朗姆可乐(Rum and Cola)
5、马格利特(Margarita)
6、螺丝钻(Screwdriver)
7、波旁可乐(Bourbon and Cola)
8、七七(Seven and Seven)
9、波旁水(Bourbon and Water)
10、苏格兰苏打(Scoth and Soda)
基酒(base):调制鸡尾酒时使用的最基本的酒。
注入调和器(d