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化学元素与人体健康
1．组成人体的元素约有______多种，其中在人体内含量超
过______的元素称为____________；含量低于______的元素称
为____________。
2．试将以下元素按要求进行分类：O、Fe、N、Zn、Ca、
Mg、I、Cu。
(1)常量元素：__________________；
(2)微量元素：__________________。
50
%
常量元素
%
微量元素
O、N、Ca、Mg
Fe、Zn、I、Cu
3．含量较多的四种元素是___________________________，
人体中其余的元素主要以__________的形式存在于水溶液中。
4．人体的微量元素中，有些是必需元素，如____________
____等；有些是非必需元素，如_________________等；有些是
有害元素，如____________等。对于必需元素，必须合理摄入，
摄入过量或摄入不足均不利于人体健康。
)。
5．在人体含量最多的化学元素是(
A．碳 B．氢
C．氧 D．钙
C、H、O、N
无机盐
I、F
Fe、Zn、Se、
Al、Ba、Ti
Hg、Pb、Cd
C
化学元素对人体健康的影响
【知识精讲】
1．人体的元素
我们人体约含有 50 多种元素，含量较多的元素有_____种。
(1)常量元素：人体中含量超过_______的元素叫常量元素，
常量元素包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钾、硫、钠、氯、镁。
(2)微量元素：含量小于________的元素称为微量元素，人
体必需的微量元素主要是5种，即铁、____、____、____、____。
11
%
%
锌
硒
碘
氟
(3)除氧、碳、氢、氮主要存在于水、糖类、油脂、蛋白质
和维生素中，其余元素主要以______________的形式存在。
2．各种元素对人体健康的影响
(1)部分元素的生理作用及缺乏的害处。
①钙是人体骨骼和牙齿的主要成分，是人体含量最多的
________。青少年缺钙易患__________和发育不良，老年人缺
钙会发生__________、容易骨折。
②钠和钾：Na 以________的形式存在于细胞外液，K 以
____________ 的形式存在于细胞内液，作用是维持人体内的
________和___________。
无机盐
金属元素
佝偻病
骨质疏松
Na＋
K＋
水分
恒定的pH
③铁是血红蛋白的成分，能帮助氧气的运输，缺铁时易患
缺铁性__________。
④锌：缺锌会引起食欲不振，_______________________，
__________。
⑤碘是甲状腺素的重要成分。缺碘会引起______________，
幼儿缺碘会影响生长发育，造成思维迟钝；过量也会引起甲状
腺肿大。
⑥氟能防治龋齿。缺氟时易产生________，过量会引起氟
斑牙和氟骨病。
(2)某些有损人体健康的元素：主要是______、______、
______等。
贫血
生长迟缓
发育不良
甲状腺肿大
龋齿
铅
汞
镉
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[典例](2011辽宁大连)老年人体内缺少下列某种元素会发
单击此处添加小标题
A．钙 B．锌 C．铁 D．碘
单击此处添加小标题
生骨质疏松，该元素是(
单击此处添加小标题
A
单击此处添加小标题
)。
单击此处添加小标题
元素种类
主要食物来源
钙
奶类、绿色蔬菜、豆类、虾皮等
铁
肝脏、瘦肉、蛋类、鱼类、豆类、芹菜
锌
海产品、瘦肉、肝脏、奶类、豆类、小米
碘
海产品、加碘盐
几种元素的主要食物来源
1．人体中的无机盐主要是靠食物摄入的，下表列出了几种
元素的主要食物来源。
，可通
过食品添加剂和保健食品来予以补充。
考点1 化学元素对人体健康的重要作用
1．(2012广东)在成人体内 99%的钙存在于骨骼和牙齿中，
这里描述的“钙”是指(
)。
A．离子
B．原子
C．元素
D．分子
C
2．(2012广东佛山)茶叶中含有丰富的无机矿物元素，包括
铁、氟、碘、硒等微量元素，对人体健康有益。上述四种元素
中，缺少时易产生龋齿的元素是(
)。
A．铁
B．氟
C．碘
D．硒
点拨：缺铁易贫血；缺氟易发生龋齿；缺碘易发生甲状腺
肿大；缺硒皮肤易角质化。
B