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乙醇（俗称酒精）
一、物理性质
颜 色
气 味
状 态
挥发性
密 度
溶解性
无色
特殊香味
液体
易挥发
密度比水小
能溶解多种有机物和无机
物，与水以任意比互溶
75%医用酒精
二、乙醇的结构：
CH3CH2OH 或 C2H5OH
结构式：
C2H6O
H—C—C—O—H
H
H
H
H
羟基
简写：—OH
分子式：
结构简式：
H—C—C—O—H
H
H
H
H
H—C—C—H
H
H
H
H
乙烷
乙醇
烃的衍生物：烃分子中的氢原子被其他原子或原子团所取代而生成的一系列化合物。
例如：CH3Cl、CH2Cl2等
结构式：
乙醇的化学性质
H
H
C
C
O
H
H
H
H
①
②
③
④
⑤
实验3-2 乙醇与金属钠反应
实验步骤
实验现象
1、取少量无水乙醇于试管中，加入一小块新切的、用滤纸擦干表面煤油的钠，观察现象。
2、收集气体验纯，点燃气体，观察火焰，将烧杯倒扣在火焰上方，观察现象，并用澄清石灰水检验。
金属钠沉在试管底部，反应平缓，不断有气泡冒出。
火焰为淡蓝色。将烧杯倒扣在火焰上方，烧杯内壁有水珠，澄清石灰石没有变浑浊。
乙醇与钠 水与钠
请与“金属钠和水反应”的实验进行对比，总结异同之处，说明什么。
1、沉与浮：P水> P钠> P乙醇
2、平缓与剧烈：乙醇羟基中的氢原子不如水分子中氢原子活泼。
实验结论：
乙醇与钠的反应断①键。
H
H
C
C
O
H
H
H
H
①
②
③
④
⑤
2CH3CH2OH + 2Na 2CH3CH2ONa + H2↑
1、乙醇和钠的反应
乙醇的化学性质：
该反应属于什么类型？
1、写出甲醇（CH3OH）和钠反应的化学方程式：
。
2CH3OH + 2Na 2CH3ONa + H2↑
综合练习：
2、在下列物质中,分别加入金属钠,不能产生氢气的是（ ）
A、苯 B、蒸馏水
C、无水酒精 D、75％的酒精
A