文档介绍：2013年3月20日 18:00:50   红酒世界网萦菲儿
摘要: 葡萄栽培和酿酒技术的起源,不管是传说中的苏美尔,还是黎巴嫩,亦或是格鲁吉亚,这都已无从考证。但可以肯定的是,自酒精饮料被发明以来,人类就把它当作神圣的礼物,各路酒神也应运而生。
古希腊人的葡萄酒与神灵有着千丝万缕的联系,希腊文化中有很多酒神。如醉神Methe、狄奥尼索斯(Dionysus,也是希腊酒神)的同伴Acratopotes和监管葡萄酒兑饮用水的Ceraon等。
人们通常会以酒祭神,而这些酒神自己也爱饮酒。传说,正是这些酒神教会了人类发酵的秘诀。以下为世界十大著名酒神的故事。
酒神十:绿人(Green Man)
绿人不是普遍意义上的神人,他只是一个被花朵、树叶、葡萄树或葡萄等水果环绕的绿色人头。尽管关于他的神话最早出现在远东中部地区,但绿人已然成为欧洲大陆家喻户晓的、神通广大的酒神。如今,在一些教会或酒吧的建筑上都可以看到绿人的形象。他被人们当作重生的象征和春天的使者。同时,他也代表着举杯欢庆的好运。
酒神九:慕芭芭•姆瓦纳•娲尔萨(Mbaba Mwana Waresa)
慕芭芭•姆瓦纳•娲尔萨是南非祖鲁人心中的女神,是风调雨顺、五谷丰登的希望,据说她还是啤酒的发明者。从事农业的祖鲁人一般会祭祀她。传说,娲尔萨女神的丈夫是一位凡人,这是因为诸神中没有她中意之人。
酒神八:仪狄
据说,仪狄曾把发明的黄酒敬奉给中国皇帝,皇帝大喜,仪狄也因最早发明黄酒而被奉为中国酒神。
中国酒精饮品的历史可追溯到青铜器时代,而葡萄酒和啤酒的生产应追溯到4,600年以前。不过那时用大米、荔枝、高粱和小米酿制的酒更为常见。直到公元125年,汉朝使者张骞出使西域后才又开始流行酿制葡萄酒。直到唐朝,葡萄酒才真正繁盛起来。
酒神七:苏塞鲁斯(Sucellus)
苏塞鲁斯是高卢人和葡萄牙人敬奉的酒神,它主管着森林、农业和啤酒的酿制。他总是手执长柄槌和酒杯,以保平安,并为阴间筵席置备酒肴。在现今的浮雕艺术品中,他有时会和他的妻子Nantosuelta一起出现在人们的视野中,因为这对夫妻被认为是幸福婚姻的典范。
酒神六:特资卡宗特卡托(Tezcatzontecatl)
特资卡宗特卡托是墨西哥阿兹特克人心中的龙舌兰酒神。
龙舌兰酒呈乳白色,带有粘性,味酸,酵母香明显,是中美洲神圣的饮品。人们一般是在玛雅胡尓节(Mayahuel,龙舌兰女神)和云海之蛇节(Mixcoatl,狩猎之神)饮用龙舌兰酒。在瑞士,龙舌兰酒常用来给孕妇饮用以增强体力。
特资卡宗特卡托同时也被奉为醉神。他是龙舌兰女神玛雅胡尓和医药神帕特卡头(Patecatl)的儿子,这对夫妇共育有400个孩子。这400个孩子都是因为举办醉酒的聚会而闻名。
酒神五:妮卡丝(Nin-kasi)
妮卡丝是苏美尔女神,其年龄是这些酒神中最大的。据说,她是众神中杰出的啤酒酿造者,并教会人类啤酒酿造法。至今,在苏美尔依旧流行着“妮卡丝颂歌”,这首颂歌不仅表达了人们对妮卡丝的赞美之情,其歌词也是用来酿造啤酒的秘方。
可惜的是,世上并没有任何有关妮卡丝的雕塑,所以苏美尔人通常透过稻草来刻画啤酒饮家。后来,妮卡丝啤酒公司的建立使得有关妮卡丝的传说得以留存。
酒神四:特舒卜(Teshub)
胡利安人的万神殿中供